Warme salade met pasta bespaart al niet veel van de gebruikelijke salade en wordt eerder een stevig bijgerecht, gemengd met het hoofdgerecht en de groenten. We zullen verschillende opties bereiden voor warme pastasalades, die handig zijn om thuis te bereiden en mee te nemen om te werken, studeren of te picknicken, zonder extra geld uit te geven voor een smakelijke maaltijd.
Warme salade met pasta en tonijn
ingrediënten:
- pasta ("vlinders") - 500 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- Cherry Tomaten - 240 g;
- olijfolie - 30 ml;
- tonijn in olie - 185 g;
- ansjovisfilet - 3 st.;
- hete chili peper - 12 g;
- groene erwten - 200 g;
- olijven - 80 g;
- jonge uien - 2 stuks;
- peterselie greens - 40 g;
- greens van mint - 1/3 van een eeuw;
- greens van dille - 1/4 van een eeuw;
- citroensap - 30 ml.
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. Pasta koken, en niet te vergeten een pot groene erwten toevoegen in een paar minuten totdat de pasta zelf klaar is.
Tomaten worden gegoten met olijfolie, royaal bestrooid met een mengsel van zeezout en peper, en dan ongeveer 10 minuten zachtjes gebakken.
We voegen de olie uit de ingeblikte tonijn en gieten het in een koekenpan. Voeg de ansjovisfilet, gehakte chili, knoflook en kappertjes toe. Roer alles een minuut samen. We vullen de tonijn met olie en voegen een jonge ui toe.
Meng de gesneden greens met boter en citroensap, breng op smaak met zout en peper en meng met pasta en tonijnplakjes met een jonge ui. We schenken sladressing, decoreren met gebakken tomaten, olijven en serveren onmiddellijk aan de tafel.
Warme salade met vlees en groenten van macaroni
ingrediënten:
- aubergine - 1 stuk;
- courgette - 2 stuks;
- rode uien - 1 stuk;
- champignons - 200 g;
- cherrytomaatjes - 200 g;
- pasta - 400 g;
- knoflook - 6 denticles;
- erwten - 250 g;
- olijven - 1 handvol;
- gekookt rundvlees - 400 g;
- basilicum bladeren;
- walnoten - 1 handvol;
- paprika - 130 g;
- olijfolie - 40 ml.
voorbereiding
We snijden aubergines en courgette in tweeën en snijden dan over. We snijden grote uien met uien. We smeren op met eieren omhulde aubergine en courgette bedekt met olijfolie, we verdelen de ui en kruid met zout en peper. Plaats vervolgens de knoflook en bak alles op 210 graden en 15 minuten. Nadat de tijd verstreken is, leggen we stukken Bulgaarse peper, champignons en tomaten op een bakplaat en blijven ze nog 10 minuten koken.
Gebakken groenten, behalve knoflook, in een diepe slakom doen en mengen met stukjes rundvlees, groene erwten en gekookte pasta.
Om de vulling voor te bereiden, persen we de gebakken teentjes knoflook in de kom van de blender en kloppen het met noten en basilicumbladeren in een pasta. We verspreiden de pasta met olijfolie, voegen een mengsel van zout en peper toe. We kleden sladressing, decoreren het met olijven en serveren.
Hoe maak je een warme salade met kip en pasta?
ingrediënten:
- macaroni - 375 g;
- kippenfilet - 500 g;
- tomaten - 200 g;
- uien wit - 1 stuk;
- room - 300 ml;
- olijfolie - 60 ml;
- teentje knoflook - 1 stuk;
- rucola - 50 g.
voorbereiding
Kook de pasta . In een koekenpan, een beetje olijfolie (een eetlepel is genoeg) en kook het stukjes kip ongeveer vijf minuten. Bedek de kip met folie en laat nog 5 minuten staan, waarna we dun snijden.
De resterende olie wordt gebruikt voor het roosteren van ui. Als de ui goudbruin is, voeg je de tomaten toe en wrijf je met een snufje zout in de knoflookpasta. Giet de room na een minuut in de pan en kook de saus tot ze dik is. Giet de saus enigszins afgekoeld, voeg de stukjes kip en de verse rukola toe, meng zorgvuldig en serveer het gerecht op de tafel.