Gerechten van maïsgries zijn niet beperkt tot pap. Het brouwen van dergelijke granen, als gevolg, kan het worden toegestaan om te bevriezen om in kleine porties te snijden en te bakken, of als een vervanger voor meel te gebruiken in recepten voor pastei, pizza en pannenkoeken. We zullen enkele interessante varianten van recepten met u delen die ook door mensen worden gewaardeerd wiens relaties met maïsgranen nog niet zijn ontwikkeld.
Gerechten uit maïsgrutten: een recept voor taart met vijgen
ingrediënten:
- maïskroep - 115 g;
- bloem - 75 g;
- bakpoeder - 5 g;
- suiker - 135 g;
- yoghurt - 115 g;
- eiwit - 2 st.;
- eieren - 2 stuks;
- olijfolie - 55 ml;
- boter - 45 g;
- citroenschil - 1 eetl. lepel;
- sap van sinaasappel en citroen - elk 15 ml;
- data - 135 g;
- kristalsuiker - 45 g.
voorbereiding
Combineer de droge ingrediënten: maisgrutten, bloem en bakpoeder samen. Hele eieren, evenals eiwitten, kloppen met suiker ongeveer 4 minuten, totdat de massa verandert in een witachtige crème. Verlaag de snelheid van de mixer en giet geleidelijk beide soorten olie. Voeg yoghurt, schil en citroensap toe. Meng alles met de droge ingrediënten.
Onderaan de mal voor het bakken en er stukken dadels op doen. Giet al het deeg en laat de vorm een half uur in de oven op 180 graden. Serveer de afgekoelde taart met ijs.
Koekjes van maïsgries
ingrediënten:
- boter - 85 g;
- suiker - 75 g;
- ei - 1 stuk;
- schil en sap van 1 citroen;
- maïskroep - 135 g;
- tarwebloem - 115 g;
- bakpoeder - 5 g.
voorbereiding
Maak de boter zacht, klop hem met suiker in een witachtige crème. Voeg toe aan het romige massalei, de schil en het citroensap. Scheid de droge ingrediënten afzonderlijk en voeg ze toe aan de oliecrème. Laat de resulterende massa ongeveer een uur afkoelen, verdeel hem en rol hem in kleine balletjes (diameter - ongeveer 3 cm). Maak de koekjes lichtjes plat met je handen en laat ze gedurende 20 minuten in een oven met voorverwarmde oven tot 175 graden staan.
Corn Soup - recept
Als u niet beslist wat dit seizoen met maïsgrutten wordt gekookt, stop dan uw aandacht op de recepten van warme soepen. Deze roomsoep bevat niet alleen polenta, maar ook zoete maïskorrels, evenals kaas - een ideale combinatie.
ingrediënten:
- ingeblikte maïs - 2 blikjes;
- ui - 85 g;
- knoflook - 2 tanden;
- maïskroep - 95 g;
- melk - 980 ml;
- boter - 45 g;
- tomaten - 175 g;
- een handvol groene peterselie;
- geraspte kaas - 165 g;
- crème - 95 ml.
voorbereiding
Kook de maïs en volg de aanwijzingen op de verpakking. Voor soep, bewaar stukjes uien en meng het met knoflook aardappelpuree. Aan het frituren, voeg de tomaten toe en laat ze zacht worden. Stuur vervolgens de korrels van ingeblikte maïs en giet alle melk. Wanneer de melk aan de kook raakt, wrijf alle ingrediënten tot een gladde massa en voeg maïspap toe. Veeg de soep door een zeef voor uniformiteit, voeg geraspte kaas met room toe en keer terug naar het vuur. Laat de soep dikker worden en serveer het gerecht onmiddellijk, besprenkeld met croutons of noten.
Polenta van maïsgrutten - recept
Een klassiek recept van maïsgranen is pap, het perfecte bijgerecht voor stoofschotels en groente stoofschotels.
ingrediënten:
- maïskroep - 115 g;
- kippenbouillon - 960 ml;
- melk - 470 ml;
- geraspte kaas - 65 g.
voorbereiding
Meng de melk met een glas bouillon, laat het aan de kook komen en giet de maïsgrutten erover. Wacht terwijl u roert tot bijna volledige vochtopname en begin dan met het gieten van een glas bouillon tegelijk. Braden granen 3-4 minuten, dan mengen met kaas en server, anders maïs grutten zullen stollen en het zal moeilijk zijn om de vorige consistentie terug te keren.