Misschien heeft elke huisvrouw haar eigen recept voor het heerlijkste deeg voor pannenkoeken. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeuren - je kunt ze immers op volledig verschillende manieren koken - je kunt wei, melk, frisdrank of kefir als basis gebruiken. Hoe je de lekkerste pannenkoeken dun en delicaat kookt, zullen we je hieronder vertellen.
De lekkerste pannenkoeken op melk
ingrediënten:
- melkkoe - 600 ml;
- zout - een snuifje;
- zandsuiker - 70 g;
- kippeneieren zijn groot - 6 stuks;
- Tarwemeel - 11 el. lepels;
- geraffineerde plantaardige olie - 55 ml.
voorbereiding
Breek voorzichtig de eieren, scheid het eiwit van de dooier. Klop de blanken. Voeg de suiker in delen toe en zet het proces voort totdat de suiker is opgelost. Klop in een grote kom bloem, voeg een snufje zout toe, giet er plantaardige olie of gesmolten room in en mix. Nu gieten we de melk in verschillende recipiënten en roeren. Afzonderlijk eiwitten kloppen. Wanneer de massa weelderig schuim wordt, doe het dan in het deeg en meng het heel voorzichtig. We verwarmen de braadpan goed, smeren hem in met olie, giet een deel van het deeg erin, draai de braadpan open, smeer hem in en bak de pannenkoeken.
De lekkerste pannenkoeken op kefir
ingrediënten:
- kefir - 400 ml;
- bloem van hogere kwaliteit tarwe - 280 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- kokend water - 200 ml;
- frisdrank - ½ theelepel;
- kristalsuiker;
- geraffineerde plantaardige olie - 50 ml;
- zout.
voorbereiding
Eieren in elkaar geslagen, zout en suiker besprenkeld. En de hoeveelheid van de laatste wordt onafhankelijk geregeld, op basis van wat voor pannenkoeken je wilt krijgen. Giet nu de helft van de kefir en mix. We sprenkelen de bloem in porties en mengen het deeg opnieuw grondig. Giet de resterende kefir en roer. In kokend water, giet soda, roer intensief en giet het in het deeg. We voegen plantaardige olie toe. We laten het deeg ongeveer 10 minuten staan en bakken onze heerlijke pannenkoeken op een hete koekenpan.
De lekkerste pannenkoeken op het water
ingrediënten:
- water 450 ml;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zandsuiker - 50 g;
- bloem van hogere kwaliteit tarwe - 280 g;
- grote kippeneieren - 3 stuks;
- geraffineerde plantaardige olie - 60 ml;
- zout.
voorbereiding
Eieren kloppen, zout en suiker toevoegen. Giet vervolgens ongeveer 1/3 van het water, giet het gezeefde meel met bakpoeder en klop het deeg met een mixer. Nu schenken we de rest van het water. Aan het einde gieten we de olie in, roeren en bakken de pannenkoeken. Dus voeg ze een stapel op de plaat toe, maar dat ze niet afkoelen en niet opdrogen, tot alle pannenkoeken klaar zijn, bedek ze dan met een deksel. Ze stomen en komen ongelooflijk zacht, delicaat en heerlijk uit.
De lekkerste dunne pannenkoeken
ingrediënten:
- grote kippeneieren - 3 stuks;
- koemelk - 200 ml;
- plantaardige olie - 20 ml;
- bloem van tarwe van betere kwaliteit - 90 g;
- zand suiker - 30 g;
- zout.
voorbereiding
In de eieren voegen we suiker en zout toe. Klop de massa met een mixer en giet de bloem erbij en meng opnieuw met een mixer. Giet nu de melk, de boter en roer opnieuw goed. Het resulterende deeg wordt op een goed verwarmde braadpan gegoten en bak dunne pannenkoeken.
Recept voor de lekkerste pannenkoeken met gaten
ingrediënten:
- aardappelzetmeel - 7 el. lepels;
- eieren grote kip - 3 stuks;
- kefir - 500 ml;
- tarwebloem van de hoogste klasse - 4 el. lepels;
- frisdrank - ½ theelepel;
- water koolzuur - 30 ml;
- kristalsuiker - 30 g;
- plantaardige olie - 60 ml;
- zout.
voorbereiding
Zetmeel wordt gemengd met zout en bloem. We slaan eieren met suiker, giet er kefir in, giet er frisdrank in en droog het mengsel van bloem, zetmeel en zout. Alles is goed gemengd en in olie gegoten. Voeg nu de soda toe en roer opnieuw. Koeken paneer olie en bak delicate visnet pannenkoeken. Eet smakelijk!