Kippenvlees is het meest voorkomende vlees voor de meeste mensen in de wereld. Een van de lekkerste delen van een karkas van een kip is dijen, er is veel vlees op en het is niet zo droog als op de borst.
Er zijn veel interessante recepten, maar in ieder geval moet je vers gekoelde kippendijen van lokale producenten kiezen, hoewel bevroren ook geschikt zijn.
Hoe is het mogelijk om smakelijke kipnacks in een oven te bereiden?
Het genie en de gratie van dit recept is dat we naast vlees en zout bijna geen andere producten nodig hebben.
ingrediënten:
- kippendijen op het bot - 6 st.;
- zout.
voorbereiding
Koken kan in de vorm zijn met een rand en een deksel of gebruik folie. We nemen het vuur in de oven vooraf op. Ontdooide en gewassen dijen droog met een schoon servet en licht gezouten. Verwarm de vorm licht en vet in met kippenvet. We spreiden de dijen op een bakplaat, bedekken het met een deksel of zetten het vast, we verpakken het met folie. We plaatsen het formulier nu een half uur in de oven, de optimale temperatuur is ongeveer 200 graden.
Verwijder folie of dek af (u kunt het vlees met water of bier besprenkelen, ongeveer 50 ml) en stuur het formulier naar de oven en laat het vervolgens in de open lucht bakken. De temperatuur is iets lager. Op deze manier zullen we heerlijke aromatisch gebakken kippendijen krijgen met een blozende knapperige korst. Als je wilt, serveer apart gekookte saus . De garnering is geschikt voor elk gerecht, u kunt kiezen voor een lichte eetzaal of een biertje.
Het is heel goed mogelijk dat je meestal kippendijen kookt, nou, maar als dit ingenieuze eenvoudige recept saai is, dan is het volgende recept voor jou.
Hoe kook je kippendijen zonder een bot in een koekenpan?
Dit gerecht is in pan-Aziatische stijl.
ingrediënten:
- kippendijen - 2-3 st.;
- ui - 0,5 stuks;
- zoete rode peper - 1 st.;
- knoflook - 2 teentjes;
- greens (koriander, peterselie, citroengras);
- sesamolie;
- hete rode peper;
- citroen en / of limoen.
voorbereiding
Vlees en huid worden uit de botten gesneden - dit gaat naar de bouillon. Pure filets in kleine stukjes gesneden, paprika en uien - korte rietjes. Vlees met ui en groenten bakken in sesamolie op een frituurpan. Verlaag het vuur en rijd gedurende 15 minuten. Schud de pan actief en meng de inhoud met een spatel. De totale kooktijd is niet meer dan 20 minuten. Voeg aan het einde van het proces citroensap en / of limoen, hete peper, knoflook en groen toe. Je kunt een beetje sojasaus toevoegen. Als bijgerecht is het beter om rijst, noedels en / of een jonge snijboon te kiezen in deze optie.