Salades zijn een uitstekend gerecht, dat zowel een gewoon licht diner als een echte decoratie van elke tafel kan worden. Onder de laatstgenoemden is de "Parel" -salade, die niet alleen feestelijk oogt, maar ook toeslaat met zijn ongewone smaak.
Het zal vooral liefhebbers van vis en zeevruchten aanspreken, omdat ze een integraal onderdeel van dit gerecht zijn. We bieden een aantal van de meest succesvolle salade recepten "Sea Pearl" om uit te kiezen.
Salade "Parel" met garnalen
ingrediënten:
- garnalen - 200 g;
- zeekool (gemarineerd) - 100 g;
- rijst - 2 el. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- wortelen - 1-2 stukjes;
- mayonaise naar smaak.
voorbereiding
Ten eerste, kook de wortels, eieren en rijst tot ze klaar zijn. Kook de garnalen en laat ze afkoelen. Eieren en wortelen in kleine blokjes gesneden, combineer ze met gekoelde garnalen, gekookte rijst en kool. Roer, breng op smaak met mayonaise en zout, als je wilt. Mix opnieuw en geniet.
Salade "Parel" met zalm
Als je een salade nodig hebt voor een feestelijke tafel die er heel chic uitziet, dan is het recept voor een gepofte salade "Pearl" met zalm en rode kaviaar precies wat je zoekt.
ingrediënten:
- licht gezouten zalm - 200 g;
- eieren - 5 stuks;
- harde kaas - 60 g;
- olijven - 50 g;
- rode kaviaar - 2 el. lepels;
- oranje - 1 stuk;
- zure room of mayonaise - 1 pot;
- zout, peper naar smaak.
voorbereiding
Begin met het feit dat de eieren worden gekookt en dan de eiwitten van de dooiers scheiden. Scrub alles afzonderlijk op een middelgrote rasp. Reinig oranje van de huid en de vliezen en snijd het vlees in kleine blokjes. Zalm ook in kleine stukjes gesneden. Olijven raspen stro en kaasrooster op een grote rasp.
Neem een platte schaal met kleine kanten en leg de salade in de volgende volgorde: de helft van de geraspte eiwitten gemengd met zure room of mayonaise, en dan dooiers, ook licht ingesmeerd met de geselecteerde soort dressing. De bovenste helft van de zalm, mis en dan - olijven, gemengd met de tweede helft van de zalm. Vervolgens komt de kaas, ook ingevet met dressing, sinaasappels, en op het einde weer de eiwitten vermengd met zure room of mayonaise.
Merk op dat zout en peper alleen kunnen worden ingekapseld met eiwitten en dooiers, de rest - het is het niet waard, omdat zalm en olijven al gezouten zijn, je kunt het overdrijven. Leg de rode kaviaar bovenop de salade en zet deze enkele uren in de koelkast, waarna u kunt serveren op de tafel en complimenten kunt nemen.
Black Pearl-salade met pruimen
Voor degenen die niet-gewone smaak en gedurfde combinaties prefereren, zullen we je vertellen hoe je een salade "Black Pearl" met pruimen en walnoten kunt bereiden.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- kaas hard - 200 g;
- boter - 100 g;
- krabstokken - 400 g;
- Pruimen zonder zaden - 1 glas;
- walnoten - handvol;
- mayonaise naar smaak.
voorbereiding
Bereid alle ingrediënten voor. Eieren koken en raspen op een grote rasp. Kaas ook, rasp, maar op een gemiddelde rasp en boter - op een ondiepe.
Leg de salade nu in zo'n volgorde op de schaal: eerst - een geraspt ei en vervolgens ¼ krabstokken. Laag deze laag met mayonaise. Doe dan de helft van de kaas en de helft van de boter erin. Op de olie, leg al onze noten gevuld met noten, en op de top van het - de overblijfselen van krab sticks. Deze laag is weer goed gemengd met mayonaise, top met de restjes kaas. Doe de resterende olie erbij, vet opnieuw in met mayonaise en leg je salade af met een ei. Serveer op de tafel.