In feite is de noedel een braadpan gemaakt van pasta, dat wil zeggen, noedels, vermicelli of andere soortgelijke pasta.
Kook pasta van pasta - een goede manier om op winstgevende wijze resten pasta te recyclen die zijn gekookt tot pasta's en andere producten. Daarnaast is het gerecht erg voedzaam, noedels zijn goed geschikt voor familielunches, voor atleten en fysiek werk in de open lucht. Noodles kunnen op twee manieren worden gekookt: in een koekenpan op een brander of in een vorm in de oven. We kiezen voor de tweede methode, omdat deze gezonder is.
Vertel je hoe je de lekkerste noedels in de oven bereidt.
Latschevnik met kwark en ei - recept
ingrediënten:
- pasta klaar (dwz resten van gelaste pasta, beter dan kleine) - ongeveer 2 porties;
- kwark - 150-200 g;
- room of zure room - ongeveer 80 ml;
- eieren van kip - 4 stuks;
- greens;
- zoete paprika;
- zout;
- een stuk boter.
voorbereiding
Als de pasta niet voldoende klein is, plet ze dan (als ze aan elkaar plakken - het is nog handiger om het te doen). Meng de geplette pasta met eieren, room en kwark. Voeg de gesnipperde greens en paprikapoeder toe, meng goed. Als een verse, zoete rode paprika per ongeluk in de koelkast is opgerold, kunt u deze aan het mengsel toevoegen en het fijn snijden. Je kunt ook een paar lepels tarwebloem of maizena aan het mengsel toevoegen om de consistentie te optimaliseren. Smeer een beetje met een enigszins opgewarmde vorm van boter. Vul het mengsel en bak de noedels in de oven gedurende ongeveer 25 minuten, segmenteer de porties en serveer, je kunt de noodle gieten met zure knoflooksaus en een kom bouillon serveren.
Je kunt noedels met vlees koken, in deze versie is kwark en zure room beter uit te sluiten.
Latschevnik met gehakt en ei in de oven - recept
ingrediënten:
- resten van de gerede pasta - ongeveer 2 porties;
- eipad - 3 stuks;
- gehakt - ongeveer 300 g;
- ui - 1 stuk;
- zwarte peper gemalen of een kant en klare kruidenmix;
- boter of varkensvlees smeermiddel.
voorbereiding
Leg de gefrituurde ui in een koekenpan in boter tot een lichte transparantie en voeg dan gehakt toe en kook onder roeren tot de vleeskleur verandert (ongeveer 5 minuten). Als er een paar champignons zijn: champignons, wit of kersen, voeg ze toe en snijd relatief fijn. Het mengsel wordt enigszins afgekoeld.
Maal de gekookte pasta fijn en meng hem snel met een vork met eieren en een ui en een vleesmengsel. Breng op smaak met kruiden, voeg indien nodig een beetje maizena toe. Vul dit mengsel met een gesmeerde olie en bak ongeveer 30-40 minuten in de oven. Geserveerd met kruiden en sauzen, bijvoorbeeld pittige tomaat.
Aanzienlijk nuttiger is een noodle met gehakt gekookt vlees of zeevruchten, en het is ook goed om groenten aan het gebakken mengsel toe te voegen.
Latschevnik met ei, inktvis, broccoli, courgette en olijven
ingrediënten:
- gekookte pasta - 2 porties;
- inktvis - 300 g;
- courgette - 200 g;
- broccoli - 200 g;
- olijven zonder kuiltjes - minimaal 5 stuks. (of beter 8);
- eieren - 4 stuks;
- harde geraspte kaas - 3 el. lepels;
- greens.
voorbereiding
Inktvis koken (3 minuten), afkoelen en in kleine rietjes snijden. Broccoli wordt gedemonteerd in kleine meerkoeten en geblancheerd, dat wil zeggen dat we ongeveer 8 minuten kokend water gieten, en dan het water aftappen. Courgette wreef over een grote rasp. Snijd de olijven in cirkels.
Meng de geplette pasta met inktvis, eieren, geraspte kaas, broccoli, olijven en courgette. Je kunt een beetje meel of zetmeel en gehakte groen toevoegen. Bak de noedel in geoliede vorm gedurende ongeveer 25 minuten en serveer met knoflook-citroen-mosterd saus.