Kaas is niet alleen uiterst nuttig, voedzaam, smakelijk, maar ook licht verteerbaar product. Het meest waardevolle ingrediënt in zijn samenstelling zijn eiwitten. Voedingsdeskundigen bevelen kaassoepen aan voor ziektes als tuberculose, ondervoeding, bloedarmoede en na infectieziekten. Laten we samen met u de recepten voor het koken van kippensoepen met kaas ontdekken.
Recept voor kippensoep met kaas
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- peterseliewortel - 100 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- boter - 50 g;
- zout, peper, laurier - naar smaak;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- smeltkaas - 400 g;
- Vermicelli klein - 3 el. lepels;
- droge basilicum.
voorbereiding
We brengen het water aan de kook, leggen de gepelde groenten in een pan en koken ze op laag vuur gedurende 30 minuten. Voeg na een half uur de bouillon toe, in plakjes gesneden met grote plakjes aardappelen en kook nog eens 20 minuten, deze keer verwerken we de kipfilet, spoelen en malen. Gelaste groenten worden voorzichtig uit de bouillon gehaald en in een steelpanfilets gedaan. Uien, de wortel van peterselie wortelen die we niet langer nodig hebben, maar de aardappelen worden in diepe gerechten gelegd. Voeg in de bouillon geplette basilicum, gemalen peper, laurier en zout toe. Als de kipfilet klaar is - voeg een beetje aardappelpuree toe. Verderop giet de verwarmde braadpan de vermicelli uit en bak deze goudbruin. Gesmolten rauwe kaas gewreven op een grove rasp. Breng alle resterende ingrediënten over in een pan, meng en kook met gesloten deksel. Daarna verwijderen we kippensoep met gesmolten kaas uit het vuur, voeg een stuk boter toe en laat het staan.
Kippenroom - soep met kaas
ingrediënten:
- kippenbouillon - 2 l;
- kaas - 100 g;
- zure room - 100 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- zout, peper - naar smaak;
- honing - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
In de kippenbouillon zetten we de aardappel in rietjes en koken ze 10 minuten. Op plantaardige olie sneden we de gesneden ui. Voeg toe aan het soepgebraad, zout, honing, peper, in blokjes gesneden kaas en zure room. Klop alles met een blender en serveer kippensoep met kaas en croutons.