Heel gewoonlijke gestoofde kool kan een echte delicatesse worden als je weinig enthousiasme toont bij de bereiding. Bovendien zullen we vandaag kennis maken met verschillende soorten verwerking van knapperige groenten, zodat het veel gemakkelijker wordt om je culinaire vaardigheden te tonen.
Bloemkool gestoofd in een koekenpan
ingrediënten:
- bloemkool -600 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- spek - 5 strepen;
- plantaardige olie - 1 eetl. l.;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
We maken kool schoon, spoelen en hakken. Bacon bevochtigd met koud water en gedroogd met een papieren handdoek. Vervolgens wordt het vet fijngestampt en in reepjes gesneden. In een hete en geoliede braadpan, plaats het bacon en bak het aan beide kanten op middelhoog vuur tot een smakelijk korst wordt gevormd. Nadat de blush verschijnt, verwijder je de stukken vlees en plaats deze in een aparte kom. Het is tijd om de gemiddelde vuursnelheid te veranderen en de kool in een met spek gedoopte koekenpan te vertragen en te stoven.
Regelmatig roeren, verzuren het ingrediënt gedurende 15-20 minuten, giet een beetje water. Bestrooi met kruiden en laat nog 15 minuten sudderen. Wanneer de kool een heldere kleur krijgt, voeg je het geroosterde gerookte vlees toe en meng je de twee componenten goed. Daarna maken we de knoflook schoon, hakken hem fijn of laten hem door de knoflook en vermengen hem met de bereide schotel. Na 10 minuten is de gestoofde kool in een pan klaar.
Over groentegarnituren gesproken, het is onmogelijk om het recept voor het koken van bloemkool in een koekenpan niet te delen. Dit gerecht is niet onderdoen voor de eerste in smaak, omdat het rijk is aan nieuwe ingrediënten.
Bloemkool in een koekenpan met kaas en kruiden
ingrediënten:
- bloemkool - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. l.;
- kaas - 250 g;
- tomaten - 300 g;
- gedroogde venkel - 2 theelepel;
- Zout, peper en kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Bloemkool in kleur wordt gereinigd en gedurende 15 minuten in koud, licht gezouten water geplaatst. Verwarm de braadpan en smeer deze in met plantaardige olie. Daarna reinigen we de bollen, fijngehakt en naar frituren doorgestuurd om transparant te worden. We nemen kool, spoelen, hakken en mengen met uien. We geven de ingrediënten een paar theelepels zout, peper en mengen grondig.
Giet dan in een pan een glas water, dek af met een deksel. Nadat het koken heeft plaatsgevonden, laat de garnering nog 25 minuten sudderen. Voeg vervolgens de gewassen en gehakte tomaten en dille toe. Aan het einde van het koken, wrijf de kaas van harde rassen op een rasp en voeg toe aan het algemene gerecht. De laatste stap is het bakken van gestoofde kool in een koekenpan in een voorverwarmde oven tot 200 graden.
En nu is het tijd om te leren hoe u uw huis kunt verrassen met nieuwe smaken, of, in één woord, hoe u kool in een koekenpan kunt braden. Deze manier van koken zal trouwens meer dan ooit zijn voor diegenen die graag heerlijk eten en geliefden willen voeden, maar niet genoeg tijd hebben voor problemen in de keuken. In tegenstelling tot kool gestoofd in een koekenpan heeft zelfs meer pikantheid en praktisch niet verschillen in calorische inhoud.
Gebakken kool met worst
ingrediënten:
- kool - 1 kg;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- worst gerookt (worst) - 400 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. l.;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Snijd de kool, rasp en plaats hem op een voorverwarmde en ingevette braadpan gedurende ongeveer 20 minuten. Daarna maken we de rest van de groenten schoon, hakken fijn en sturen ze samen met kool naar de barbecue, voeg de kruiden toe. Worsten of worsten in mokken gesneden en apart braden. Meng vervolgens alle ingrediënten en serveer een snelle en heerlijke lunch voor het hele gezin.