Een heerlijk pizzadeeg is een van de belangrijkste ingrediënten bij de bereiding van dit favoriete gerecht. In dit artikel zullen we het hebben over de recepten voor de voorbereiding van de test voor de Italiaanse pizza. Pizza is een nogal ongebruikelijk gerecht, omdat het met bijna elk deeg kan worden gekookt. Het is belangrijk dat het pizzadeeg dun is, omdat bij de meeste recepten pizza op een dunne test wordt gemaakt. Er is een oneindig aantal recepten, hoe je pizza kunt maken. We zullen enkele traditionele recepten met u delen.
Het recept voor een snel deeg voor pizza
Ingrediënten voor het deeg: 800 gram tarwebloem, een eetlepel suiker, 1 kop warme melk, 1 ei, 4 eetlepels verzachte margarine, 25 gram gist, zout.
Voeg in de verwarmde melk gist toe en roer ze met een lepel. Voeg margarine, ei, suiker, zout en bloem toe aan het mengsel. Alvorens een pizzadeeg te bereiden, moet het meel door een zeef worden gezeefd om het zachter te maken. Het deeg moet zorgvuldig worden gekneed om het homogeen te maken. Meng het beslag in een pan, bedek het met een doek en leg het op een warme plaats. Na 2 uur moet het deeg rijzen. Na 2 uur moet het deeg dat is gerezen opnieuw goed worden gemengd, zodat het dipslaat en een uur blijft staan. Daarna kan het deeg worden gerold en uitgespreid op een bakplaat.
Recept voor bladerdeeg voor pizza
Het bladerdeeg blijkt dun genoeg te zijn, daarom is het ideaal voor pizza. Bladerdeeg voor pizza kan vers of gist zijn.
Recept voor vers bladerdeeg voor pizza
Ingrediënten voor het deeg: 1 kilogram bloem, 250 milliliter water, 2 eieren, zout.
Meel moet worden gemengd met water, voeg een ei en zout toe en kneed het deeg. Indien nodig kunt u nog een half glas water toevoegen. Het deeg moet verschillende keren worden uitgerold en vier keer worden gevouwen - alleen dan zal het schilferig blijken te zijn.
Recept voor gistbladerdeeg voor pizza
Ingrediënten voor het deeg: 2 kopjes tarwebloem, 1,5 kopjes melk, 25 gram gist, 1 eetlepel suiker, 1 ei, 100 gram boter, zout.
In warme melk moet gist verdund worden, voeg ei, zout, suiker en bloem toe. Alvorens gistdeeg voor pizza te maken, moet bloem worden gezeefd. Kneed het deeg en giet er gesmolten boter in. Mix alles opnieuw om het deeg uniform te maken, zonder klontjes. Hierna moet het deeg 3 uur op een warme plaats worden bewaard, zodat het opkomt.
Vervolgens moet het deeg in 3 stukken worden verdeeld. Een stuk deeg moet worden opgerold tot een dikte van 2 cm en besmeurd met gesmolten boter. Van bovenaf zet deze laag het volgende uitgerolde deegstuk en giet het met olie. Doe hetzelfde met het laatste stukje deeg. Hierna worden alle lagen van het deeg uitgerold zodat een enkele laag van 3 cm dik wordt gevormd.
De resulterende laag van de test moet vier keer worden gevouwen, uitrollen in 3 delen en opnieuw de vorige procedure uitvoeren. Het resultaat is dat je een deeg krijgt dat uit niet minder dan 16 lagen bestaat.
Bladerdeeg is dun en heerlijk. De meeste recepten voor pizza hebben betrekking op de bereiding van dit gerecht uit bladerdeeg. Het kant-en-klare bladerdeeg moet in de koelkast worden bewaard.
Hoe maak je snel een eenvoudig deeg voor pizza?
Ingrediënten: 2 glazen bloem, 300 gram zure room, 2 eetlepels boter, 2 eieren, 1 eetlepel suiker, zout.
Meng alle ingrediënten en kneed het deeg. Vervolgens moet het deeg op een vlakke plaat worden gelegd en gedurende 30 minuten op een warme plaats worden bewaard. In slechts 40 minuten heb je een kant en klaar deeg voor pizza!
In het pizzadeeg kunt u smaken, citroenzuur of cognac toevoegen. Deeg voor echte pizza kan worden bereid en in de broodbakmachine - in dit geval heeft de gastvrouw een minimum aan deelname nodig. Met behulp van verschillende additieven voor het deeg, kunt u een uitstekende pizza bereiden en uw gasten en geliefden tevreden stellen.