Frambozen met suiker - bekend van jongs af aan en geliefd bij alle lekkernijen. Op een koude winteravond is het leuk om een pot met deze lekkernij te openen en de geur van zomer en zon te voelen. Er zijn veel manieren om bessen te oogsten en de meest interessante zullen verder worden bekeken.
Hoe maak je frambozen met suiker klaar voor de winter?
Verse frambozen met suiker - een van de meest heerlijke en nuttige werkstukken die in de zomer moeten worden gekookt. Bessen kunnen op vele manieren worden geoogst, maar er zijn algemene regels die inherent zijn aan elk ervan. Na hen zullen de knuppels lekker uitkomen en lang blijven staan.
- Framboos - de bes is grillig en zacht, dus het moet worden verwerkt op de dag van de oogst.
- Was geen frambozen. Je moet er gewoon doorheen bladeren en de beschadigde bessen en afval verwijderen.
- Kant-en-klaar jam, hoewel rauw, hoewel gekookt, moet zorgvuldig worden gereinigd met zuiveringszout en gesteriliseerde potten.
- Raspberry-frambozen met suiker is beter dan een houten of plastic stamper, want als het in contact komt met het metaal, wordt vitamine C vernietigd.
Hoe te om frambozen met suiker voor de winter te wrijven?
Raspberry, afgeveegd met suiker, is een uitstekende natuurlijke bron van vitamine C in de winter. Dit is niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een onmisbare assistent in de strijd tegen verkoudheid en koorts. Het product wordt niet onderworpen aan een hittebehandeling, dus er zitten veel nuttige stoffen in.
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Frambozen worden in een diepe schaal geplaatst, bedekt met suiker en gedurende 3 uur in de kou schoongemaakt.
- Gedurende deze tijd mogen de bessen sap maken, de suiker begint op te lossen.
- Gebruik een houten of plastic lepel om de componenten te malen.
- Leg veel potten.
- Sluit de potten met plastic deksels - verse frambozen en suiker voor de winter zijn klaar! Houd het in de kou.
Hoe rauwe frambozen met suiker te sluiten?
Frambozen met suiker zonder te koken zijn een perfecte voorbereiding, die je in de winter zal herinneren aan een warme, zonnige zomer. Als in de gebruikelijke jam tijdens de warmtebehandeling een deel van de vitamines wordt vernietigd, blijven ze in dit geval bestaan. Zo'n zoete massa is een uitstekende aanvulling op pannenkoeken, beignets en op een eenvoudige boterham met boter.
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Bessen worden in geëmailleerde gerechten geplaatst, licht gekneed en bedekt met suiker.
- Na 2 uur, wanneer het sap is vrijgegeven en de zoete kristallen beginnen op te lossen, wordt de massa zorgvuldig gewreven met een houten stamper.
- Leg de resulterende massa voorbereide potten neer, leg een laag suiker op met een dikte van minimaal 5 mm.
- Frambozen en suiker moeten in de kou worden bewaard.
Framboos met suiker voor de winter "Pyatiminutka"
Raspberry met suiker "Pyatiminutka" wordt eenvoudig en snel bereid. De naam spreekt voor zich. Jam blijkt niet te zoet, omdat het aantal bessen en suiker wordt gebruikt in een verhouding van 2: 1. Als u geen gewichten bij de hand hebt, is het belangrijk om te onthouden dat de bes licht is en dat ongeveer 600 g verse bessen in een liter pot worden geplaatst.
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
- Gedemonteerde bessen worden op deze manier in de gerechten verdeeld: een laag bessen, een laag suiker.
- Weerstaan bij kamertemperatuur gedurende 3-4 uur.
- Meng daarna de massa, plaats de schotels op een langzaam vuur.
- Roeren, aan de kook brengen en 5 minuten laten koken.
- Daarna verspreiden ze de jam over de voorbereide potten, rollen ze op, draaien ze ondersteboven en sluiten ze af voordat ze afkoelen.
Frambozenframbozen met suiker en aspirine
Rauwe frambozen met suiker voor de winter zijn een nuttige en geurige traktatie die het lichaam in de winter verrijkt met vitamines. En om ervoor te zorgen dat de staaf beter wordt bewaard en niet gefermenteerd, voeg dan aspirine toe, gemalen tot een poeder. Ze zijn in dit geval een uitstekend conserveermiddel.
ingrediënten:
- framboos - 500 g;
- suiker - 600 g;
- wodka - 3 el. lepels;
- aspirine - 2 tabletten.
voorbereiding
- De bessen worden samen gemengd met suiker met een mixer, geleidelijk gieten in wodka.
- De bereide massa wordt in voorbereide potten geplaatst, besprenkeld met gemalen aspirine.
- Een perkamentvel wordt er bovenop geplaatst, de blikjes worden gesloten en in de kou bewaard.
Gehele framboos met suiker voor de winter
Raspberry in zijn eigen sap met suiker is niet alleen geurig en smakelijk, maar ook een mooie knuppel. Bessen worden niet gekookt, maar blijven intact. Om dit effect te bereiken, is het belangrijk om verse frambozen te gebruiken, omdat deze bes zeer wispelturig is en snel bederft. Daarom is het wenselijk om bessen te verwerken op de dag van de oogst.
ingrediënten:
- framboos - 4 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Verse bessen worden in geëmailleerde gerechten geplaatst en de lagen worden met suiker gegoten.
- Het wordt toegestaan om bij kamertemperatuur ongeveer 5 uren te blijven, zodat de bessen het sap vrijgeven.
- Schik de bessen met sap op potten.
- Steriliseren 15 minuten in een waterbad, oprollen en opbergen voor opslag.
Frambozen in een koekenpan met suiker
Het bewaren van frambozen met suiker in een koekenpan is niet helemaal de gebruikelijke manier om bessen te oogsten. De gebakken jam bewaart de smaak, de helderheid van de kleur en het geurige aroma van bessen. Het proces van karamelliseren kan onafhankelijk worden aangepast aan uw wensen. Degenen die nog geen gebakken jam hebben gekookt, zijn zeker het proberen waard.
ingrediënten:
- frambozen - 500 g;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
- Gedroogde frambozen worden in de pan gegoten.
- Voeg dezelfde hoeveelheid suiker toe.
- De verhoudingen van frambozen en suiker voor jam kunnen verschillen. Daarom kan de hoeveelheid zoet product naar uw smaak worden aangepast.
- Plaats de koekenpan op een klein vuurtje zodat de zoete kristallen niet gaan branden en de bes gaat sap.
- Zodra het proces van koken begint, wordt het vuur verhoogd en wordt de massa tot karamelisering gebracht.
- De gereedheid wordt als volgt gecontroleerd: een druppel sap druppelt op een bord. En wanneer het zich niet verspreidt, is framboos, gebakken met suiker, klaar!
- Kant-en-klare confituur wordt op potten gelegd en bedekt met een deksel.
Frambozen met krenten geraspt met suiker
Framboos met zwarte bessen , gemalen met suiker, is niet alleen een smakelijke voorbereiding. Het is een echte opslagplaats voor vitamines en voedingsstoffen. Veel zwarte bessen in hun pure vorm hebben geen voorkeur. Maar met de frambozen is het werkstuk veel lekkerder en lekkerder. Vanwege het feit dat de jam een warmtebehandeling heeft ondergaan, kan deze bij kamertemperatuur worden bewaard.
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- zwarte bes - 1 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- De bessen van frambozen en zwarte bessen worden geplukt en individueel ingewreven met suiker.
- Vervolgens worden beide massa's gecombineerd, op een klein vuur geplaatst en onder roeren aan de kook gebracht.
- Onmiddellijk verspreiden op gesteriliseerde potten en dop.
Hoe kun je frambozen in de winter invriezen met suiker?
Bevroren frambozen met suiker voor de winter - het is helemaal niet moeilijk, het is eerder het tegenovergestelde. En als er veel suiker wordt gebruikt in de gebruikelijke conservering, dan kan tijdens het invriezen de hoeveelheid van dit onderdeel worden geminimaliseerd. En dan is het in de winter mogelijk om de bouillon vrij te maken en te genieten van de natuurlijke smaak van de bessen.
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
- De bessen met suiker worden gemalen en een tijdje op kamertemperatuur bewaard.
- Garneer dan voorzichtig de massa - alles, framboos, gemalen met suiker, is klaar voor invriezing.
- Dan kun je dingen anders doen: je kunt veel potten onder het babyvoedsel stoppen. Je kunt plastic flessen gebruiken met een wijde hals, maar het beste voor deze doeleinden zijn tassen met ritssluiting.
- Frambozen met suiker in het geselecteerde pakket worden dus in de vriezer geplaatst en blijven daar tot het juiste moment.