Eendeneieren zijn goed en slecht

Door de grootte van eendeneieren meer kip met ongeveer 30 gram. Hun gewicht ligt gemiddeld tussen de 80 en 100 gram. Eendieren in kleur is heel anders. Ze kunnen wit zijn of een blauwachtige tint hebben en zelfs lichtgroen zijn. In vergelijking met een kippenei, is het eendenei meer calorieën en ongeveer 185 kcal per 100 gram van het product, en bevat het ook meer eiwitten en heeft het een hoger vetgehalte , respectievelijk, is voedzamer.

Kan ik eendeneieren eten?

Voedingsdeskundigen zeggen dat eendeneieren een zeer nuttig product zijn, dat speciale aandacht verdient. Het wordt niet aanbevolen deze in onbewerkte vorm te gebruiken. Koken eendeneieren hebben een lange, minimaal 10 minuten nodig. Dit komt door het feit dat ze zeer vatbaar zijn voor Salmonella-infectie. Om besmetting te voorkomen, zijn deze eieren beter om direct bij de boeren te kopen. Als u ze uit de koelkast haalt, moet u afkoelen tot kamertemperatuur en grondig met zeep wassen. Eendieren zijn altijd vuiler dan kippen, omdat de eend meer vocht uit het lichaam heeft.

Eend eisamenstelling

Zowel eiwit als dooier van eendeneieren bevatten een grote hoeveelheid vetten, dus u kunt dit product niet als een dieet beschouwen, maar dit betekent niet dat eendeneieren geen nuttige eigenschappen hebben. Bij matig gebruik zijn de voordelen van eendeneieren duidelijk. Het bevat eiwitten, nuttige mineralen en essentiële aminozuren. Dit product is rijk aan fosfor, calcium, ijzer en vele andere mineralen. Het bevat vitamine B6, B12, vitamine A, foliumzuur. Vanwege het hoge gehalte aan vetten en cholesterol, moet je geen eendeneieren meer dan twee keer per week eten.

De voordelen en schade van eendeneieren

Het eerste ding dat nuttig eendeneieren is de inhoud van een grote hoeveelheid eiwit, dat is het bouwmateriaal van het menselijk lichaam. Deze eiwitten zijn gesplitst in een uitgebalanceerde samenstelling aminozuren . Eiwiteiereneend wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen, wat helpt het metabolisme te verbeteren. De bovengenoemde mineralen in de samenstelling van deze eieren dragen bij aan het onderhoud van de tanden en botten. Dankzij de vitamines in dit product verbetert de immuniteit van het lichaam en verbetert foliumzuur het werk van de hersenen.

Contra-indicaties voor de consumptie van eendeneieren zijn alleen geassocieerd met hun vetgehalte. Als je het gebruik van deze eieren een paar stukjes per week beperkt, zullen ze geen kwaad.