Elke dag groeit de populariteit van verschillende zoetstoffen, die vaak goedkoper zijn dan gewone suiker, een relatief lage energiewaarde hebben en veel gemakkelijker door het lichaam worden opgenomen. Ze worden toegevoegd aan zoetwaren en dieetdranken. Van dergelijke suikervervangers zijn met name sorbitol en xylitol in het bijzonder vraag.
Wat is sorbitol en xylitol?
Sorbitol en xylitol zijn natuurlijke zoetstoffen. Sorbitol verschilt van gewone suiker met een lager caloriegehalte - 100 g bevat ongeveer 260 calorieën. De energiewaarde van xylitol is niet veel minder dan die van suiker - 100 g bevat ongeveer 370 calorieën. Maar het belangrijkste kenmerk van deze zoetstoffen is dat insuline niet nodig is voor hun opname. Daarom worden sorbitol en xylitol aanbevolen voor mensen met diabetes en pancreasaandoeningen.
Velen hebben nog steeds een vraag over wat het beste is, xylitol of sorbitol. Er is geen groot verschil tussen deze zoetstoffen, maar degenen die rekening houden met de calorische inhoud van het dieet en willen afvallen, is het beter om de voorkeur te geven aan sorbitol vanwege de lage energiewaarde. Deze zoetstof heeft echter een lagere zoetheid, vergeleken met conventionele suiker en heeft een karakteristieke nasmaak, dus is het van belang voor diegenen die afvallen wat sorbitol kan vervangen. Hiervoor is de natuurlijke zoetstof van stevia uitstekend, het is veel zoeter dan suiker en bevat minder calorieën.
Deze zoetstoffen hebben ook enkele eigenschappen.
- Xylitol voorkomt de ontwikkeling van cariës, dus het is een bestanddeel van zuigtabletten, kauwgom en tandpasta's.
- Sorbitol verbetert de spijsvertering en stimuleert de productie van maagsap.
- Sorbitol verwijdert overtollig vocht uit het lichaam.
- Xylitol en sorbitol produceren een mild laxerend effect.
- Sorbitol heeft een cholagogue-effect.
Contra-indicaties voor gebruik
Het is beter om het gebruik van sorbitol en
Gebruik zoetstoffen met de nodige voorzichtigheid, omdat ongecontroleerd gebruik kan leiden tot de ontwikkeling van de volgende bijwerkingen:
- opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree;
- schade aan het netvlies van het oog;
- insufficiëntie van de functie van het maagdarmkanaal;
- uitslag op de huid.
Bovendien is er altijd de mogelijkheid van individuele intolerantie of de ontwikkeling van een allergische reactie, dus het is beter om de zoetstoffen voor het eerst in kleine hoeveelheden te proberen.