De ribben zijn het bovenste deel van het borststuk, dat het middengedeelte van de ribben, de spierlaag en een beetje vet omvat, en het meest heerlijke is het intercostale vlees. Het heeft een zoete, sappige smaak en smelt gewoon in de mond. Tegelijkertijd is het niet moeilijk om ze helemaal voor te bereiden. Vandaag vertellen we je enkele nuances van het koken van varkensribben, wat het kookproces zal vereenvoudigen. Vergeet niet dat ribben met een dunne laag vlees goed zijn voor soep, maar voor een stevige tweede gang, is het het beste om vlezige ribben te gebruiken.
Rib Dish in de Multivariate
ingrediënten:
- schapenvleesribben - 2 kg;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- vet krom - 200 g;
- specerijen en specerijen.
voorbereiding
Voor het bereiden van lamsvlees worden de ribben gewassen en in kleine porties gesneden. Dan maken we de bollen schoon en melenko ze shinkuem. Bulgaarse peper wordt verwerkt uit zaden en gehakt stro. Wortelen worden schoongemaakt en in cirkels gesneden. We sneden passementen in kleine blokjes, stop ze in een kom met multivarken, voeg lamsribben en bereide groenten toe. Solim, peper naar smaak, meng alles grondig. Indien gewenst kunt u aardappelen en tomaten in kleine schijfjes in een gerecht snijden. We plaatsen de kom in het multivark, sluiten het deksel, selecteren de "Quenching" -modus en koken 2 uur lang. Klaar om het gerecht op borden te zetten en op tafel te serveren, bestrooid met gehakte kruiden.
Gerecht van varkensribben
ingrediënten:
- varkensribbetjes - 1 kg;
- lamp - 2 stuks;
- specerijen;
- rozemarijn - 2 snufjes;
- knoflook - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Varkensribben gewassen, in porties gesneden, naar smaak zout en peper. Bollen worden gereinigd, versnipperd dunne semirings. Voeg nu de ribben toe aan de kom van de multivark, voeg de geplette ui, knoflook en rozemarijn toe. Sluit het deksel van het apparaat, zet de "Quenching" -modus, zet de "Start" -knop aan en laat 2 uur koken.
Gerechten met gerookte ribben
ingrediënten:
- gerookte varkensribben - 700 g;
- tomaten - 2 stuks;
- aardappelen - 1 kg;
- lamp - 2 stuks;
- specerijen;
- plantaardige olie - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen worden gewassen, schoongemaakt en in stukken gesneden. Gerookte ribben hakken in stukjes. Bollen worden gereinigd, fijn versnipperd en in een braadpan in plantaardige olie ingewreven. Snijd tomaten in plakjes, voeg toe aan uien, mix en stoof enkele minuten. Neem vervolgens de pot, doe er ribben, aardappelen en groentenbraadstuk in, zout, peper naar smaak. Giet een beetje bouillon of water en stuur de pan in de voorverwarmde oven. Stoof de ribben bij een temperatuur van 220 ° C tot de zachtheid van de aardappel ongeveer 45 minuten is.
Het eerste gerecht van varkensribbetjes
ingrediënten:
- varkensribben - 300 g;
- rijst - 2 el. lepels;
- aardappelen - 3 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- water - 3 l;
- knoflook - 2 teentjes;
- tomaten - 2 stuks;
- laurierblad - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding