Pannenkoeken met zalm zijn een ongelooflijk smakelijke snack, die niet alleen een traditioneel gerecht voor Shrovetide kan worden, maar ook met de juiste decoratie met een waardige decoratie van elk feest. Als u verschillende versies van de samenstelling van de vulling gebruikt, kunt u de klassieke smaak van het voedsel diversifiëren.
Hoe pannenkoeken met zalm te koken?
De bereiding van snacks wordt beperkt tot het bakken van pannenkoeken, het bereiden van de componenten van de vulling en het decoreren van de lekkernij door de vulling in de pannenkoeken te verpakken.
- Pannenkoeken kunnen worden gebakken voor elk gecontroleerd huisrecept of een deeg koken, een halve liter melk, 3 eieren, een snuifje zout, een lepel plantaardige olie, suiker en bloem mengen tot de gewenste textuur van de basis is verkregen.
- Gebruik voor het vullen alleen licht gezouten of gerookte filets, die vaak in dunne plakjes worden gesneden, minder vaak in blokjes of blokjes.
- Zalm perfect harmonieert in de vulling met zachte of gesmolten kaas, boter, greens, verse komkommers, andere groenten.
- Pannenkoeken met rode zalm vis kunnen mooi worden verpakt voor een spectaculaire bediening.
Hoe pannenkoeken omwikkelen met zalm?
Het is belangrijk om pannenkoeken met zalm niet alleen heerlijk te maken, maar ze ook op de juiste manier te presenteren. Je kunt producten op verschillende manieren maken.
- De meest populaire manier om het gerecht te serveren is op rollen. Pannenkoeken worden rondom de buitenrand besmeerd met zachte kaas, gemalen kwark of gewoon boter, waarbij dunne plakjes vis vanaf de bovenkant worden verspreid, de knuppels in rollen worden gewikkeld, die schuin of over gelijke stukken worden gesneden.
- Als alternatief kunt u de vis in kleine stukjes snijden en het midden van de pannenkoek leggen. Het blijft alleen nog om de rol te rollen en in verschillende stukken te snijden.
- Pannenkoeken met zalm kunnen worden versierd in de vorm van zakken, de randen van de items omhoog pakken en de uien verbinden met veren.
- Pannenkoeken en vullingen kunnen in lagen en de vorm van de cake worden gelegd, waarna het kan worden gesneden en gedecoreerd in de vorm van een canapé.
Pannenkoeken met zalm en roomkaas
Vreselijk heerlijk verandert pannenkoeken met zalm en kaas. In dit geval wordt de vis aangevuld met een zachte mascarpone, maar je kunt Philadelphia of Ricotta nemen. Maak een perfecte aanvulling op het algehele palet van smaak, fijngehakte verse venkel, die kaas smeert of groente in het deeg belemmert voor het bakken van pannenkoeken.
ingrediënten:
- Pannekoeken van gemiddelde dikte - 6-8 st.;
- zalm licht gezouten - 200 g;
- Mascarpone - 300 g.
voorbereiding
- Bak pannenkoeken met middelmatige dikte volgens een bewezen recept, laat ze volledig afkoelen.
- Smeer elke pannekoek royaal langs de rand van de kaas.
- Leg de dun gehakte vis neer, terugtrekkende van het schijfje naar het schijfje in ongeveer een centimeter.
- Vouw pannenkoeken met mascarpone en zalm met een dichte rol, plaats ze een paar uur in de koelkast, waarna ze in plakjes snijden en serveren.
Pannenkoeken met ricotta en zalm
Pannekoeken vullen met zalm kan ricotta zijn. In plaats van licht gezouten vis, kunt u gerookte filet nemen, die in plakken van geschikte grootte en vorm wordt gesneden. Niet overbodig in de compositie is een groene ui, die wordt gesneden en besprenkeld met producten voor het vouwen of leggen van hele uienveren naast de vis.
ingrediënten:
- Pannekoeken van gemiddelde dikte - 6-8 st.;
- Zalm licht gezouten of gerookt - 200 g;
- ricotta - 300 g;
- vers dillegroen - 0,5 bos.
voorbereiding
- Bak pannenkoeken, laat afkoelen tot het helemaal afgekoeld is.
- Ricotta wordt gemengd met dille en verspreid het mengsel met elke pannenkoek.
- Shink door plakjes zo dun mogelijk vis, gestapeld rond de omtrek van het product.
- Vouw de lege plekken met broodjes of versier pannenkoeken met kwark en zalm om op een andere manier naar de tafel te vijlen.
Pannenkoeken met zalm en gesmolten kaas
Pannenkoeken met rode vis en gesmolten kaas zijn even aantrekkelijk qua smaak en voedingskenmerken. Voor rollen heeft het de voorkeur om een pasta-achtig product te gebruiken en om pannenkoekenzakken, worstkaas te vullen, te snijden, zoals gezouten zalm, met kleine blokjes of door een grote rasp.
ingrediënten:
- Pannekoeken van gemiddelde dikte - 6-8 st.;
- zalm licht gezouten - 200 g;
- kaas gesmolten - 150 g;
- verse groenten of komkommer - naar smaak.
voorbereiding
- Bak pannenkoeken van een eenvoudig deeg op melk of water, laat de producten afkoelen.
- Smeer de producten met pasteikaas of hak de worst op een handige manier fijn.
- Sliver licht gezouten vis, aanvullen met pannenkoeken, die de gewenste vorm geven en geplaatst voor een paar uur in de koelkast.
Pannenkoeken met kwark en zalm
Je kunt pannenkoeken met zalm bereiden, met behulp van pasta-wrongel, bereid met kwark, zure room, knoflook en groen, als begeleiding bij rode vis. Gebruik bij voorkeur een zachte wrongel of rasp het granulaat door een zeef. U kunt de blender gebruiken om het product te malen.
ingrediënten:
- pannenkoeken - 8 stuks;
- zalm licht gezouten - 240 g;
- vette cottage cheese - 0,5 kg;
- knoflook - 3 tanden;
- zure room - 5 el. lepels;
- citroen - 1 stuk;
- dille - 1 bos.
voorbereiding
- Bak pannenkoeken, laat afkoelen tot het helemaal afgekoeld is.
- Kwark wordt gemalen door een fijne zeef of geslagen met een blender, waarna het wordt gemengd met zure room, kruiden, citroensap en geperst door de knoflookpers.
- Snijd licht gezouten vis, meng met het wrongelmengsel, als het is ontworpen om pannenkoeken met zakken te ontwerpen, of leg een laag componenten voor de vorming van pannenkoekenrollen.
- Pannenkoeken met kwark en rode vis worden een paar uur in de koelkast bewaard.
Pannenkoeken met kaviaar en rode vis
Pannenkoeken gevuld met zalm en rode kaviaar zijn klassiekers uit de Russische keuken, symbool voor welvaart en rijkdom van het feest. Een dergelijke snack wordt laconiek gemaakt zonder extra ingrediënten of wordt aangevuld met boter of zachte kaas. Producten kunnen worden gevouwen met een envelop, gevouwen met een rol of gebonden in de vorm van een buidel.
ingrediënten:
- pannenkoeken - 8 stuks;
- zalm licht gezouten - 200 g;
- rode kaviaar - 100 g;
- boter (optioneel) - naar smaak.
voorbereiding
- Bak zelfgemaakte pannenkoeken volgens een bewezen recept.
- Na afkoeling van de producten, indien gewenst, worden ze van binnen gesmeerd met boter en vervolgens aangevuld met in plakjes gesneden rode vis en kaviaar.
- Wikkel pannenkoeken met zalm en kaviaar en selecteer de juiste methode.
Pannenkoeken met spinazie en zalm
Een onuitwisbare indruk op de gasten en het huishouden zal groene pannekoeken met zalm produceren. Het contrast van kleuren en de rel van kleuren snacks worden in dit geval aangevuld met zijn uitstekende smaak en indrukwekkende voedingswaarde. Pannenkoekdeeg wordt bereid met de toevoeging van spinazie puree, die het uiterlijk van de producten verandert.
ingrediënten:
- bloem - 6 el. lepels;
- melk - 400 g;
- eieren - 5 stuks;
- suiker - 20 g;
- zout - 10 g;
- plantaardige olie - 40 ml;
- zalm licht gezouten - 200 g;
- smeltkaas - 150 g;
- zure room - 60 g;
- knoflook - 1 tand.
voorbereiding
- Spreid de spinazie in een blender tot puree, voeg melk en geslagen eieren toe met suiker en zout.
- Roer boter, bloem erdoor en bak pannenkoeken in een koekenpan.
- Na afkoeling worden de producten besmeurd met een mengsel van zure room en knoflook.
- Snij de zalm in plakjes en smeer ze in met kaas.
- Vouw pannenkoeken groen met zalmbroodjes, snijd ze in dwarsdelen.
Rollen pannekoeken met zalm en komkommer
Kwalitatief verfrist de smaak van producten toegevoegd aan de vulling van verse komkommer. De groenten worden versnipperd met langwerpige platen en evenwijdig aan de visschijfjes gelegd. Als glazuur kunt u gesmolten of zachte wrongelkaas maken en deze mengen voor meer pittige kenmerken van de kant-en-klare snack met fijngehakte dille.
ingrediënten:
- pannekoeken - 6-7 stukken;
- zalm - 300 g;
- komkommer - 2 stuks;
- smeltkaas - 200 g;
- groene uien - 1 bos;
- greens.
voorbereiding
- Pannenkoeken bakken, chillen.
- Smeer het oppervlak van de producten met kaas, leg ze op alle randen van de vis, wissel ze af met veren van plakjes ui en komkommer.
- Vouw pannenkoeken met zalm en komkommer strak opgerold, laat ze een paar uur in de kou staan en snijd ze in de dwarsdelen om heerlijke pannenkoekenrolletjes te krijgen.
Eipannekoeken met rode vissen
Een andere originele versie van de snack is eierpannekoeken met zalm, die u kunt bereiden op basis van de onderstaande aanbevelingen. In plaats van het klassieke deeg voor het bakken van pannenkoeken, worden in dit geval kippeneieren gevuld met melk en zout gebruikt. In een vulling samen met een zalm is het mogelijk om plakjes komkommer, groen, kaas te leggen.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- melk - 0,5 kop;
- bloem - 3 el. lepels;
- Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- Zalm licht gezouten - 250 g;
- mayonaise en smeltkaas - 80 g;
- verse komkommer en groenten.
voorbereiding
- Van ei met melk, bloem en kruiden, kneed het deeg en bak pannenkoeken.
- Meng mayonaise met kaas en greens.
- Smeer de resulterende saus eier pannenkoeken, verspreid over de zalm en plakjes verse komkommer.
- Vouw producten met broodjes, koel een paar uur in de koelkast en snij in stukjes.