Gerechten met gestoofde groenten zijn goed voor het dagmenu. Groenten kunnen als een apart gerecht worden gegeten en samen met een garnering bijvoorbeeld aardappelpuree koken of rijst, boekweit koken.
Het lijkt erop dat kool en aubergines niet helemaal compatibele producten zijn, maar dit is een verkeerde mening. In een gestoofde vorm vullen deze groenten elkaar perfect aan. De hoofdsmaak van het gerecht is natuurlijk gestoofde kool en aubergines geven een vals gevoel van de aanwezigheid van paddenstoelen.
Gestoofde kool met aubergine
ingrediënten:
- fijngehakte kool - 1 kg;
- middelgrote aubergine - 3 stuks;
- lamp - 1 groot;
- wortels - 1 medium;
- plantaardige olie, zout.
voorbereiding
Op oliegebakken snijd de aubergines in blokjes en haal de uien door met wortels. Alle groenten worden gecombineerd, gezouten en gestoofd op laag vuur tot ze gaar zijn.
Kool gestoofd met aubergines en tomaten
ingrediënten:
- witte kool - 1 kop;
- aubergine - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaten - 4 stuks.
- zoete Bulgaarse peper - 1 stuk;
- plantaardige olie, zout, laurier.
voorbereiding
Fijn stukje kool, we voegen er geraspte worteltjes aan toe, we tekenen zachtjes onze handen. Bak apart in aubergine-aubergine en paprika tot ze goudbruin zijn.
In het recept voor gestoofde kool met aubergine, kun je niet alleen laurier toevoegen, maar ook andere specerijen en kruiderijen: gedroogde en verse kruiden, zwarte peper, gemalen nootmuskaat, gemberpoeder. Door deze of die kruiden toe te voegen aan een ogenschijnlijk niet ingewikkeld en gewoon gerecht, is het mogelijk onverwacht interessante culinaire beslissingen te nemen.
Wees niet bang om te experimenteren en een aangename eetlust te hebben!