Opslag van groen heeft zijn eigenaardigheden omdat de groene planten dunne dekkingsweefsels hebben en bladeren ontwikkelen, zodat ze een zwak vermogen hebben om vocht vast te houden. Water uit groen verdampt snel, wat leidt tot een snelle verwelking van de plant en een verlies van smaak.
De vraag hoe greens voor huisvrouwen op de juiste manier te bewaren is zeer belangrijk, omdat bij het koken veel gerechten, dille, groene uien , peterselie, dragon en andere kruiden worden gebruikt. Ze bereiden groene planten voor, kunnen ze onderwerpen aan drogen, zouten, maar de beste manier om de greens te houden staat de koelkast toe.
Manieren om greens in de koelkast te bewaren
De optimale optie voor het korte tijd bewaren van groente is de onderste plank van de koelkast. Ga voorzichtig door de bladeren en stengels en vouw ze, na het verwijderen van alle vergeelde en rotte twijgen, in een cellofaanzak. Delicate kruiden (bijvoorbeeld basilicum) kunnen het beste van tevoren in een vochtige doek worden geplaatst.
Als u geïnteresseerd bent in hoe u verse groenten voor een lange tijd opslaat, raden wij u aan het te bevriezen. Verzamel de kruiden gewassen en droog met een handdoek. Vervolgens wordt het werkstuk strak gewikkeld in polyethyleen, vastgebonden met een touwtje, zodat de zak niet ronddraait en de lucht niet naar binnen komt. Blijf een jaar in de vriezer!
We bieden nog een optie voor het bewaren van pittige kruiden. Onmiddellijk waarschuwen dat de greens die op deze manier zijn opgeslagen, alleen worden gebruikt bij het bereiden van de eerste gerechten. Vermaal eerst de bladeren van groene planten, en verdeel de salie, rozemarijn en tijm in kleine twijgen, vouw de groene vulling in de ijskoude mallen, vul het met water. Plaats het formulier in de vriezer wanneer het water bevriest, ijsblokjes samen met de ingevroren kruiden binnen, schud uit de vorm en vouw in een cellofaanzak. Wij verzekeren u dat de soep, gevuld met dergelijke blokjes, niet minder geurig zal zijn dan gekookt met verse kruiden.
Om het smakelijke uiterlijk en de smaakkwaliteiten van plantaardige producten te behouden, is het noodzakelijk de temperatuur van de opslag van fruit en groenten te regelen.
De greens, verpakt in cellofaan, kunnen 2 weken vers gehouden worden bij 0 ° C. Fruitkweken worden bewaard bij een temperatuur van niet hoger dan 6 - 8 ° C. Bulgaarse peper kan maximaal 2 maanden worden bewaard, komkommers - 2 weken, de minst opgeslagen zijn rijpe tomaten. Daarom, als je meer verse tomaten wilt eten, koop ze dan onvolwassen, ze rijpen langzaam in een kartonnen doos en je verwent je huishoudens met verse tomaten voor bijna 2 maanden.
De langste houdbaarheid - in courgettes en pompoenen. Ze kunnen de hele winter worden bewaard op een koele plek. Naleving van de opslagvoorschriften garandeert de kwaliteit van de producten, wat de sleutel is tot een gezond familievoedsel.