De moerbeiboom heeft onverdiend weinig populariteit. Zoete violetzwarte bessen worden vaker in kleine hoeveelheden door verse gegeten en starten de lege plekken voor de winter niet op. We herstellen gerechtigheid, gewapend met een paar gewone en niet helemaal, recepten voor zijdejam.
Jam van moerbei met chia - recept
ingrediënten:
- bessen van moerbei - 2 items;
- kaneelstokje;
- toppen van een anjer - 4 stuks;
- chia zaden - 1/4 van een eeuw;
- kristalsuiker - 65 g.
voorbereiding
Na het spoelen van de bessen en het loslaten van de steeltjes, doen we ze in een pan en bedekken met suiker. Vervolgens sturen we een kaneelstokje met kruidnagel, suiker en de hoofdschakel in ons recept - chiazaadjes, die, vocht opnemen, kleverig en stroperig worden. Vul de inhoud van de pan met 80 ml water en laat het indikken boven een vuurtje. Verder kan het product op steriele blikken worden gegoten en kan het in kleine porties worden gekoeld en gesloten, wat een paar weken zal staan.
Hoe jam maken van moerbei met gelatine?
ingrediënten:
- bessen van moerbei - 1 item;
- gelatine - 7 g;
- water 240 ml;
- honing - 35 ml.
voorbereiding
Verdeel in de pan gelatine in water. In de oplossing met gekookte gelatine verdunt u de honing en laat u hem nog eens vijf minuten koken, en terwijl u de bessen pureer. Voeg zijde smoothie toe aan de gelatine en kook nog eens vijf minuten. Giet de jam over de potten en sluit.
Jam van moerbei en kers
ingrediënten:
- moerbei - 740 g;
- kers (zonder kuilen) - 450 g;
- kristalsuiker - 310 g;
- citroen - 1 stuk;
- gemalen gember - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Strooi bessen in een pan en giet citroensap. Zodra de moerbei en kers, laat het sap, voeg gember en suiker aan hen, meng grondig en laat het voor ongeveer 10 minuten, indien nodig, het verwijderen van het schuim van het oppervlak. Verder kan jam worden verspreid over steriele potten en voorbereid op de winter, en kunt u met toast uitsmeden
De mulberry-jam onder dit recept kan in een multivark worden gemaakt. Nadat u alle ingrediënten in de schaal van het apparaat hebt gevuld, zet u de modus "Quenching" gedurende 1 uur aan en geniet u vervolgens van het resultaat.
Gem mint met pectine
ingrediënten:
- bessen van moerbei - 6 items;
- citroensap - 50 ml;
- pectine - 7 el. lepels;
- kristalsuiker - 630 g.
voorbereiding
Je kunt de bessen ongeveer 10 minuten op het vuur laten staan om het sap te laten lopen. Meng dan met citroensap en pectine, wacht tot het kookt, giet de suiker erbij en laat het nog een minuut trekken. Gem is klaar!