De bessenjam is een nuttige en smakelijke bron van vitamines, vooral in de winter. Bij hem ben je niet bang voor welke ziekte dan ook, en zelfs kinderen zullen graag met zo'n zoet medicijn worden behandeld. In de bes zitten veel vitamines, die je immuunsysteem helpen versterken en verkoudheid voorkomen. En als u de jam niet blootstelt aan een hittebehandeling, dan kunnen de voordelen van bessen volledig behouden blijven. Nu vertellen we je hoe je jam van een krentenboom kunt koken zonder te koken en alle ziekten voor de hele winter vergeet!
Recept voor aalbessenjam zonder te koken
ingrediënten:
- aalbes - 1 kg;
- zandsuiker - 1 kg.
voorbereiding
Bessen schieten netjes twijgen, gooi verwend en spoel grondig onder een stroom van koud water en weggegooid in een vergiet, zodat met hen een goed glas alle vloeistof. Vervolgens vermaal je de bes met een blender tot je de aardappelpuree hebt en smeer je de resulterende massa in een pan. Giet de suiker, meng met een lepel en laat gedurende 30 minuten de kristallen oplossen. Nadat de tijd is verstreken, mengt u alles zorgvuldig opnieuw en schenkt u de smakelijke jam uit de bes zonder te koken volgens de voorbereide schone potten. We sluiten ze met deksels en bewaren een dergelijke traktatie de hele winter in de koelkast of op een andere koele plaats.
Zwarte bessenjam zonder koken
ingrediënten:
- kristalsuiker - 1,5 kg;
- aalbes - 1 kg;
- oranje - 1 st.
voorbereiding
Oranje als volgt, gewassen en samen met de schil, vermalen in een blender of vermalen door een vleesmolen. Bessen gesorteerd, verpletterd precies op dezelfde manier en combineren met oranje aardappelpuree. Giet de suiker erbij, meng goed en laat het een paar uur op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd mengen we de massa verschillende keren om alle kristallen op te lossen. Leg vervolgens een traktatie op gesteriliseerde potten, sluit de deksels, het beste van alle nylon, en maak het voor de winter schoon in de koelkast.
Jam zonder te koken van rode aalbes
ingrediënten:
- kristalsuiker - 2 kg;
- bes rood - 1 kg.
voorbereiding
Bessen worden gesorteerd, gewassen, we laten de vloeistoffen uitlekken en we verpletteren de bessen met een blender, en de resulterende puree wordt afgeveegd door een zeef om zoveel mogelijk van de botten af te komen. Voeg vervolgens de suiker toe en roer tot de kristallen volledig zijn verdwenen. Dan verspreiden we de bessenpuree in schone potten, draaien ze in deksels en stoppen ze in de koelkast.