Cream Raffaello, gemaakt op basis van snoep met dezelfde naam, overtreft de originele delicatessen. In tegenstelling tot de laatste, bestaat het alleen uit natuurlijke producten, de hoge compatibiliteit ervan met andere componenten, maakt het mogelijk om een andere consistentie te nemen en te veranderen in een afzonderlijke dessert-, vul- of cakebeslag.
Hoe maak je een crème, zoals in Raffaello?
Kokoscreme is eenvoudig en eenvoudig. De enige voorwaarde is kwaliteitsproducten en een zekere consistentie in koken. Eerst worden boter en witte chocolade gesmolten in een waterbad en gemengd met gecondenseerde melk. Giet daarna de kokosnootschaafsel in en mix. Haal van het vuur en laat het drie uur afkoelen.
- Cream Raffaello thuis zal veel smakelijker zijn als je boter en gecondenseerde melkvet gebruikt.
- Elke room moet constant worden geroerd, anders blijft hij op de bodem van de pan en brandt hij.
- Roomkaas en boter voor room mogen alleen op kamertemperatuur zijn.
- Als de crème op basis van mascarpone is gemaakt, moet deze onmiddellijk worden gebruikt. In gekoelde vorm valt het slecht op het oppervlak en maakt het werk moeilijk.
Creme Raffaello, zoals in snoep
Degenen die de smaak van populaire zoetigheden willen herhalen, kunnen Raffaello creme maken op crème. Koken is nergens eenvoudiger. Het enige dat nodig is: breng de room en chocolade aan de kook en laat afkoelen. Voor gladheid, klop de massa op met boter. Met deze crème is het handig om te werken: het wordt langzaam dikker, zodat ze de cakes meteen kunnen weken of, na 5 uur afkoelen, om de snoepjes op de manier van truffels te vormen.
ingrediënten:
- witte chocolade - 75 g;
- crème 33% - 80 ml;
- olie - 50 g;
- zout - een snuifje.
voorbereiding
- Stukjes chocolade samen met room, een waterbad aan de kook brengen en van het vuur halen.
- Koel, plaats olie, zout en klop met een mixer.
- Koel crème Raffaello crème gedurende 5 uur.
Raffaellooom voor cake
Kokoscrème voor cake voegt een lading exotisch en charmant toe. Het vereist een minimum aan componenten, en de hele voorbereiding bestaat uit het mengen van cokeskrullen met slagroom. Deze crème wordt gekenmerkt door hoge stabiliteit, dichtheid en dichtheid, dus het product moet minstens 10 uur in de koelkast worden gedrenkt.
ingrediënten:
- crème 35% - 200 ml;
- poedersuiker - 40 g;
- kokos spaanders - 150 g.
voorbereiding
- Klop de koude room tot weelderige pieken.
- Blijf kloppen, geleidelijk poeder toevoegen.
- Roer de room door met kokos.
- De massa hoeft niet te worden gekoeld. Cream Raffaello voor een taart thuis is meteen klaar voor werk.
Raffaello Cream voor Cappeycakes
Kokoscrème voor capkake moet stabiliteit, schoonheid en zachtheid behouden. De crème, die een combinatie van room met chocolade en kokosnootschaafsel voorstelt, voldoet volledig aan deze eisen. De enige vereiste is dat het homogeen is: room en chocolade kunnen niet oververhit raken en na afkoeling moet alles in een prachtige massa worden geslagen.
ingrediënten:
- witte chocolade - 100 g;
- crème - 260 ml;
- kokos spaanders - 40 g.
voorbereiding
- Giet de kokosnootchips met room, plaats de container op het vuur en breng de massa aan de kook.
- Voeg chocoladestukjes toe en wacht tot het zacht wordt en haal het van het vuur.
- Roer en zet de room enkele uren apart.
- Hierna klop je de afgekoelde room met een mixer.
- Doe de Raffaello-crème in de zak van een banketbakker en versier de capca.
Raffaellooom voor biscuittaart
Kokoscrème voor biscuittaart moet het bakken zacht, sappig en verfrissend maken. In dit geval is de crème van mascarpone en gecondenseerde melk ideaal. Hij zal de cakes vullen met de romige smaak van kaas en de aangename zoetheid van gecondenseerde melk. Zelfs de buitensporige dichtheid van kokosnootspaanders belet niet dat deze binnendringt in kwalitatief poreuze koekjeskoekjes.
Ingrediënten :
- mascarponekaas - 400 g;
- kokosnootscheren - 80 g;
- gecondenseerde melk - 300 g.
voorbereiding
- Klop de mascarpone-kaas lichtjes met een mixer.
- Voeg de gecondenseerde melk en kokoschips toe.
- Roer voorzichtig.
- Stuur een uur lang Raffaello-crème in de koelkast.
Custard Raffaello
De custard-kokoscrème is een van de variaties van de klassieke patissier. Dit wordt bereid in melk zonder eieren, omdat de aanwezigheid van kokosnootschilfers de room zeer rijk maakt, en de combinatie met boter voegt stabiliteit en dichtheid toe. Om deze reden wordt het vaak geserveerd als een afzonderlijk dessert of gevuld met gebak.
ingrediënten:
- kokosnootchips - 150 g;
- poedersuiker - 300 g;
- melk - 900 ml;
- olie - 400 g;
- bloem - 240 g;
- zetmeel - 45 g.
voorbereiding
- Meng de melk met bloem en zetmeel.
- Laat de container 15 minuten staan.
- Zet op het vuur, doe het poeder en kook gedurende 5 minuten.
- Verwijder van de plaat, voeg de spaanders toe en meng.
- Schep nu apart de boter en doe het dan in de room.
- Leg de vla Raffaello 30 minuten in de koelkast.
Hoe maak je Raffaello crème met boter?
Kokosroomkaas is een andere versie van de Raffaello-crème voor de interlining van de cake. Het gemak van dit recept is de afwezigheid van een hittebehandeling. Alle componenten worden opgeklopt en onmiddellijk op het product aangebracht. Het belangrijkste is dat de roomkaas en boter op kamertemperatuur zijn: als de roomkaas koud is, zal de olie breken.
ingrediënten:
- roomkaas - 400 g;
- olie - 120 g;
- verdampte melk - 380 g;
- melkpoeder - 30 g;
- melk - 100 ml;
- kokos spaanders - 80 g.
voorbereiding
- Bij lage snelheden mengt u slagroomkaas met zachte boter.
- Voeg gecondenseerde melk, beide soorten melk en kokosschaafsel.
- Klop op tot een homogene consistentie en zonder afkoeling op het product.
Raffaello crème met witte chocolade
De meeste huisvrouwen geven de voorkeur aan een cokescrème met witte chocolade om producten op te slaan. Dit is volkomen gerechtvaardigd: de crème bestaat alleen uit natuurlijke ingrediënten (room, chocolade en cokeskrullen), eenvoudig bereid en onpretentieus in opslag in de koelkast. Ze kunnen broodjes smeren, dienen als een apart dessert of gebakjes versieren.
ingrediënten:
- crème - 100 ml;
- witte chocolade - 100 g;
- kokosnootscheren - 50 g.
voorbereiding
- Verwarm de room op het vuur, voeg de chocolade toe en breng de massa aan de kook.
- Roer met kokosnoot chips.
- Na afkoeling in een afgesloten glazen pot doen en in de koelkast plaatsen.
Raffaello crème op melk
De crème met kokosnoot krullen is gevarieerd in variaties. De meeste recepten gebruiken melk, die in combinatie met de spaanders de roomsmaak identiek maakt aan het snoep. In de regel wordt melk samen met verdikkingsmiddelen en olie gekookt, worden chips toegevoegd en wordt een analoog van een vla die geschikt is voor het impregneren van de cake verkregen.
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- manga - 60 g;
- kokosnootscheren - 200 g;
- olie - 140 g;
- suiker - 70 g.
voorbereiding
- Warm 400 ml melk met boter en suiker.
- Meng de rest van de melk met het griesmeel.
- Zodra het mengsel kookt, voeg de room aan de room toe en kook gedurende 3 minuten.
- Voeg de kokosnootschaafsel toe, meng en verwijder van de plaat.
- Koel af en begin met het bakken.
Crème met kokosschaafsel en gecondenseerde melk
Kokosroom Rafaello met gecondenseerde melk - een klassieker van zoetwaren. Gecondenseerde melk - in het algemeen een uniek product waarmee zowel boter als crème crèmes tederheid, zachtheid en aangename zoetheid verkrijgen. In dit recept, voor meer stabiliteit, wordt het in het vuur verwarmd en, na afkoeling, geslagen met boter. Hierdoor wordt de room dik, licht en heerlijk.
ingrediënten:
- gecondenseerde melk - 180 ml;
- kokosnootchips - 100 g;
- olie - 170 g;
- crème - 170 g;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
- Combineer gecondenseerde melk, room, suiker en spaanders.
- Plaats de container op het fornuis en verwarm het op het vuur tot de suiker volledig oplost.
- Roer en koel.
- Scheid de boter apart met een mixer.
- Voeg roomboter toe en klop opnieuw.
Crème van kokosmelk
Cream Raffaello - een recept waarmee je de meest populaire snoepjes kunt reproduceren. Dit kan alleen worden gedaan met de hulp van kokosmelk, het vetgehalte en de delicate smaak, in combinatie met roomkaas, kokosnootschilfers en sterke drank, maken het mogelijk om een gemakkelijke, zachte en luchtige room te krijgen die identiek is aan een snoepvulling.
ingrediënten:
- kokosmelk - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- gelatine (bladeren) - 10 g;
- water 250 ml;
- kokosnootchips - 40 g;
- suiker - 180 g;
- kokosnootlikeur - 20 ml.
voorbereiding
- Week gelatine gedurende 5 minuten in water.
- Breng kokosmelk met suiker aan de kook.
- Haal van het vuur, voeg de geperste gelatine toe en meng goed.
- Betreed de roomkaas, sterke drank en kokosnootchips.
- Klop de room tot een gladde massa en klop de taart.