Dagelijks maken alle gastvrouwen zich zorgen over het avondeten voor het gezin. Je wilt immers altijd snel, lekker, bevredigend zijn en iedereen tevreden stellen. Wij bieden u een onverslaanbaar gerecht van stevige aardappelen met champignons en zelfs met zure room, en vertellen u hoe snel en smakelijk het is bereid. Dus, voor u een gerecht dat aan uw eisen voldoet, u moet ze gewoon allemaal thuis plezieren, waar wij niet eens aan twijfelen!
Recept voor gebakken aardappelen met champignons en zure room
ingrediënten:
- aardappelen (limonka) - 1,2 kg;
- Bospaddestoelen (honingzwammen) - 600 g;
- ui - 2 stuks;
- plantaardige olie - 30 ml;
- peper, zout - naar smaak;
- zure room (25%) - 220 ml;
- verse dille greens - 5-10 g.
voorbereiding
Paddestoelen uit het bos worden schoongemaakt en moeten in goed gezouten water worden gekookt, niet minder dan een half uur. Leg ze in een vergiet en laat ze uitlekken en afkoelen.
Koekenpan, selecteer een grote, brede en met hoge zijkanten. Giet het in de olie op het vuur, tot de volledige opwarming, en na lay-out erin gesneden in willekeurige stukjes geschilde aardappelen. Bak het tot het half gaar is, niet te vaak stoort, want dan kookt het snel. Gekoelde champignons doormidden snijden, maar als ze heel klein zijn, laat dan heel en snij ze samen met de fijngehakte ui in aardappelen. Giet alle peper, proef zout, meng met een houten spatel en bak tot de aardappelen klaar zijn. Voeg vervolgens de zure room toe, roer opnieuw en bak alles, nog eens 3-4 minuten. Draai het gas dicht, besprenkel het met fijngehakte verse dille, bedek het met een deksel en laat het een tijdje staan.
Gestoofde aardappelen met champignons en zure room
ingrediënten:
- aardappelen - 900 g;
- champignons (klein) - 400 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- olijfolie - 20 ml;
- sojasaus - 4 theel.
- ui - 120 g;
- zout, peper - 0,5 theelepels per stuk;
- zure room zelfgemaakte - 180 g.
voorbereiding
We schillen de aardappelen en snijd ze in grote blokjes. We verwarmen de plantaardige olie in een koekenpan en bak de aardappelen een beetje, laat het niet volledig gebakken worden, we zetten het uit het vuur.
We schenken olijfolie in een gietijzeren vuurpot en calcineren het goed. Hier leggen we de champignons in 2-3 delen gesneden, gesneden uien, giet de sojasaus en bak alles tot de gouden champignons. Na het verspreiden van aardappelen, zelfgemaakte zure room en het mengen van alle ingrediënten, vergeet niet om zout en peper toe te voegen. We gieten een glas warm water in ons gerecht en zetten het ongeveer 35 minuten na het koken in een licht smeulend vuur om te stoven.
Aardappelen gebakken met champignons en zure room in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 7-8 stuks;
- champignons (oesterzwammen) - 500-600 g;
- zure room (20%) - 450 g;
- ui - 150 g;
- kaas gauda - 180-200 g;
- peper en zout - naar smaak;
- Boter - 80 g.
voorbereiding
Oesterzwammen worden 15 minuten in zout water gekookt. Gooi champignons in een vergiet, en na een beetje afkoelen knijpen we ze uit het overtollige vocht en willekeurig, maar niet fijngehakt.
Schil de aardappels van de schil en snijd deze in dunne cirkels. Vorm een beetje warmte op het vuur en doe er een stuk boter in. Nadat de olie volledig is gesmolten, verspreiden we de aardappelen en,
Met behulp van een van de gepresenteerde recepten, moet de bereide schotel warm worden geserveerd en met een glas tomatensap.