Als je de hoeveelheid gefrituurd voedsel in het dieet tot een minimum beperkt, worden de pasteitjes die in de oven worden gebakken een waardig alternatief voor je geroosterde broeders. Naast de duidelijke voordelen, zijn dergelijke schnitzels ook handig om te bereiden, omdat ze tegelijkertijd met een bijgerecht of jus kunnen worden gebakken.
Kippekoteletten die in de oven met kaas worden gebakken
Niemand is tegen de gebakken kipschotels, vooral als de gehakte vulling verborgen is tussen gehakt vlees en het vlees zelf op de juiste manier gekruid is.
ingrediënten:
- kippen gemalen vlees - 530 g;
- een handvol groene uien;
- spinaziebladeren - 2 handenvol;
- gemalen komijn, paprika - voor ½ theel.;
- Worcestershire-saus - 15 ml;
- muntblaadjes - 10 st.;
- kaas is hard - 95 g.
voorbereiding
Combineer de bereide gehakt met de kruiden en specerijen. Spinazie en meng het met gehakt zodra het overtollige vocht verdampt. Giet alles met worcestersaus en voeg gehakte munt toe. Van porties gehakt vlees, schnitzels formuleren en een stukje kaas in het midden van elk vlees leggen. Plaats de koteletten in een voorverwarmde oven van 190 graden. Hoeveel bak pasteitjes in de oven hangt af van de hoeveelheid gehakt die wordt gebruikt: voor middelgrote schnitzels duurt het 40 minuten, met de eerste 25 gekookt aan de ene kant, en de resterende 15 - keer om naar een andere.
Vis schnitzels met aardappelen, gebakken in de oven
ingrediënten:
- ingeblikte tonijn - 165 g;
- aardappelen gekookt - 85 g;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- knoflook - 6 tanden;
- eiwit - 2 st.;
- Gemalen kurkuma - snuifje.
voorbereiding
Wrik de aardappelen en meng het met ingeblikte tonijn. Voeg alle pasta van gember en knoflook, een flinke snuf zout, kurkuma en een paar eiwitten voor een tros toe. Van de resulterende massa, dep de schnitzels en stuur ze op 180 graden gedurende 15 minuten, totdat ze de buitenkant pakken.
Koteletten gebakken in de oven met jus
Samen met de gebakken koteletten kunnen worden bereid en gegoten in hen. De schnitzels zelf hoeven niet te worden voorgegaard, maar worden direct in tomatensaus bereid op de manier van gehaktballetjes. In ons geval is aan de laatste zure room toegevoegd.
ingrediënten:
- varkensvlees - 630 g;
- ei - 1 stuk;
- een snuifje gedroogde oregano en basilicum;
- tomatensaus - 530 g;
- zure room - 45 g;
- kaas - 45 g.
voorbereiding
Meng het varkensvlees met een snufje zout, eieren en gedroogde kruiden. Vorm de koteletten en doe ze in een koekenpan. Giet de koteletten met tomatensaus, bedek met zure room en bedek alles met een laag kaas. Bak 20 minuten op 220 graden.