Kipfilet is een feestelijk gerecht dat perfect past bij verschillende bijgerechten. Het eten is heel ongewoon, zacht en zacht. Laten we samen met u bepalen hoe u kipfilet op de juiste manier kunt bereiden.
Gehakte kipfilet
ingrediënten:
- filet van kip - 600 g;
- bloem - 100 g;
- ei - 2 stuks;
- zure room - 3 el. lepels;
- mosterd - 2 theelepels;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Kip mijn filet, snij in blokjes van kleine afmetingen en doe in een container. Solim, peper het vlees naar smaak, breek de eieren, voeg een beetje zure room en mosterd toe. Daarna val je verpletterde groenen in slaap en giet je bloem erin. Meng alles goed, doe het in een zak en klop de vulling lichtjes af met een hamer. Plaats vervolgens een kleine hoeveelheid op de verwarmde braadpan en bruin op een hete olie. Kant en klare luie kipfilets worden geserveerd met garnering en salade.
Koteletten van de kipfilet in de oven
ingrediënten:
- borstfilet - 600 g;
- kaas - 100 g;
- natuurlijke yoghurt - 200 g;
- tomaat - 2 stuks;
- greens van dille;
- specerijen.
voorbereiding
Kipfilet wordt gespoeld, gedrenkt in een servet en in dunne lagen gesneden. Verpak het vlees vervolgens in een film en klop aan beide kanten af. Kaasrooster en rijpe tomaten geven kringen. Greens wassen, schudden en fijn snijden met een mes. Leg nu de koteletten op de bakplaat, voeg zout naar smaak toe, bedek met een tomaat en besprenkel met greens. We sprenkelen alles gelijkmatig met yoghurt en besprenkelen met kaas. Bak de schotel 20 minuten in een voorverwarmde oven.
Gehakte kippenfilet met champignons
ingrediënten:
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- kippenfilet - 500 g;
- champignons vers - 250 g;
- ei - 2 stuks;
- mayonaise mager - 4 el. lepels;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Kipfilets worden gespoeld en gedroogd. Snijd het vlees in kleine blokjes, voeg zout en peper naar smaak toe. Eieren kloppen met zout, zetten zure room of mayonaise met laag vetgehalte in en sprenkelen geleidelijk gezeefd bloem. Hierna, klop de hele massa goed door en zet apart.
Champignons worden verwerkt, gespoeld en gekookt in licht gezouten water. Laat ze vervolgens licht afkoelen en snijd ze in kleine blokjes. In de afgewerkte worst voegen we vleesfilets, champignons toe en mengen alles zorgvuldig. Bak vet in met plantaardige olie, warm op en spreid de lepels uit, zoals beignets. Bak ze van twee kanten.
Kipfilet met kaas
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- kaas - 150 g;
- specerijen.
Voor beslag:
- ei - 3 stukken;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- magere mayonaise - 3 el. lepel.
voorbereiding
Kippenborst wordt gewassen in koud water en gedroogd met papieren servetten. Snijd ze vervolgens in een aparte filet, doe ze in een zak en voorzichtig met een hamer. Haal daarna de stukken eruit, zout naar smaak en laat inwerken.
En tegen die tijd zullen we voor een lange tijd een kip voor karbonades van een kipfilet maken.