Aan de vooravond van de geliefde vakantie, nadenken over wat te koken voor het nieuwe jaar 2018 van de hond, is het belangrijk om niet alleen culinaire composities te verzamelen die aan de smaakvoorkeuren van de eters voldoen. Gerechten moeten overeenkomen met het thema van het feestmenu en elkaar effectief aanvullen, waardoor een harmonieuze, plechtige eetlustopwekkende tafel ontstaat.
Welke gerechten om te koken voor het nieuwe jaar 2018?
Het nieuwe jaarmenu maken 2018, recepten voor de feesttafel moeten zo gekozen worden dat de gerechten voedzaam, voedzaam en verfijnd zijn.
- Het is heel toepasselijk om een originele salade in de vorm van een hond te hebben, als een symbool van het komende nieuwe jaar 2018.
- Om een trouwe vriend te behagen in het menu, moet je culinaire composities van elk vlees, gevogelte of vis meenemen.
- Een win-win-optie is vlees op het bot: smakelijk bereide ribben, schenkel.
- Verlies niet de relevantie en de traditioneel gebakken hele oven in de oven: eend, kalkoen, gans of kip.
Nieuwjaarssalades 2018 - nieuwe recepten
De hond - het symbool van het komende jaar is absoluut niet kieskeurig in de voeding, daarom, als je recepten kiest voor heerlijke salades voor het nieuwe jaar , kun je jezelf nergens in beperken. De beste keuze zijn salades met tong, gekookt of gebakken vlees, lever, zeevruchten.
- Voor een heerlijke salade mix gefrituurde dun gesneden varkensvlees en champignons met geraspte kaas en slablaadjes. Als dressing gebruik je een mix van sojasaus, olijfolie, knoflook, zout en peper.
- Gekookt in gelijke verhoudingen, zijn garnalen, mosselen, octopussen, rijst en gehakte krabstokken gevuld met mayonaise met knoflook en kruiden.
- Gelijke delen van het gehakte carbonaat, serverel, gerookte ham worden gemengd met plakjes peren, verse en gepekelde komkommers, gekruid met mayonaise met de toevoeging van kruiden en specerijen.
Salade "hond" voor het nieuwe jaar
Een voorbereide salade in de vorm van een hond voor het nieuwe jaar zal het feestelijke feest versieren, de thema's benadrukken en genieten van een prachtige smaak. Je hebt de eenvoudigste producten en een beetje tijd nodig. Nadat je je verbeeldingskracht hebt verbonden, kun je het gerecht versieren en op je eigen manier versieren, door de leden van het huishouden en gasten te verrassen met hun creatieve vaardigheden.
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- verse komkommer en wortels - 1 pc;
- eieren - 3 stuks;
- filet van kip - 350 g;
- mayonaise, zout, peper - naar smaak;
- olijven - 4 stuks;
- toppen van een anjer - 6 stuks;
- tomaat - 1 plak.
voorbereiding
- Bereid alle noodzakelijke producten voor. Aardappelen, eieren, kipfilets en wortels worden gekookt tot ze klaar zijn.
- Snijd de aardappelen en wortelen in blokjes.
- Voeg de kip toe.
- Komkommers en één ei worden daarheen gestuurd.
- Ze zetten mayonaise, zout, peper.
- Roer de componenten.
- Verdeel de salade over een brede schaal, geef vorm in de vorm van een hond.
- Verpletterde dooiers verdelen, toewijzing van een muilkorf.
- Belkov spreidde zijn oren en neus.
- Van de plakjes olijven zie je ogen, een neus, een tomaat wordt gebruikt voor de tong, en een snor wordt benadrukt door de snor.
Nieuwjaars triomf - recept
Als je recepten voor oudejaarsalades ophaalt, moet je stoppen bij de "Nieuwjaarsoverwinning", die bij elke uitvoering met plezier wordt geaccepteerd. Gekookte borsten kunnen gefrituurd of gebakken worden vervangen, in plaats van champignons gebruiken ze meer gearomatiseerde bospaddestoelen en in plaats van mayonaise zure room of yoghurt.
ingrediënten:
- eieren en ingelegde komkommers - 2 stuks;
- filet van kip - 250 g;
- kaas - 50 g;
- champignons - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise, zout, peper.
voorbereiding
- Kook en hak kip en eieren.
- Voeg gebakken met ui champignons, geraspte komkommers, geraspte kaas.
- Breng de salade op smaak met mayonaise, zout en peper.
Salade met kabeljauwlever voor Nieuwjaar
Maximale vraag naar nieuwjaarsrecepten, die het mogelijk maken om binnen enkele minuten een heerlijke salade te bereiden. Een daarvan is de versie van de gerechten met kabeljauwlever. Als begeleider van de lekkernij worden gekookte kwarteleitjes en verse komkommers gebruikt. In de dressing kun je andere sappige ingrediënten toevoegen aan je smaak.
ingrediënten:
- kwarteleitjes - 5 st.;
- lever van kabeljauw - 1 pot;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- groene uien, peterselie, dille - naar smaak;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- zout, peperkruiden, citroensap.
voorbereiding
- Kook 5 minuten eieren, schoon, snijd ze in twee.
- Shred komkommer en verse kruiden.
- Je kunt een salade maken in kremankah voor het nieuwe jaar of lay-out lagen op een gemeenschappelijk gerecht.
- Komkommers sprenkelen met kruiden, leg eieren en lever bovenop.
- Giet alle gekruid met een dressing van boter en citroensap.
Wat om te koken voor de hete op oudejaarsavond?
De volgende aanbevelingen voor degenen die nog niet besloten hebben wat ze moeten koken voor het nieuwe jaar 2018 Honden voor de hete. In dit geval zal er een plaats zijn voor een gerecht met vlees.
- Recepten van warme gerechten voor het nieuwe jaar van hele karkassen van vogels zijn zeer gewild. Je kunt een gans, eenden of een kleine kip bakken, en een vogel plukken die de juiste begeleiding is in de vorm van een mengsel voor vulling.
- Als je het geluk hebt om een houder van hoogwaardig marmerrund te worden, is het tijd om een sappige, smakelijke biefstuk te bakken.
- Om het symbool van het komende jaar te behagen, is het mogelijk om heerlijk te koken in de oven gebakken varkensribbetjes of ribben.
Hoe een eend koken voor het nieuwe jaar?
Eend naar de nieuwjaarstafel, waarvan het recept later zal worden beschreven, wordt traditioneel gekookt met appels. Het vullen van dit geval wordt aangevuld met gestoomde pruimen, die het gerecht een speciale smaak en delicate smaak zullen geven, waarvan de mate van pikantheid zal afhangen van of het gerookte of eenvoudig gedroogde gedroogde fruit wordt geselecteerd.
ingrediënten:
- eend - 2,3-2,5 kg;
- appels zoet en zuur - 5 st.;
- pruimen zonder pitten - 400 g;
- suiker - 40 g;
- tak van rozemarijn en tijm - 1-2 stukjes;
- citroen - 0,5 stukjes;
- Gember en plantaardige olie - 1,5 theelepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- Het karkas wordt gewassen, gedroogd, overtollig vet afgesneden en de gans uitgesneden.
- Roer de vijgebladeren van rozemarijn en tijm met zout, peper erdoor.
- Voeg de gebakken gember en boter toe.
- Wrijf het mengsel in met een vogel, laat het enkele uren in de verpakking liggen.
- Snijd appels, giet citroensap, meng met gestoomde pruimen en suiker, vul met een mengsel van de buik.
- De resterende appels worden gesneden met mokken, gelegd op een bakplaat.
- Op de top van de vogel.
- Bak het karkas gedurende 3 uur op 180 graden, af en toe water geven met sap.
Varkensvlees steak op de feestelijke tafel
Recepten voor het nieuwe jaar 2018 van vlees zijn het meest urgent. En als er geen tijd is voor het bakken van een vogel, kunt u het idee uit dit gedeelte gebruiken en een sappige biefstuk bereiden. De volgende is een budgetversie van varkensvlees, maar als je marmerrundvlees kunt nemen, moet dit worden benut.
ingrediënten:
- karbonade op het bot - 700 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- knoflook - 4 tanden;
- Gedroogde basilicum, tijm en rozemarijn - 1 theelepel;
- citroen - 1 stuk;
- zout, peper, olie om te frituren.
voorbereiding
- Meng de olijfolie met knoflook, kruiden, citroensap, zout en peper.
- Veeg het mengsel af met een mengsel in stukjes kip en laat het een uur staan.
- Bak de stukken in een pan met een grill, periodiek omkerende, tot de gewenste mate van braden.
- Zoals alle vleesgerechten voor het nieuwe jaar, worden steaks geserveerd op een prachtig gerecht, effectief aangevuld met groenten, helften van kersen of plakjes groenten.
Feestelijke varkensribbetjes
Vooral geschikt zijn recepten voor de nieuwjaarstafel 2018 van vlees op het bot. Het gerecht kan worden gemaakt van schapenvlees of runderribben, maar het varkensvlees zal in dit geval elke concurrentie te boven gaan. Het product wordt gebakken op een bakplaat op een groentekussen van aardappelen, uien, tomaten en eventueel toevoeging van Bulgaarse pepers.
ingrediënten:
- ribben - 1 kg;
- aardappelen - 1,5 kg;
- tomaten, prei, paprika - 250 g;
- Italiaanse kruiden - 1,5 eetl. lepels;
- knoflook - 7 tanden;
- zout, peper, boter, kruiden.
voorbereiding
- Ribben in porties gesneden, zout, peper, op smaak brengen met een mengsel van knoflook en boter en kruiden, enkele uren laten staan.
- Groenten in grote gesneden, op smaak gebracht met boter, kruiden en zout, verspreid op een bakplaat.
- Op de top van de ribben en stuur het gerecht voor 80 minuten in een verwarmde oven.
- Ribben worden geserveerd op de feesttafel met gebakken groenten.
New Year's Eve Snacks 2018 - Recepten
Als u nadenkt over wat er kan worden gekookt voor het nieuwe jaar 2018 van de hond, vergeet dan niet de snacks die een feestelijke kerstkleur geven.
- Een win-winoptie zijn tartlets gemaakt van bladerdeeg of zandtaart, die kunnen worden gevuld met lichte salade, een mix van vlees met groenten, plakjes vis met kaas of rode kaviaar met kwarteleitjes.
- Effectief een aanvulling op de feestelijke tafel Nieuwjaarsnacks, ingericht in de vorm van kerstspeelgoed, sneeuwpoppen of grootvaders van vorst.
- De beste toevoeging aan het nieuwjaarsfeest is gebakken vlees met dezelfde naam.
Taartjes voor het nieuwe jaar
Snacks voor het nieuwe jaar in tartlets zullen het feest effectief aanvullen en het plechtig maken. Taartjes kunnen kant-en-klaar worden gebruikt, onafhankelijk van bladerdeeg of kort gebak worden gebakken. Meng voor de bereiding 100 gram boter en water met twee dooiers, een snuifje zout en een glas bloem. Bak blokken van het uitgerolde deeg, leg ze in geoliede vormen neer, tot een blos op 180 graden.
ingrediënten:
- taartjes - 8 stuks;
- Krabvlees, groene olijven - 50 g;
- ananas in blik en harde kaas - 50 g;
- mayonaise - 100 g;
- greens, zout, peper.
voorbereiding
- Snijd kleine blokjes krabvlees, ananas, olijven en kaas.
- Voeg greens, mayonaise zout, peper toe.
- Vul de manden met de vulling, decoreer met olijf en greens.
Nieuwjaarsnack "Sneeuwman" - recept
Ondersteun het thema van de viering en versier effectief de feesttafel Nieuwjaarsnoepje "Sneeuwman". Je kunt grappige figuren ontwerpen van eenvoudige en toegankelijke componenten. De neus en hoed kunnen worden gesneden uit een wortel, ogen en knopen van erwten van zwarte en rode peper, en de handen moeten worden bevestigd aan takken van verse groenten.
ingrediënten:
- krabstokken - 150 g;
- eieren - 3 stuks;
- rijst - 50 g;
- maïs - 1 pot;
- geraspte eiwitten of kaas - 1 glas;
- zout, peper, mayonaise, decorelementen.
voorbereiding
- Pers de vleesmolen of blenderkrabstokken, eieren, gekookte rijst en maïs.
- Voeg zout, peper, mayonaise toe.
- Rol evenveel grote, middelgrote en kleine ballen uit de resulterende massa.
- Leg de ballen op elkaar, beginnend met de grotere en eindigend met een kleine, versier de compositie in de vorm van een sneeuwpop.
Snack "Nieuwjaarsballen"
Een andere versie van de thematische schotel kan volgens het volgende recept worden bereid. Het voorgerecht "New Year's balls" is gemaakt in de vorm van kerstversiering en is een heerlijke aanvulling op de feestelijke viering. In plaats van kipfilet gekookt varkensvlees of ham. Bijlagen van speelgoed zijn gemaakt van olijven en stelen van stengels van dille of peterselie.
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- kaas - 200 g;
- groen - 0,5 balk;
- knoflook - 2 tanden;
- walnoten - 1 glas;
- olijven - 10 stuks;
- zout, peper, mayonaise.
voorbereiding
- Snijd de gekookte filets fijn.
- Voeg de gefrituurde kaas, knoflook, greens, zout, peper en mayonaise toe en mix.
- Gerolde ballen, gedoopt in notenkruimels, ingericht in de vorm van kerstballen, bovenop de helften van olijven en in de groene steel van het gat gestoken.
Heet voorgerecht "Nieuwjaarsfeest"
Voorgerecht "Nieuwjaarsfeest" is een gebakken homp vlees, die per portie in stukjes wordt gesneden. In de bezuinigingen kunt u stukjes kaas, tomaten, plakjes champignons of gedroogd fruit doen - elke versie zal de uitstekende eindsmaak van het gerecht tevreden stellen en een betere indruk maken op de eters.
ingrediënten:
- karbonade - 1 kg;
- sojasaus, plantaardige olie - 20 ml elk;
- kruiden, koriander - 0,5 theelepels per stuk;
- knoflook - 4 tanden;
- kaas, tomaten of champignons - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Het carbonaat wordt gesneden over centimeters dikte.
- Meng de boter met de saus, kruiden, koriander, knoflook, zout en peper.
- Wrijf het mengsel in met vlees, vergeet de incisies niet, ga naar de nacht.
- Vul in de secties de componenten van de vulling in, wikkel het brood met folie en bak 70 minuten op 180 graden.
- Draai de folie weg, strooi het vlees met kaas en bruin nog eens 15 minuten.
Nieuwjaars bakrecepten
Als recepten voor oudejaarsgerechten met succes zijn geselecteerd, is het tijd om te zorgen voor het bakken van de vakantie. Snoepjes, gekookt door hun eigen handen, roepen altijd genot op bij de gasten en het huishouden.
- De recepten van nieuwjaarsnoepjes gekookt in de vorm van peperkoek zijn altijd relevant. De producten zijn gedecoreerd door de verbeelding te verbinden en hangen, indien gewenst, als ornament aan de boom.
- Samen met de peperkoek bereiden ze thematische gemberkoekjes, beeldjes uithakken uit het pittige deeg in de vorm van sparren, sneeuwpoppen, grootvaders van de nachtvorst. Na afkoeling wordt een dergelijk koekje geverfd met een gekleurd glazuur.
- Naast koekjes en peperkoek, kunt u een favoriet dessert maken of een taart bakken.
Nieuwjaar Gingerbread Cookies - recept
Bestudering van de recepten voor desserts op het "nieuwe jaar", moet de opties voor ontbijtkoek eerst worden overwogen. Snoep is universeel: ze kunnen kinderen behandelen, een kerstboom versieren of een snoepje presenteren in de vorm van een souvenir aan de gasten. Versier de afgewerkte producten met gekleurde suikersuikerglazuur en culinaire poeders.
ingrediënten:
- volkoren meel - 600 g;
- honing - 280 g;
- Boter - 170 g;
- suiker - 150 g;
- bakpoeder - 3 theelepels;
- kaneel - 1 theelepel;
- gemalen kruidnagels en kardemom - 0,5 theelepels per stuk;
- citroensap - 4 el. lepels;
- Poedersuiker - 200 g.
voorbereiding
- Meng de honing met suiker en olie, warm tot alle kristallen zijn opgelost.
- Meng na afkoeling een droog mengsel van bloem, bakpoeder en kruiden.
- Leg het deeg een uur in de kou en rol het vervolgens uit tot 5 mm, knip de knuppels uit die op perkament worden gebakken op 180 graden gedurende 10 minuten.
- Geef peperkoekkoekjes om af te koelen en versier ze met glazuur van poeder en citroensap.
Klassieke gemberkoekjes op "Nieuwjaar" - recept
Niet minder eenvoudig is het recept voor oudejaars koekjes met gember smaak en aroma. In plaats van gemalen specerijen wordt in dit geval geraspte wortel of gemalen in een blender gebruikt. Honing moet vloeibaar worden genomen of in een waterbad worden gesmolten en vervolgens worden gecombineerd met de resterende vloeibare componenten.
ingrediënten:
- volkoren meel - 400 g;
- honing - 4 el. lepels;
- boter - 200 g;
- suiker - 80 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- eieren - 2 stuks;
- gemberwortel - 100 g.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker.
- Voeg boter, honing en gemalen gemberwortel toe.
- Roer het meel met het bakpoeder erdoor en laat het een uurtje staan.
- Rol het deeg uit, snijd de figuren uit en bak gedurende 10 minuten op 180 graden.