Buiten het seizoen kunnen verse spinaziebladeren een echte delicatesse worden, maar bevroren greens zijn het hele jaar door verkrijgbaar voor een zeer democratische prijs. Natuurlijk kookt een salade van bevroren spinazie niet, maar sauzen, soepen en snacks - geen probleem.
Puree van bevroren spinazie met munt
Als je niet weet wat er kan worden gekookt van bevroren spinazie, let dan op soepen met aardappelpuree . Degenen die genereus zijn op smaak gebracht met room, bloem en boter, laten we opzij, en concentreren al onze aandacht op voedzame en nuttige recepten voor de figuur.
ingrediënten:
- olijfolie - 60 ml;
- ui - 130 g;
- knoflooktanden - 4 stuks;
- spinazie - 600 g;
- bouillon - 1,4 liter;
- basmatirijst - 3/4;
- muntblaadjes - 1/2 st;
- yoghurt voor het serveren.
voorbereiding
Bewaar de ui in de overvloedige hoeveelheid olijfolie en combineer deze met de knoflooktanden die door de pers worden gehaald. Om te frituren voeg je de ontdooide en geperste van overtollige vochtblaadjes van spinazie toe en giet je daarna al het vocht uit. Voeg rijst toe aan de soep en dek af. Volgens dit recept zijn het de zetmeelrijke rijstkorrels die het gerecht de nodige textuur geven na het kloppen met een blender. Voeg na 15-17 minuten de soepmuntblaadjes toe en begin met kloppen. Serveer met yoghurt, heet of gekoeld.
Diepvries spinazie saus
De lijst van de meest populaire gerechten van bevroren spinazie moet worden geleid door een lichtgroene saus, zoals deze pesto, die kan worden toegevoegd aan pasta of salade.
ingrediënten:
- bevroren spinazie - 200 g;
- een handvol verse basilicumbladeren;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- pijnboompitten - 1/2 st;
- olijfolie - 30 ml.
voorbereiding
Gooi de ontdooide spinazieblaadjes in een blender en klop samen met basilicum, noten en knoflooktanden tot een dikke pasta. Stop zonder het werk van het apparaat te stoppen met het gieten van de olijfolie en vervolgens met ongeveer 40-50 ml water in kleine porties. De saus is klaar!
Phali van bevroren spinazie - recept
ingrediënten:
- spinazie bevroren - 800 g;
- pitten van walnoten - 1 1/2 items;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- een bosje groene peterselie;
- notenolie - 70 ml;
- wijnazijn - 45 ml;
- gemalen koriander - 1 theelepel;
- fenegriek - 1/2 theelepel;
- granen van granaatappel - voor archivering.
voorbereiding
Noten kernnoten van walnoten 6-8 uur voorafgaand aan het begin van de bereiding vullen met water. Zwenk notenblender met knoflook, ontdooide spinaziebladeren, peterseliegroen en notenboter. Voeg in de laatste giet de wijnazijn kruiden toe en laat de resulterende pasta afkoelen. Het gekoelde mengsel voor phali kan in ballen worden gerold en besprenkeld met een granaat, en je kunt het in dipa-formaat laten en verspreiden over crackers en brood.