Een moderne vrouw heeft weinig vrije tijd en wat overblijft, wordt zelden besteed aan het staan bij de kachel. Natuurlijk, en niet om het gezin te voeden is ook onmogelijk, daarom moeten we een compromis vinden tussen persoonlijke tijd en goedgevoede familieleden. Toch is het niet moeilijk om een diner snel en smakelijk te bereiden. Bijvoorbeeld, in de Italiaanse keuken zijn er veel recepten om te koken, niet alleen eenvoudig en snel, maar ook nuttig, smakelijk en stevig eten voor het hele gezin. Ideeën kunnen van daaruit worden verzameld.
De snelste en meest heerlijke gerechten voor het avondeten zijn die in de voorbereiding waarvan je iets anders kunt koken. Stel dat je spaghetti maakt, dan laat je de saus sudderen en kook je de macaroni en snijd je de salade. En als je iets in de oven doet, komt er over het algemeen veel tijd vrij om de overgebleven gerechten te bereiden.
Dus hoe snel en lekker eten koken? We bieden u twee soorten recepten: salades en hoofdgerechten. En nu zult u zelf zien dat u in 20-30 minuten heerlijk en snel kunt koken.
Snelle maaltijden voor het diner: salades
Salade «Caprese»
ingrediënten:
- middelgrote tomaten - 4 stuks;
- mozzarella (voor esthetiek is het beter om kaas in ballen te nemen) - 150 g;
- basilicum;
- olijfolie;
- balsamico azijn;
- zout;
- zwarte peper.
voorbereiding
Dit is de eenvoudigste Italiaanse snack. Snij de tomaten en kaas in plakjes. Plaats in de vorm de dakspanen met tegels, afwisselend met kaas en tomaten. Breng de salade op smaak met olijfolie, zout, peper en decoreer met basilicumblaadjes. Bestrooi de snack met balsamicoazijn.
Salade met tonijn
ingrediënten:
- een halve kop sla IJsberg;
- ingeblikte tonijn in zijn eigen sap - 1 pot;
- tomaten - 4 stuks;
- olijfolie;
- balsamico azijn;
- peper;
- zout.
voorbereiding
Scheur de salade. Snijd de tomaten in plakjes. Meng de groenten met tonijn in een grote slakom, breng op smaak met balsamicoazijn en een paar lepels olijfolie. Zout en peper de salade.
Wat kun je snel koken of bakken voor het avondeten?
Spaghetti in folie
ingrediënten:
- spaghetti - 300 g;
- zeevruchten - 500 g;
- tomaten - 3 stuks;
- droge witte wijn - 100 ml;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- olijfolie - 6 el. lepels;
- basilicum;
- zout;
- zwarte peper.
voorbereiding
Bak knoflook in olijfolie - de olie moet de geur wegnemen. Daarna kunnen de lobben worden weggegooid. Verbrand de tomaten met kokend water en verwijder de schil van hen. Snijd in grote plakjes en laat ze stoven in knoflookolie. Voeg basilicum, kruiden, een beetje zout en een snufje suiker toe. Kook de pasta gedurende 5 minuten in gezout water en meng ze met een beetje olie. Wrijf parmezaan over een grote rasp. Maak zakken folie, doe er elke spaghetti in, bovenaan een paar garnalen, een beetje tomatensaus en wijn. Bestrooi met kaas en wikkelzakken. Bak het gerecht in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten. Leg de zak op het bord, open en breng op smaak met de resten van kaas.
risotto
ingrediënten:
- kleine bollen - 2 stks;
- bouillon - 1 l;
- Boter - 3 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- vetcrème - 50 g;
- parmezaanse kaas;
- basilicum;
- zwarte peper;
- zout;
- specerijen.
voorbereiding
Los de boter op in een hete braadpan. Bak de knoflook zodat de olie zijn geur absorbeert. Gooi de lobben weg. Hak de ui fijn en bak tot ze transparant is in boter op laag vuur. Voeg de rijst toe als de ui bleek wordt. De olie moet rond de korrels een schil vormen. Voeg in kleine porties rijst toe aan de bouillon en roer de risotto. Zout kan worden opgelost in bouillon en u kunt het geheel samen met peper en andere smaakmakers erin gieten. Als de risotto bijna klaar is, voeg dan een beetje room toe. Bestrooi de risotto met de Parmezaanse kaas. Zet het vuur uit en dek af. Open de rijst na drie minuten en meng hem krachtig. U kunt groenten en vlees toevoegen aan de risotto of dienen als een solo-gerecht. Versier de risotto met de resten geraspte Parmezaanse kaas en basilicum.