Rozijnen hebben veel nuttige eigenschappen en worden veel gebruikt bij het koken. Laten we de recepten van sommige gerechten met rozijnen eens bekijken.
Recept van rijstepap met rozijnen
ingrediënten:
- rijst - 1,5 items;
- suiker - 2 el. lepels;
- water - 3 items;
- melk - 2,5 items;
- rozijnen - 100 g;
- Boter - 2 el. lepel.
voorbereiding
In de pan leggen we rijst, vullen het met water en koken op laag vuur, roeren totdat de vloeistof volledig wordt opgenomen door de croupe. Giet er dan een glas melk in, giet suiker en voeg rozijnen toe . Wij voegen alle resterende melk toe en koken tot klaar tot de rijst zacht wordt. Voeg in de afgewerkte rijstpap wat olie toe en meng goed.
Recept voor cookies met rozijnen
ingrediënten:
- rozijnen - 2 items;
- meel - 3,5 items;
- suiker - 2 items;
- Boter - 220 g;
- ei - 3 stukken;
- kaneel - 1,5 theel.
- poeder voor het bakken - 1 theelepel;
- voedingssoda - 1 theelepel;
- nootmuskaat - knijpen.
voorbereiding
Plet de boter met suiker en voeg de eieren toe. Meng alle droge ingrediënten apart en giet uit naar de eieren. Rozijnen gedrenkt gedurende 5 minuten in kokend water, gedroogd en in het deeg gegooid, geroerd. Vervolgens vormen we kleine ballen en spreiden ze op perkament. Bak de koekjes 10 minuten op 180 graden.
Het recept voor broodjes met rozijnen
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- boter - 150 g;
- droge gist - 10 g;
- ei - 1 stuk;
- vanilline - 10 g;
- suiker - 5 el. lepels;
- rozijnen - 100 g;
- bloem - 500 g.
voorbereiding
In warme melk los je droge gist op met suiker en doe je de lepel 15 minuten op een warme plaats. Roomboter smelten in de kom en laten afkoelen. Meng het ei apart met vanilline, giet het mengsel in het melkmengsel, voeg het ei toe en giet de afgekoelde olie erin. Meng alles zorgvuldig, voeg geleidelijk bloem toe en meng zacht deeg. We bedekken het met een film en zetten het 2 uur op een warme plaats.
En deze keer wassen en weken we tot de rozijnen. Hef het deeg goed op, wij mengen het en mengen de voorbereide rozijnen. Leg vervolgens de deegstukken op een bakplaat die is gesmeerd met plantaardige olie, bedek ze met een handdoek en leg ze voor rijzen op een warme plaats. Bak de broodjes vervolgens in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten.
Kwark recept met rozijnen
ingrediënten:
- kwark - 1 kg;
- rozijnen - 200 g;
- appels - 2 stuks;
- bloem - 200 g;
- suiker - 200 g;
- vanilline;
- ei - 4 stuks;
- meel - voor het paneren.
voorbereiding
Kwark onkruid met suiker en vanilline, voeg eieren toe en meng goed. Giet vervolgens de bloem en breng het deeg homogeen. Appels en rozijnen zijn gewassen, verwerkt en gesneden fruit in kleine blokjes. Geleidelijk introduceren we appels en rozijnen in het deeg, we vormen kleine ballen met onze handen, pan ze in bloem en bak ze op de olie van beide kanten aan een rossige korst.