Rollen in pitabrood met verschillende vullingen zijn een geweldig idee voor de lunch, die gemakkelijk met je mee te nemen is. Dit gerecht is snel klaargemaakt en met de juiste selectie van ingrediënten blijft het voor al het andere ook nuttig. Verschillende ideeën voor de bereiding van rollen van lavash hebben we in dit artikel verzameld.
Hoe lavash rolls maken met zalm?
ingrediënten:
Voor lavash:
- pitabroodje;
- rucola - 1 bos;
- gerookte zalm - 100 g;
- tauge - 1/4 st;
- komkommer - 1 st.
Voor saus:
- roomkaas - 50 g;
- mayonaise - 1 theelepel;
- citroenschil - 1 ½ theelepel;
- citroensap - 1 theelepel;
- dille;
- zout, peper.
voorbereiding
Alle ingrediënten voor de saus worden gecombineerd en met een blender geslagen. In een gelijkmatige laag verdelen we de saus over het pitabrood en beginnen we de ingrediënten te strooien met een gelijkmatige strook met de rand van het pitabroodje. De eerste laag is ruccola, achteraan dunne reepjes zalm, daarna taugé en helemaal aan het einde van verse plakjes komkommer. De onderste rand van de lavash wordt gedraaid en rol de rol vervolgens vanaf het einde, waarop de vulling wordt verspreid.
Rol "Caesar" in pitabroodje
ingrediënten:
Voor roll:
- kippenfilet - 2 stuks;
- pitabroodje;
- slablaadjes;
- tomaten - 2-3 stuks;
- eieren - 2 stuks;
- broodkruimels;
- harde kaas - 120 g;
- zout, kruiden voor kip - naar smaak.
Voor saus:
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- Worcestershire-saus - 1 eetl. lepel;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- citroensap - 2 el. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
Kipfilet wordt langs de vezels in 3 gelijke delen gesneden. Elk deel is gezouten en gekruid met kruiden. Scheid de eiwitten van de dooiers, laat ze voor de saus en klop de eiwitten met een vork en dip ze in stukjes kipfilet. We halen de kip uit het ei, we laten het eiwit achter en we laten de kip in de broodkruimels vallen . In een koekenpan warmen we de plantaardige olie op en bakken de kip aan beide kanten goudbruin. Mijn tomaten en snij in ringen. Kaas drie op een rasp.
In een kleine kom, combineer de ingrediënten voor de saus: klop de dooiers met boter met een mixer, voeg een beetje knoflook, worcestersaus, mosterd en citroensap toe. Solim en peper naar smaak.
Smeer pita met saus en doe er slablaadjes op. Toptomaatjes worden erop gelegd - kipstukjes, dan een beetje meer saus voor het vlees zelf en in de uiteindelijke geraspte kaas. We zetten de rollen pitabrood met kip af en gaan door naar de maaltijd.
Het recept voor broodjes in pita brood met ham
ingrediënten:
Voor lavash:
- lavash - 4 stukken;
- ham - 200 g;
- Ricotta-kaas - 200 g;
- jonge spinazie - 80 g.
Voor saus:
- tomaten - 2 stuks;
- chili peper - naar smaak;
- rode uien - 1/4 stuks;
- verse koriander;
- sap van limoen, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Laten we beginnen met het maken van salsa-saus voor onze lavash: tomaten blancheren en ze afpellen. Snijd alle ingrediënten voor de saus fijn met een mes of staafmixer. Breng de saus op smaak met een limoensap, peper en zout. Als salsa te waterig is gebleken, kan het lichtjes door gaas worden geperst, anders zal het de klaargemaakte rol laten weken en
Lavash is besmeerd met kant-en-klare saus, over dunne plakjes ham. Voor dit recept kunt u een eenvoudige gekookte ham nemen, evenals stukken van een kaneel, of zelfs een gebakje. Bestrooi de hamricotta en draai de pita om. We leggen de rol op een pan zonder olie en bakken aan beide kanten totdat het bruin wordt. Snijd voor het serveren de rol pitabrood met ham in tweeën en serveer deze op een tafel met blaadjes jonge spinazie of een frisse salade. Indien gewenst kunnen spinaziebladeren in de rol zelf worden geplaatst, ze op één rand leggen en het pitabroodje zoals gebruikelijk draaien.