De verscheidenheid aan soepen is geweldig. Welke ingrediënten worden niet gebruikt om ze te maken? Een aparte groep in deze categorie zijn eerste bieten van rode biet. Ze zijn geliefd bij veel meer dan honderd jaar. Rode biet is vooral prominent onder hen.
In de winter wordt het meestal warm geserveerd en in de zomer is het koud. Vandaag leer je hoe je rode biet moet bereiden - recepten worden hier voor elke smaak gepresenteerd. Kies, op basis van uw voorkeuren, en kook met plezier!
Koude biet recept
ingrediënten:
- aardappelen - 230-250 g;
- ui - 55-60 g;
- bieten - 230-250 g;
- citroensap - 5 el. lepels;
- ui groen - 10-14 veren;
- zure room - 120-150 g;
- zeezout;
- suiker - 20-25 g;
- dille, peterselie - 7 takken;
- eieren - 3 stuks.
voorbereiding
Aardappelen en bieten worden gekookt en schoongemaakt. We wrijven de rode biet over de rasp. Bij één aardappel doen we hetzelfde en de rest snijden we in blokjes. Eieren worden hard gekookt en tot blokjes geplet.
Vermaal alle greens. We verbinden in een pan 5 glazen koud water, zure room, greens, zout, suiker. Roer.
We laten daar groenten en eieren zakken. De verfrissende soep is klaar.
Recept voor rode biet, zoals op de kleuterschool
ingrediënten:
- bieten - 120-140 g;
- aardappelen - 90-100 g;
- wortels - 50-60 g;
- zout;
- ui - 50-60 g;
- plantaardige olie;
- zure room;
- kip - 180-200 g;
- peterselie.
voorbereiding
We trekken de bieten af, ruimen ze en snijd ze in repen. We gaan kip koken. Na 20 minuten trekken we uit, scheiden de botten en sturen het vlees naar de pan. Voeg de aardappel toe, in reepjes gesneden. Wortelen, uien worden in olie gelaten en ook in een pan gegoten. 5 minuten voor het uitschakelen van het vuur, zetten we rode bietenstro. Verspreiden op borden, we genieten van zure room en sprenkel het met peterselie.
Rode bietensoep - recept
ingrediënten:
- water - 1,5 liter;
- komkommers - 130-140 g;
- gekookte eieren - 2-3 stuks;
- basilicum, ui, peterselie - 1 bos;
- bieten gemarineerd - 600-630 g;
- zout;
- zure room - 180-200 ml.
voorbereiding
Komkommers en eieren in blokjes gesneden. We wrijven de rode biet over de rasp. Meer geschikt in dit geval, grote gaten, maar dit is niet het punt. Bij het groen verwijderen we alle ruwe delen en hakken het fijn.
We oogsten zure room in koud water. We schenken greens, zout, komkommers, eieren, bieten. Je kunt de smaak verbeteren met pekel van ingemaakte bieten.
Een gewoon recept met rode biet
ingrediënten:
- aardappelen - 230-240 g;
- groene uien, dille - 1 bos;
- zeezout;
- bieten - 340-350 g;
- eieren - 3 stuks;
- kefir - 38 - 400 ml.
voorbereiding
We reinigen bieten en raspen. Vul met 3 glazen water en kook gedurende 30 minuten. Koel deze bouillon met rode biet. We introduceren yoghurt.
Aardappelen, eieren koken in een steelpan tot ze gaar zijn, schoongemaakt en gesneden met plakken. We hakken de greens en niet te vergeten alle beschadigde en ruige plaatsen weg.
We sturen de bereide producten naar een afkooksel van de bieten. Roer met een houten lepel en behandel het huishouden.
Rode biet in een multivariate - recept
ingrediënten:
- aardappelen - 140-150 g;
- wortels - 60-70 g;
- biet - 200-220 g;
- plantaardige olie - 35-40 ml;
- marjolein, gedroogde paprika;
- zout;
- knoflook - 7 lobben;
- ingeblikte bonen - 0,5 blikjes;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- suiker - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Wortelen en bieten zijn drie op een rasp. We verlagen deze producten in de kom van de multivark, waar al olie zit. Stel de "Frituren" -modus in en verwerk de producten gedurende 10 minuten. We voegen tomatenpuree, suiker toe. We koken nog eens 5 minuten.
We hakken de aardappelen. Voeg toe aan de kom. Daar gaan marjolein, paprika, zout. Vul producten met 1 liter water, bereid 50 minuten voor op de "Quenching" -modus. Als er nog maar 5-7 minuten resteren voordat u gaat koken, giet u de geplette knoflook en bonen in blik. Deze soep is goed met zure room.