Mexicaanse pizza is een van die gerechten, waarvan de variaties absoluut van elkaar verschillen. Meestal wordt pizza in Mexico een analoog van het Italiaanse gerecht genoemd, gekookt tussen twee platte cakes met maïstortilla's. Een andere pizza heeft het recht om Mexicaans te worden genoemd, wanneer deze is gekookt met de toevoeging van klassieke Mexicaanse ingrediënten of gewoon een scherpe, pikante smaak heeft. We zullen een verscheidenheid aan variaties bereiden en u kiest een gerecht naar uw smaak.
Mexicaanse pizza - recept
ingrediënten:
- gehakt - 250 g;
- witte uien - 50 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- hete jalapenopeper - 2 st.;
- komijngrond - 2 g;
- paprika - 2 g;
- ingeblikte bonen - 500 g;
- Tortilla tortilla's - 4 stukken;
- plantaardige salsa - een halve eeuw;
- verse tomaten - 80 g;
- geraspte harde kaas - 110 g;
- olijven, groene uien - voor archivering.
voorbereiding
Geef de gesneden ui 5 minuten en voeg gehakt en gehakte paprika's met knoflook toe. Breng het vlees op smaak met chili, komijn en zout, waarna we blijven frituren tot het klaar is.
Klop de bonen met een blender en verdeel de resulterende pasta in maïstortilla's. Leg boven op de bonenpastellaag het geroosterde gehakt en strooi de kaas erover. Breng vanaf de bovenkant de plantaardige salsa aan en bedek alles met een tweede tortilla's cake. We bakken Mexicaanse pizza gedurende 10 minuten, waarbij we de temperatuur van de oven op 180 graden brengen. Enkele minuten tot klaar, bedek de bovenkant van de pizza met gesneden tomaten en strooi met de overgebleven kaas. Wanneer de kaas smelt, schuift u de schaal op een bord, bestrooi met groene uien en olijven.
Pizza van Mexicaanse tortilla's moet een paar minuten afkoelen voordat je gaat snijden, anders begint het uit elkaar te vallen vlak onder het mes.
Hete Mexicaanse pizza
ingrediënten:
- deeg voor pizza;
- een blikje bonen in blik;
- gemalen komijn, paprika - 4 g;
- een snuifje cayennepeper;
- scherpe vleesworsten - 300 g;
- rode ui - 45 g;
- tomaten - 40 g;
- peper jalapeno - 1 st.;
- een handvol perushki;
- maïs graan - 80 g;
- Geraspte kaas - naar smaak.
voorbereiding
In de kom van de blender zetten we ingeblikte bonen en kloppen het tot de consistentie van aardappelpuree, komijn, paprika en cayennepeper. We verspreiden de pasta met water om een dikke saus te krijgen (wees niet ijverig!).
Nu nemen we salsa op. Mes fijngesneden tomatenpitten schoongemaakt met hete pepers, een handvol peterselie en rode uien. We snijden de worstjes in ringen en bak ze tot ze klaar zijn en het uiterlijk van een karakteristieke goudbruine korst.
Zodra alle ingrediënten klaar zijn, rol het deeg uit en bestrijk het met bonensaus. We verspreiden salsa, ringen van scherpe worsten, maïs bovenop. Strooi de pizza met geraspte kaas en zet in een voorverwarmde oven op 220 ° C. De kooktijd varieert van 5 tot 7 minuten.
Hoe Mexicaanse pizza te bereiden met avocado?
ingrediënten:
- deeg voor pizza ;
- witte uien - 60 g;
- rundergehakt - 350 g;
- tomatensalsa - 160 g;
- maïskorrels - 125 g;
- tomatensaus - 30 g;
- geraspte kaas - 110 g;
- een grote avocado;
- sap en een schil van een halve citroen;
- Maïsspaanders - 30 g.
voorbereiding
De temperatuur van de oven wordt ingesteld op 200 ° C. Smeer het formulier voor pizza, strooi er wat bloem bovenop, schud het overtollige vet weg en smeer het uit
Geef de witte ui 4 minuten, voeg het gehakt toe en blijf nog 5 minuten koken, waarna je salsa en maïs toevoegt.
Leg boven op het deeg het gehakt en bestrooi het royaal met kaas. We zetten de pizza 15 minuten in de oven in de oven.
In de tussentijd bereiden we guacamole voor - deze saus is een originele toevoeging aan pizza voor een koppel met maïschips. Hier is alles elementair: geschilde avocado, sap en citroenschil, een goed snuifje zout en puur. We zetten guacamole in het midden van de pizza en vanaf de bovenkant schenken we een handvol chips.