Nacho's worden onmiddellijk favorieten van elk feest vanwege de aanwezigheid van saus in een paar voor hen. Het gaat over sauzen voor nacho's en zal worden besproken in de volgende recepten.
Kaassaus voor nacho's
De meest populaire, terecht, je kunt kaas gebaseerde saus noemen. Maar wie kan de dikke kaassaus weigeren, die geserveerd kan worden met een bergje maïsspaanders?
ingrediënten:
- melk - 230 ml;
- zetmeel - 1 theelepel;
- boter - 35 g;
- bloem - 15 g;
- geraspte kaas - 105 g.
voorbereiding
Begin met het maken van een mengsel van bloem en gesmolten boter, die zal werken als een verdikkingsmiddel. Na het smelten van de boter, giet een mengsel van bloem en zetmeel eraan, meng het, wacht een halve minuut en los alles op met warme melk. Probeer de maximale knobbels kwijt te raken. Wanneer de saus begint te koken en dikker te worden, giet je de geraspte kaas erover en laat je alles op de plaat staan totdat deze volledig smelt. Probeer de saus, voeg indien nodig meer kaas toe om het meer geprononceerd te maken, of giet de melk als de saus te dik is.
Saus voor chips nachos - recept
Als u wilt stilstaan bij een nuttiger optie, let dan op deze romige saus, gekookt op basis van kikkererwten.
ingrediënten:
- gekookte kikkererwten - 275 g;
- tahini 25 g;
- yoghurt - 235 g;
- sap van één citroen;
- knoflook - 4 tanden;
- paprika - 1 theelepel;
- komijn - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Voordat je een saus maakt voor nacho's, wrijf je de knoflook. Doe de aardappelpuree in het multivark samen met kikkererwten, tahini en de rest van de ingrediënten uit de lijst. Klop alle ingrediënten samen, bereik maximale uniformiteit en serveer dan met nachoschips, chips of verse groenten.
Saus voor nachos in huis - recept
Een andere dieet, maar meer authentieke saus wordt bereid op basis van zwarte bonen. Vóór het koken wordt deze boon, net als elke andere, meestal door de nacht geweekt.
ingrediënten:
- gekookte bonen - 320 g;
- Gedroogde knoflook - ½ tl;
- komijn - 2 theelepels;
- sap ½ limoen;
- snufje gemalen chili.
voorbereiding
Plaats de gekookte bonen in de blenderkom. Doe er knoflook, komijn, cayennepeper en een flinke snuif zout naast. Giet het limoensap en klop de ingrediënten in de kom tot een glad mengsel.