Plus, kippenvlees is dat je dit vlees op bijna elke manier kunt koken, terwijl het niet verliest in smaak of in sappigheid. Vervolgens zullen we het hebben over de klassieker en geliefd bij het hele gerecht - kippenvleugels met aardappelen, gebakken in de oven. Vanwege de universaliteit van beide basiscomponenten, variaties in dit recept, is er een massa.
Kippenvleugels met aardappelen in de oven - recept
ingrediënten:
- kippenvleugels - 8-10 stuks;
- citroensap - 115 ml;
- knoflook - 6 tanden;
- Dijon-mosterd - 2 theelepels;
- honing - 35 ml;
- Gedroogde oregano - 1 eetl. lepel;
- gemalen paprika - 1 theelepel;
- kippenbouillon - 245 ml;
- aardappelen - 470 g;
- rode ui - 210 g.
voorbereiding
Voor het bakken moet de kip worden bereid: was en droog de vleugels en giet ze vervolgens met een mengsel van citroensap met geraspte knoflook en mosterd, honing, oregano en paprika. Ingelegde vleugels worden gedurende een periode van 20 minuten tot een volledige dag in de kou gelaten. Hoe langer vlees is toegestaan, hoe verzadigd de smaak.
Verdeel aardappelen en uien in plakjes van ongeveer gelijke grootte, niet te groot, zodat ze tegelijk met kip kunnen bakken. Schep de groenten op een bakplaat met de kip. Giet over de overgebleven marinade en bouillon en plaats de bakplaat, met een folie erop, in een voorverwarmde 180 graden oven gedurende 40 minuten. Dichter bij het einde van het koken, zijn heerlijke kippenvleugels met aardappelen in de oven bevrijd van de folie, zodat de schil van de vogel bruin is.
Hoe gebakken aardappelen met kippenvleugeltjes in de oven te koken?
Een andere originele variatie van het recept is de Aziatische. De combinatie van smaken in dit gerecht geeft duidelijk motieven die te vinden zijn in de Chinese keuken en favoriete gerechten over de hele wereld. Deze eenvoudige en bekende smaak creëert een combinatie: sojasaus, gember en honing.
ingrediënten:
- kippenvleugels - 540 g;
- gemberwortels - 2 cm;
- veren van groene uien - 3-5 st.;
- aardappelen - 440 g;
- sojasaus - 85 ml;
- honing - 25 ml.
voorbereiding
Na het spoelen van de kippenvleugels, snijd de uiteinden af die geen vlees bevatten. De resterende vlezige delen van de vleugels worden gedroogd en in een kom met sojasaus, honing en geraspte gember geplaatst. Kip kan enkele uren worden gemarineerd en kan meteen in een pan worden geplaatst, samen met plakjes geschilde aardappelen. Giet de rest van de marinade over en stuur alles naar de oven. Het bereiden van kippenvleugels met aardappelen in de oven duurt ongeveer 35-40 minuten op 190 graden.