In het feestmenu moeten zeker hapjes aanwezig zijn die de tafel sieren en verfijning en originaliteit geven. Ze kunnen een verscheidenheid aan spectaculaire salades, gerechten met gesneden, canapé en andere goodies zijn. Zeer indrukwekkend vullen ook de feestelijke tafeltaartjes met vulling aan. Over hen zullen we vandaag meer in detail stoppen en vertellen hoe je de basis voor deze prachtige snack kunt bereiden, en bieden we ook verschillende opties voor het vullen.
Het recept van de test voor tartlets aan de feesttafel
ingrediënten:
- tarwebloem - 170 g;
- één eigeel;
- gefilterd water - 30 ml;
- Boter - 110 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Om het deeg te bereiden, zeven wij het tarwemeel in de kom, voeg zout, eigeel, zachte boter, water toe, meng alles zorgvuldig en plaats het in de koelkast gedurende dertig minuten.
We zetten het gekoelde deeg op een oppervlak met bloempoeder en rollen het in een dunne laag van ongeveer twee tot drie millimeter dik. Leg dan de geoliede taartjes voor de taartjes op tafel, dek ze af met het opgerolde deegvel, rol het met een deegroller, knijp het iets uit en knip de basis uit van de taartjes, die alleen tegen het oppervlak van de vormen moeten worden gedrukt. Giet vervolgens een beetje bonen, erwten of andere granen in, zodat het deeg tijdens het bakken niet omhoog komt en de vorm niet behoudt, en bepaal de gevulde mallen in een oven met verwarming tot 200 graden. We houden werkstukken op dit temperatuurregime gedurende vijftien tot twintig minuten of tot de gewenste mate van onbeschoftheid.
We gieten grutten uit de vormen, halen de klaargemaakte tartlets eruit, koelen ze en we kunnen beginnen met het versieren van de snack.
En nu een beetje over wat je kunt vullen met de taartjes op de feesttafel.
Vakantietartlets met gesmolten kaas en rode vis
ingrediënten:
- tartlets - 8-10 stukken;
- rode vis (filets) - 145 g;
- smeltkaas - 145 g;
- eieren - 4 stuks;
- verse dille greens - naar smaak;
- mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Laten we de tartlets maken met het hierboven voorgestelde recept, of nemen we kant-en-klare blanks. Eieren koken gedurende tien minuten, en dan gereinigd, en wrijven alleen de eekhoorn op een fijne rasp. Meng de eiwitmassa met de gesmolten kaas, voeg een beetje gehakte verse groenten van dille, een beetje mayonaise toe, meng en breng het resulterende mengsel aan in de taartjes. Van boven, plaats effectief een plakje rode vis, versier het met een takje dille, plaats het op een schaal en serveer.
Snack in tartlets op een feestelijke lijst met garnalen
ingrediënten:
- tartlets - 8-10 stukken;
- garnalen gepeld - 475 g;
- ketchup - 50 g;
- mayonaise - 50 g;
- erwten van roze peper;
- salade bladeren;
- zout - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Garnalen storten steile kokend water, laten een minuut intrekken en laten uitlekken, geven een goede afvoer en koelen af. Vul ze nu met een mengsel van ketchup en mayonaise en meng. De onderkant van de tartlets is bekleed met slablaadjes, we leggen een vulling van garnalen, we decoreren met erwten van roze peper bovenop, we plaatsen een snack op een schaal en kunnen dienen.
Recept van tartlets gevuld met kabeljauwlever aan een feestelijke tafel
ingrediënten:
- tartlets - 8-10 stukken;
- lever kabeljauw - 75 g;
- kaas hard - 55 g;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- mayonaise - 50 g;
- veren van groene uien.
voorbereiding
Harde kaas en eiwitten worden door een fijne rasp gehaald, vermengd met kabeljauwlever, aangekleed met mayonaise en gevuld met het resulterende mengsel van tartlets. Top met een besprenkeling van een snack met een gevorkte eigeel, zet het op een schaal en pritrushivaem gesneden schuine veren van groene uien.