De beste manier om de gunstige eigenschappen van bessen te behouden, is door aardbeien zonder suiker voor de winter te sluiten zonder te koken. Dit is een heerlijke traktatie en een nuttige bewaring met een indrukwekkende set vitamines. Je kunt op verschillende manieren een ruwe staaf maken en een onbekwame kok zal het aankunnen.
Hoe aardbeien te bereiden met suiker voor de winter?
Aardbeien in suiker, een stuk zonder warmtebehandeling, behoudt het maximale aantal waardevolle elementen. Maak er 's winters een warm drankje van, voeg het toe aan gebak of eet alleen voor een stuk brood, of met pannenkoeken.
- Aardbeien met suiker, niet gekookt voor de winter, worden op verschillende manieren bereid. Het kan worden gescrolld door een vleesmolen, doorboord met een blender, afgeveegd door een zeef en gemengd met suiker.
- Hele bes of in stukken gesneden giet je met lagen in de pot. Tijdens opslag geeft het sap vrij.
- Het is belangrijk om zo'n stuk te kurken, totdat de suiker begint te smelten. Dus conservering gaat langer mee.
- Bewaar de rauwe aardbeien langer dan een jaar in de koelkast.
- Aardbeien bevriezen met suiker voor de winter alleen na volledig drogen, kunt u papieren handdoeken gebruiken. In de winter worden er compotes van gemaakt, gevuld met gebak of vareniki, en verschillende desserts zijn versierd met hele bessen.
Afgeveegde aardbei met suiker voor de winter
Aardbeien geraspt met suiker zijn niet snel klaar, soms zelfs vervelend. Het resultaat is een heerlijke traktatie met een homogene consistentie zonder pit en een uitstekende natuurlijke smaak. De staaf kan worden gebruikt als natuurlijke topping voor ijs, pannenkoeken of beignets.
ingrediënten:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
- Aardbeien worden gewassen, schoongemaakt, staarten verwijderd.
- Veeg door een zeef.
- Giet suiker, overbrengen naar gesteriliseerde blikjes, verzegeld verzegelen.
- Aardbeien worden voor de winter met suiker bewaard en niet in de koelkast gekookt.
Aardbei met suiker in een blender voor de winter
Eenvoudige en snel bereide aardbeien met suiker in een blender. Vanuit kleine putjes zal deze methode niet worden verlicht, maar het resultaat zal uitstekend zijn. De hoeveelheid suiker kan alleen worden verlaagd als wordt besloten het werkstuk in de vriezer te bewaren. En als u verse bessen wilt bewaren, zal suiker fungeren als een natuurlijk conserveermiddel en zal het werkstuk niet op een koele plaats laten gisten.
ingrediënten:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Aardbeien worden gewassen, van staarten ontdaan en in een kom gegoten.
- Blader door de ondergedompelde staafmixer.
- Vul met suiker, meng en distribueer onmiddellijk in een steriele container.
- Seal verzegeld, bewaar in de koelkast.
Aardbei in zijn eigen sap met suiker
Rauwe aardbeien met suiker voor de winter worden bereid direct na het plukken van bessen. Je kunt het geheel bedekken of in plakjes of helften snijden. Aardappelsap is toegestaan tijdens het bewaren, maar de smaak blijft fris en natuurlijk. Conservering is een ideale aanvulling voor zelfgemaakt gebak en een goede vulling voor dumplings. Het werkstuk blijft vers gedurende de koude periode van het jaar.
ingrediënten:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Aardbeien worden gereinigd van staarten en vuil.
- Plaats bessen in potten, giet de lagen met suiker.
- De laatste dikke laag moet suiker zijn.
- Seal verzegeld en bewaar in de koelkast.
Aardbei met suiker door een gehaktmolen
Een gescrolde aardbei met suiker is iets tussen een puree en slagroombes. De staaf kan ook worden ingevroren, maar gieten in een pot met lagen zoetstof, de natuurlijke smaak van aardbeien zal blijven. Het toevoegen van de samenstelling van citroen of sinaasappel kan de uiteindelijke smaak van de staaf aanzienlijk veranderen en de waardevolle eigenschappen van delicatessen verbeteren. Verdraai de schil niet om een bittere smaak te voorkomen. Bewaar de billet een jaar lang in de koelkast.
ingrediënten:
- Aardbei - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Aardbeien worden gewassen, schoongemaakt van stelen.
- Citroenschil en witte schil, gebruik alleen het vlees, ontpit.
- Blader door de gehaktmolenbessen met plakjes citroen.
- In gesteriliseerde potten leg lagen suiker en aardappelpuree, eindigend met een dikke laag zoetstof.
- Sluit de kurk goed af en bewaar hem in de koelkast op de onderste plank.
Aardbeiplakken met suiker voor de winter
Smakelijke en sappige aardbeienplakken met suiker voor de winter zullen een onmisbaar ingrediënt zijn bij de bereiding van zelfgemaakt gebak. Het wordt met succes gebruikt als vulling voor allerlei soorten pasteitjes, vareniki of complement-desserts met zoete plakjes en siroop die wordt gevormd tijdens opslag. Aardbeien worden één jaar bewaard op de onderste plank van de koelkast.
ingrediënten:
- grote aardbei - 2 kg;
- suiker - 2,5 kg.
voorbereiding
- Was de aardbeien, verwijder de staarten en droog ze af met papieren handdoeken.
- Snijd in tweeën, grote bessen op kwartalen.
- Plaats in gesteriliseerde potten, giet suiker, de laatste dikke laag moet suiker zijn.
- Kurk, bewaar op de onderste plank van de koelkast.
Forest Strawberry Mashed with Sugar - Recept
Aardbei aardbei gewreven met suiker voor de winter wordt steeds een beetje lastiger dan zelfgemaakte aardbeien. Aangezien deze bes dichter is, niet zo sappig en soms erg oppervlakkig, moet u meer tijd besteden aan het oogsten. Voordat het door een zeef wordt gerecycled, is het beter om een tolter te pletten, een beetje suiker toe te voegen en te wachten tot de bessen het sap hebben laten staan.
ingrediënten:
- Bosaardbei - 2 kg;
- suiker - 2,5 kg.
voorbereiding
- Aardbeien worden gewassen, staarten verwijderd, bedekt met 500 gram suiker en een beetje crush.
- Verlof voor 3 uur.
- Veeg door een zeef, dek af met de resterende suiker.
- Verplaats de zoete aardappelpuree naar gesteriliseerde potten, draai ze stevig vast en bewaar ze niet langer dan zes maanden in de koelkast.
Hoe aardbeien te bevriezen met suiker voor de winter?
Zeer goed bewaarde aardbeien afvegen met bevroren suiker. Een dergelijke voorvorm moet worden gegoten op siliconen mallen en na volledig invriezen in een afgesloten zak worden gedaan. Zo'n wit neemt weinig ruimte in beslag in de vriezer, je kunt het gebruiken bij het koken van allerlei soorten gebak, zelfgemaakte ijsjes of andere desserts.
ingrediënten:
- Aardbei - 2 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Bessen wassen, stengels verwijderen.
- Schiet door de blender, vul hem met suiker.
- Verspreid de aardappelpuree op de mallen, volledig invriezen.
- Overdracht naar een gesloten container, winkel niet langer dan zes maanden.
Aardbeien in suiker voor de hele winter
Bevroren aardbeien met suiker voor de winter is een handige en snelle manier om hele bessen te bewaren. In de winter kunnen dergelijke aardbeien desserts versieren, het bakken aanvullen en zelfs compote van het kan worden gekookt. Aangezien aardbeien zonder suiker worden ingevroren voor de winter, worden alle waardevolle eigenschappen zo veel mogelijk bewaard. De hoeveelheid zoetstof kan aanzienlijk worden verminderd, waardoor de calorische inhoud van de staaf wordt verminderd.
ingrediënten:
- Aardbei geheel - 2 kg;
- suiker - 500-700 g.
voorbereiding
- Aardbeien moeten worden gewassen, schoongemaakt, gedroogd, zodat er geen natte druppels achterblijven.
- Vries de bessen 1 uur lang in.
- Roer de aardbeien met suiker, schud om de kristallen gelijkmatig verdeeld, maar geen beschadigde bessen te maken.
- Vries de aardbeien volledig in, stop ze in een afgesloten container en bewaar ze niet langer dan zes maanden.
Kamperfoelie met aardbeien en suiker
Inkoop, die met zekerheid een 'vitaminebom' kan worden genoemd - kamperfoelie en aardbeien gemalen met suiker. Als u geen rekening houdt met de waardevolle eigenschappen van deze conservering, kunt u genieten van de onvergelijkbare, lichtzachte smaak van de delicatesse, aangevuld met allerlei zelfgemaakte desserts. Bessen kunnen worden geoogst door de zoetstof te gieten en in de koelkast te bewaren, maar het is nuttiger en veiliger om de nuttige puree te bevriezen.
ingrediënten:
- Aardbei - 1,5 kg;
- kamperfoelie - 600 g;
- suiker - 1,7 kg.
voorbereiding
- Aardbeien en kamperfoelie worden gewassen, schoongemaakt van vuil en staarten.
- Giet suiker, prik de blender.
- Verspreiden in mallen, bevriezen.
- Zet het ijs na een volledige vorst in een afgesloten bak en bewaar dit voor zes maanden.