Wil je een originele en ongewone snack eten? Dan zult u de gefrituurde kaas zeker smakelijk vinden en kunt u hem hieronder koken in onze recepten.
Recept voor geroosterde Adyge-kaas in paneermeel
ingrediënten:
- Adyghe-kaas - 350 g;
- eieren - 1-2 stukjes;
- tarwemeel - 30 g;
- broodkruimels - 90 g;
- paprika zoet, gemalen - 5 g;
- droge Provençaalse kruiden - 5 g;
- sesamzaadjes - 25 g;
- verse groenten naar keuze (optioneel) - naar smaak;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Adygei-kaas wordt gesneden in plakjes van ongeveer vijf millimeter dik, waarbij elke keer het mes wordt bevochtigd. Eierklop met een halo of vork tot een gladde massa, voeg een snufje zout toe, indien gewenst, fijngehakte verse kruiden en meng. Meng in een aparte kom broodkruimels, bloem, sesamzaad, voeg Provençaalse kruiden, gemalen zoete paprika en zwarte peper toe.
Elk kaasschijfmomaar wordt aanvankelijk in de eimassa geschonken en daarna worden wij van alle kanten grondig in het voorbereide, kruidige droge mengsel gepaneerd. Leg de kaas onmiddellijk in een broodpan op een voorverwarmde braadpan en laat hem aan beide zijden bruin worden tot een mooie gouden korst.
Evenzo is het ook mogelijk om gegrilde suluguni-kaas in paneermeel te koken.
Hoe gefrituurde roomkaas te koken in paneermeel?
ingrediënten:
- kaasworst - 350 g;
- eieren - 1-2 stukjes;
- tarwebloem - 75 g;
- broodkruimels - 110 g;
- mac - 40-50 g;
- zout - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Kaas wordt grondig gekoeld in de koelkast en in cirkels gesneden van ongeveer zeven millimeter dik. Daarna schenken we broodkruimels, maanzaad en mixen we in de kom. Klop in een andere kom de eieren met zout tot een uniforme massa, en in de derde schenken we het tarwemeel.
Elke plak kaas wordt ondergedompeld in bloem, vervolgens in eiermassa gedoopt en goed gepaneerd met broodkruimels met maanzaad. Onmiddellijk bepalen we de gepaneerde plakjes kaas in een plantaardige olie die in een koekenpan wordt verhit en nadat ze van twee kanten bruin zijn gemaakt, extraheren we ze op een papieren handdoek om overtollig vet kwijt te raken.
Gebakken kaas in broodkruimels in het Tsjechisch
ingrediënten:
- kaas - 400 g;
- eieren - 2 stuks;
- broodkruimels - 200 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Om geroosterde kaas in het Tsjechisch te bereiden, snijdt u de kaas in plakken van anderhalve centimeter dik, eerst in geklopte eieren en daarna grondig gepaneerd in paneermeel. We plaatsen de kaasstukjes in een goed verhitte oliepan en bruin ze op het sterkste vuur gedurende ongeveer dertig tot veertig seconden aan elke kant.