Een lichte snack met champignons is een ideale optie om met je te lunchen, of zelfs snacks op een buffettafel. Simpel in voorbereiding en verrassend smakelijke manden met champignons zullen je zeker naar hun smaak smaken, en je zult dit kunnen verifiëren door de recepten uit ons artikel te testen.
Recept van manden met kip en champignons
ingrediënten:
- bladerdeeg - 1 pak;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- ui - 1/2 stuks;
- champignons - 150 g;
- droge witte wijn - 1/3 van een eeuw;
- kippenfilet - 1 stuk;
- Dijon-mosterd - 2 theelepels;
- zout, peper;
- frisse greens.
voorbereiding
Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de gesneden champignons gedurende 30 seconden. Voeg de volgende minuut aan de champignons Bulgaarse peper en uien toe. We intensiveren de hitte en gieten de wijn in de pan, terwijl we constant roeren terwijl we wachten tot overtollige vloeistof verdampt. We verwijderen de braadpan van het vuur en voegen de stukjes kip, mosterd, zout met peper en peterselie eraan toe. Meng alles grondig.
Rol een bladerdeeg uit en snijd het in vierkantjes met een zijde van 5 cm. We spreiden de stukjes deeg in mallen en verdeel de toppings van kip en champignons naar het midden op een eetlepel. We bakken manden 12-15 minuten op 180 graden.
Manden met gehakt, champignons en kaas
ingrediënten:
- bladerdeeg - 1 pak;
- olijfolie;
- uien - 2 stuks;
- zout, peper;
- witte droge wijn - 3 el. lepels;
- verse tijm - 1 tak;
- geraspte parmezaan - 4 el. lepels;
- geitenkaas - 50 g;
- tomaten - 2 stuks;
- rundergehakt - 200 g;
- champignons - 7-8 stukken.
voorbereiding
Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. We rollen het deeg, leggen het neer
Terwijl de manden worden voorbereid, laten we de vulling behandelen. In een koekenpan warmen we de boter op en laten we de ui erop tot hij doorschijnend is. Voeg de plakjes champignons toe aan de worst en voeg de volgende vulling toe. Bak de champignons tot het overtollige vocht verdampt, voeg dan gehakt en tijm toe, bak het vlees lichtjes, giet de wijn en laat de frituurpan in vuur en vlam totdat het overtollige vocht verdampt. Enigszins gekoelde vulling die we op manden van het deeg schikken, we leggen een laag geitenkaas erop en sprenkelen met geraspte parmezaanse kaas. We plaatsen plakjes tomaat bovenop elke mand. We plaatsen vleesmanden met champignons in de oven en bakken 5-7 minuten op 180 graden. We serveren de manden onmiddellijk na het bakken op de tafel.