Gieten van zwarte appelbes op wodka van eigen bereiding is een smakelijke en natuurlijke drank. Als u het zelf hebt voorbereid, bent u zeker van de kwaliteit van het eindproduct.
Gieten van zwarte appelbes op wodka - recept
ingrediënten:
- bessen van rijpe zwart-browed mountain ash - 1,3 kg;
- suiker - 330 g;
- wodka - 800 ml.
voorbereiding
Gebroken bessen van zwarte arctische as gieten in de pot. Vul ze met wodka, giet suiker en meng goed. Bedek het blik met een deksel en verwijder de dagen voor 60 op een donkere plaats. Het moet op kamertemperatuur zijn. Als er geen plaats is, kan de capaciteit eenvoudigweg worden afgedekt met iets, zodat er geen toegang is tot het licht. Ongeveer 1 keer in 5 dagen moet je de pot schudden. Wanneer deze tijd verstrijkt, gieten we de vulling uit, distribueren deze in containers en sluiten deze goed af.
Gieten van rowan op wodka
ingrediënten:
- suiker - 500 g;
- pure wodka zonder toevoegingen - 900 ml;
- ashberry in rucola - 1,5 kg;
- kruidnagels - 4 stuks.
voorbereiding
Bereid bessen lijsterbes giet in de pot en druk ze met een deegroller. We voegen kruidnagel toe, suiker. De inhoud van de pot wordt grondig gemengd, wij binden gaas met gaas en zetten het op een donkere plaats. Giet de wodka erbij, sluit en zet 2 maanden op een donkere plaats, waarbij de kamertemperatuur gehandhaafd blijft. We filteren de vulling door de kaasdoek en wattenlaag en verdelen deze vervolgens door de containers. Je kunt dit drankje maximaal 3 jaar bewaren.
Zwarte ashberry op wodka met honing uitgieten
ingrediënten:
- pure wodka - 500 ml;
- zwarte ashberry - 500 g;
- honing natuurlijke vloeistof - 2 el. lepel.
voorbereiding
Bessen van lijsterbes worden in een pot geplaatst, giet er wodka in, doe honing en meng goed. Sluit vervolgens het deksel en laat het 2-3 maanden op een warme plaats liggen. Ongeveer eenmaal per 7 dagen moet de container worden geschud. Klaar om het filter te vullen en de containers te verdelen. Deze drank is lange tijd opgeslagen.
Zwarte ashberry op wodka gieten - recept
ingrediënten:
- bessen van zwarte appelbes - 2 kg;
- suiker - 450 g;
- wodka - 800 ml.
voorbereiding
Rowan bessen kunnen niet worden gewassen, sorteer ze en verwijder de beschadigde. Daarna stoppen we ze in een pot en gieten ze bessen met suiker. De onderste laag moet bessen zijn en de bovenste laag suiker. We binden de hals van de pot met gaas. We verwijderen de container in warmte. Dagen na 5, wanneer de bessen worden gedwaald, zetten we een kanaal op de pot of zetten we een medische handschoen op. We doorboren een van de vingers met een naald zodat er een uitlaat is voor koolstofdioxide. Eens per dag met deze pot moet je schudden. Wanneer de gisting voorbij is en de handschoen is afgeblazen, wordt de gerede drank gefilterd door gaas. Giet de wodka erbij en meng voorzichtig. We geven de kant-en-klaarmaaltijden in flessen, kurk met stoppers af en houden deze 2 maanden in de kelder.
Hoe maak je een likeur van een appelbes op een wodka klaar?
ingrediënten:
- rijpe boomboorbes - 3 kg;
- wodka zonder toevoegingen - 500 ml;
- suiker - 900 g.
voorbereiding
We drukken de ongewassen bessen van de zwart-wenkbrauwe berg as met onze handen, met een crush of wrijven met een blender tot uniform. Het is niet nodig om de bessen te wassen, want voor normale gisting op het oppervlak moet er natuurlijke gist zijn die bijdraagt aan dit proces. De resulterende bessenmassa wordt in een pot geplaatst, zet suiker en meng goed. Bedek het met een deksel en breng het over naar een donkere plaats met kamertemperatuur. Eens per dag tijdens het gehele gistingsproces, zou de toekomstige vulling moeten worden gemengd met een houten stok. De eerste tekenen van gisting verschijnen in 4 dagen. Nu installeren we een sifon. Dagen na 40-45 uur zal de room fermenteren, filteren, wodka toevoegen, roeren. Daarna verdelen we het in flessen, het is goed gekurk met stoppers en we verwijderen 2-3 maanden in de kelder. Daarna is de fill volledig klaar voor verzending.