Probeer als alternatief voor een gewone kip een heerlijk en dieetgerecht van varkensvlees met bonen te bereiden. Ja, het is een dieet, want goed gekookt varkensvlees, gescheiden van vet, bevat een enorme hoeveelheid proteïne en in combinatie met bonen - het is ook een opslagplaats van essentiële aminozuren en vitamines. Laten we het er dus over hebben hoe we bonen met vlees kunnen koken.
Varkensvlees gestoofd met bonen
Varkensstoofpot met rode bonen is een stevig en snel gerecht, dat u een aangename lunch of diner serveert.
ingrediënten:
- rode bonen - 200 g;
- varkensvlees (nekgedeelte) - 500 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- prei - 1 stuk;
- tomaten - 60 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout / peper - ½ tl.
voorbereiding
Voorbevochtigde bonen, koken tot ze zacht zijn (1-1,5 uur). Het water waarin de boon werd doorweekt, is bewaard gebleven. Vlees in repen gesneden van ongeveer 2 cm dik en bak tot ze goudbruin zijn. Voeg de gesneden prei (wit gedeelte) toe, bak nog eens 2-3 minuten, waarna we de bonen en tomaten uitspreiden. We verminderen de hitte en voegen een half glas water toe, waarin de bonen gekookt zijn. Laat het vlees 8-10 minuten stoven en proef het vervolgens met fijngehakte teentjes knoflook, zout en peper. We serveren het gerecht warm, in combinatie met een lichte groentesalade.
Varkensvlees met ingeblikte bonen
Als je geen gekookte bonen bij de hand hebt, kun je die veilig vervangen door blik. Deze combinatie zal dienen als een uitstekende basis voor een stevige salade, die handig is om mee te nemen naar je werk.
ingrediënten:
- varkensvlees (vlees) - 350 g;
- ingeblikte bonen - 225 g;
- tomaten - 2 stuks;
- walnoot - 25 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- balsamico azijn - 1 eetl. lepel;
- oranje - 1 stuk;
- zout, peper naar smaak.
voorbereiding
Meng olijfolie, azijn, schil en sinaasappelsap, zout en peper. Varkensvlees wordt in 1 cm dikke medaillons gesneden en gedurende 1 uur in het resulterende mengsel gebeitst.
Terwijl het vlees wordt gemarineerd, snijd de tomaten en snipper de walnoot. Gebeitst varkensvlees wordt 1,5-2 minuten aan elke kant gebakken in een koekenpan en vervolgens gemengd met tomaten, noten en bonen. Resterende marinade wordt in een pan gegoten en 1-2 minuten "gekookt" - met het resulterende mengsel vullen we de salade.
Varkensvlees met bonen in een multivark
Gelukkige eigenaren van multivarieties kunnen zonder veel moeite een heerlijk en snel gerecht bereiden. We bieden een ander recept voor je keukenassistent: sappige varkensribbetjes met bonen.
ingrediënten:
- varkensribben - 500 g;
- bonen - 300 g;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- laurierblad - 2 bladeren;
- peterselie - ½ balk;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Bonen worden gedrenkt (bij voorkeur gedurende 12 uur) en vervolgens samen met ribben gewassen. Hak de ui, knoflook en peterselie fijn. Alle ingrediënten worden in het multivark, zout, peper geplaatst, voeg het laurierblad toe en vul het met water. We bereiden ons voor volgens het programma "Quenching".