Wij brengen verschillende recepten onder de aandacht voor het bereiden van sappige en smakelijke visschotels van snoekbaarzen.
Schnitzels van snoekbaars in de oven
ingrediënten:
- filet van snoekbaars - 600 g;
- specerijen;
- wit brood - 150 g;
- Melk - om te weken;
- lamp - 1 stuk;
- citroen - 0,5 stukjes;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- peterselie greens.
voorbereiding
De bol wordt schoongemaakt, fijn versnipperd en licht ingewreven in een koekenpan met olie. Vervolgens wordt het resulterende gebraad, vis en melk gedrenkt in melk tweemaal door een vleesmolen verdraaid. Voeg vervolgens het gehakte ei toe, naar smaak zout en peper. Gooi een stuk boter en meng goed.
Daarna zetten we de schnitzels met onze handen op, we stapelen ze in bloem en leggen ze in een speciale bakplaat, geolied met olie. Strooi er bovenop fijngehakte verse kruiden en overlay met plakjes citroen. Zorg ervoor dat u de bakplaat afdekt met een deksel en verzend deze gedurende 15 minuten naar een hete oven. Afgemaakte visschotels worden perfect gecombineerd met gestampte gekookte aardappelen .
Gehakte schnitzels van snoekbaars
ingrediënten:
- filet van snoekbaars - 800 g;
- ei - 3 stukken;
- groene uien - 1 bos;
- peterselie;
- zure room - 3 el. lepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- kaas - 50 g;
- bloem - 1,5 eetl. lepels;
- citroensap;
- specerijen.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe je koteletten kunt maken van snoekbaars. Dus, visfilet in kleine blokjes gesneden en toe te voegen om citroensap te proeven en geperst door de knoflookpers. Meng de vulling goed en zet het 30 minuten in de koelkast.
Deze keer shinkuem kleine groene uien en peterselie. Kaas wrijven op een grote bakplaat, en zweep eieren zwaaien. Nu halen we de gekoelde visfilet eruit en voegen we er alle bereide ingrediënten aan toe: kaas, losgeslagen eieren, meel, zure room en verse kruiden.
Bestrooi het gehakt met zout, peper naar smaak, meng zorgvuldig en plaats het nog eens 30 minuten in de koelkast. Vervolgens bevochtigen we de handen met water en vormen kleine schnitzels. We verspreiden ze op een koekenpan met olie en bakken op niet zo sterke vuur tot prachtige gouden kleur. Kant-en-klaarmaaltijden worden naar eigen goeddunken op tafel geserveerd met elk bijgerecht.
Schnitzels van snoekbaarskaviaar
ingrediënten:
- kaviaar van snoekbaars - 1 kg;
- kippenei - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- griesmeel - 1 el. lepel;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- specerijen;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We zetten de kaviaarkaviaar in een pan, zout, peper naar smaak, voeg het ei toe, pers een schoongemaakt teentje knoflook en giet zetmeel, mango en bloem. Klaar gemalen vlees grondig gemengd tot het homogeen is.
Zet nu de pan op het vuur, steek het vuur aan, giet de olie en laat hem opwarmen. Verspreid vervolgens de koteletten met een lepel in koud water en bak ze vanaf twee kanten tot ze eruit zien als een blozende gouden korst. Dat is alles, we hebben heerlijke en zeer zachte visschotels, wat niet zonde is om zelfs de meest kieskeurige gasten te trakteren.
Het recept voor schnitzels van snoekbaars
ingrediënten:
- snoekbaars - 1 kg;
- lamp - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- varkensvet - 50 g;
- wit brood - 100 g;
- specerijen.
voorbereiding
We spoelen eerst grondig de vis, darm, laten de kam vrij en verwijderen alle botten. Voor het bereiden van schnitzels hebben we alleen een lendestuk nodig. Dus, de filet wordt opnieuw gewassen en uitgespreid op een handdoek. Varkensreuzel wordt afgepeld en samen met vis draaien we meerdere keren door een vleesmolen. De resulterende vulling wordt toegevoegd aan de smaak, voeg het witte brood gedrenkt in water en breek het kippenei.
Alle zorgvuldig mengen en verwijder het bereid gehakt gedurende 30 minuten in de koelkast. Vervolgens bevochtigen we de lepel in het water en leggen we de vismassa op de verwarmde braadpan. Bak vischotels op plantaardige olie op een vuurtje, tot de mond een eetlustopwekkende rossige korst is. We serveren een gerecht met je favoriete bijgerecht en verse groenten.