Gevulde calamares , gekookt in de oven - een echte delicatesse voor alle soorten buffetten en bedrijfsfeesten! Zo'n aperitief is eenvoudig bereid, maar het verbaast iedereen met zijn aroma en onvergetelijke smaak.
Inktvis gevuld met groenten, in de oven
ingrediënten:
- inktvis - 4 stuks;
- courgette - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- kaas - 70 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- gepelde garnalen - 200 g.
Voor saus:
- kaas - 50 g;
- zure room - 50 ml;
- room - 50 ml.
voorbereiding
Rauwe karkassen grondig gewassen en gereinigd van film. Courgette en wortelen worden verwerkt, gesneden rietjes en hak de knoflook fijn met een mes. Alle groenten worden grondig in een schaal gemengd, voeg de gepelde garnalen toe en schenk de geraspte kaas eruit. De resulterende vulling vult de karkassen van inktvis en fixeert het open uiteinde met een tandenstoker. Om de saus te bereiden, wordt de room gecombineerd met zure room en kaas. We plaatsen de knuppels op een bakplaat, schenken het crèmemengsel en bakken gevulde inktvis in zure roomsaus in de oven voor niet meer dan 10 minuten.
Inktvis gevuld met rijst, in de oven
ingrediënten:
- wortelen - 3 stuks;
- inktvis - 500 g;
- specerijen;
- appel - 2 stuks;
- ши д C C + C д дшиши C Cши C Cшиши C C C Cши д C C C C Cшишиши Cши C
- rijst - 0,5 items;
- bouillon - 2 items;
- citroensap - naar smaak;
- lamp - 2 stuks;
- Boter - 4 el. lepels;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Dus laten we eerst beginnen met het koken van rijst: spoel het en kook tot het gekookt is in gezout water. Daarna gooien we het in het vergiet en laten het afkoelen. Verwerkte wortelen versnipperen. Appels worden gespoeld, geweekt met een handdoek, in blokjes gesneden en besprenkeld met citroensap. De lamp wordt gereinigd, geplet en 10 minuten in warm water gedrenkt. Inktvis grondig gewassen, verwijder de film en laat deze in zijn geheel achter. Om de vulling voor te bereiden, doe wortels in de pan, voeg een beetje olie toe en laat het gedurende 3 minuten doorlopen. We schenken een beetje water en stoven tot het half gekookt is. Daarna verbinden we de wortels met appels, voegen zout toe en kruiden met kruiden. Nogmaals, stuur de massa in een pan en gooi het om totdat het klaar is. Koele hakken, rijst erin gieten en een rauw kippenei breken. Allemaal gemengd en apart gezet.
Laten we nu je saus voor het gerecht maken: in de olie de ui bakken, met bloem besprenkelen en lichtbruin op middelhoog vuur bakken. Giet er dan een beetje bouillon in, doe er zure room in en breng het mengsel aan de kook. Vervolgens nemen we de voorbereide karkassen, vullen ze met vulling en fixeren de randen met een tandenstoker. We verplaatsen de werkstukken naar een ovenschaal, schenken de saus en sturen deze 10 minuten naar de oven, vooraf verwarmd tot 160 graden. We serveren het gerecht in een warme vorm, bestrooid met geplette kruiden van bovenaf.
In de oven gevulde inktvis gevuld met rijst en champignons
ingrediënten:
- inktvis - 2 stuks;
- verse champignons - 100 g;
- rijst - 50 g;
- bevroren groene erwten - 50 g;
- kaas - 80 g;
- specerijen;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
We vullen een kleine pot met water, koken het, gooien een snufje zout en laten de inktviskarkassen zakken. Neem ze na 2 minuten uit het kokende water en zet ze op een bord om af te koelen. Rijst kook tot klaar. Paddestoelen worden verwerkt,