Zout voor het lichaam is natuurlijk noodzakelijk, maar het zit vervat in veel afgewerkte producten (brood, worst, enz.), Dus gezouten producten leiden tot overmatige ophoping en afzetting van zouten, wat bijdraagt tot de ontwikkeling van hypertensie, osteochondrose en andere kwalen. Om uw lichaam niet te schaden, kan zout worden vervangen door sommige producten of kruiden die een zoute smaak hebben en dezelfde smaakpapillen irriteren.
Denk aan wat zout moet vervangen, onthoud alleen de plantaardige oliën. Een gezouten smaak geven aan een salade helpt bijvoorbeeld walnotenolie of sesam.
Als een gerecht wordt besprenkeld met granaatappel of citroensap, verdwijnt de behoefte aan zout, omdat deze sappen de smaakreceptoren irriteren die gevoelig zijn voor zoute smaak.
Zilt voedsel onderbreekt de smaak en raakt dof aan. Als u podsalivat-producten stopt, leren de tastorganen geleidelijk de verschillende verschillende subtiele smaken te voelen en zal het voedsel voor u er heel anders uitzien in smaak.
Hoe zout vervangen door een dieet?
Wanneer u op dieet gaat, moet u zoute voedingsmiddelen uitsluiten, omdat natriumchloride water aantrekt en voorkomt dat u overtollig gewicht verliest en uw lichaam verbetert. Bij het afvallen kun je veel alternatieven vinden voor zout, vaak zijn dit pittige smaakmakers en gedroogde kruiden.
Je kunt knoflook gebruiken - rauw of gedroogd in plaats van zout. Het geeft een speciale smaak aan voedsel, waarvoor geen shisha nodig is, en de eetlust perfect verdooft.
Aan de substituten van zout kan worden toegeschreven gedroogde zeekool - het geeft een zoute smaak aan de gerechten. Als je zeekool met zout vergelijkt, zal het baat hebben bij kwalitatieve indicatoren, omdat het veel vitamines bevat van groep B, PP, A.
Als u nadenkt over wat u nog meer zout kunt vervangen, denk dan aan de gedroogde kruiden - venkel of selderij zal het doen. Met een dieet zijn ze van groot nut, omdat ze natuurlijke antioxidanten zijn.
Veel smaakmakers geven gerechten een eigenaardige smaak en de behoefte aan zout verdwijnt. Als alternatief voor zout, probeer karwijzaad of rozemarijn te gebruiken, ze zijn erg goed in het bestrijden van honger. Dergelijke kruiden als macelle en koriander worden het beste vermeden met diëten, ze activeren de afscheiding van maagsap, waardoor de eetlust toeneemt.
Met een dieet kun je ook sojasaus gebruiken, maar voeg het toe aan het voedsel dat je heel weinig nodig hebt - bijna in druppels. Het geeft de gerechten een brakke speciale smaak en is perfect te combineren met gestoofde groenten en vis.
Als je niet zonder zout kunt, gebruik dan de marine-analoog. Dit zout is handiger omdat het jodium en andere micro-elementen bevat.