In het koude seizoen is er niets beter dan een kop warme chocolademelk met melk. In de zomer is het echter mogelijk en zal het worden gekoeld met behulp van een favoriet drankje, nadat het is bereid met ijs of in de vorm van gelei, maar dan over alles in orde.
Hoe cacao op melk te koken?
ingrediënten:
- melk - 1 l;
- maïsmeel - 2 el. lepels;
- poedersuiker - 3 el. lepels;
- cacaopoeder - 4 eetlepels. lepels;
- zwarte chocolade - 100 g;
- kaneel - 1 snuifje;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Melk wordt in een pan gegoten en op middelhoog vuur aan de kook gebracht. In een aparte kom in slaap vallen suikerpoeder, cacao en bloem, allemaal zorgvuldig gemengd met een halo. 10 eetlepels van het afgewerkte mengsel sturen we naar warme melk en mengen alles zorgvuldig met een halo, in een poging alle klonten kwijt te raken. Daarna zetten we zwarte chocolade in stukjes en zetten de chocolade in een pan, roeren tot de chocolade smelt. Breng op smaak met chocolade, kaneel, zout en giet op de kopjes.
Gelei van melk en cacao
De originele manier om cacao te koelen op een warme dag is om het van een warme drank in gelei te veranderen. In dit geval hebben we ons gebaseerd op het klassieke recept "Panna cotta" en aangevuld met cacaopoeder.
ingrediënten:
- crème - 250 ml;
- melk - 250 ml;
- suiker - 50 g;
- cacaopoeder - 3 el. lepels;
- een vanillestokje;
- gelatine - 3 bladeren.
voorbereiding
Giet gelatineblaadjes met koud water en laat ze 3 minuten intrekken, waarna we goed persen.
Giet de room in de pan. We snijden een vanillestokje met een mes, zetten de zaadjes en de peul in room. Voeg suiker, melk en cacaopoeder toe aan de room. Op matig vuur, breng het mengsel aan de kook en leg de gelatine bladeren. Bak het mengsel nog een 2-3 minuten als nagerecht, of tot de gelatine volledig is opgelost.
Het mengsel voor de gelei wordt door een zeef gefilterd en in vormen gegoten. We sturen het dessert naar de koelkast totdat het bevriest.
Koude cacao met gecondenseerde melk
Sneller en gemakkelijker in de hitte om een koud drankje van cacao te bereiden, gewoon de ingrediënten mengen met ijs.
ingrediënten:
- melk - 750 ml;
- water 250 ml;
- cacaopoeder - 3 el. lepels;
- Gecondenseerde melk - naar smaak.
voorbereiding
Melk en water worden gemengd en in brand gestoken. Breng de melk aan de kook en los er cacao in. Kook de drank 2-3 minuten op middelhoog vuur en haal hem van de plaat. Als zoetstof gebruiken we gecondenseerde melk, dus je kunt het toevoegen aan je smaak. Een hoog glas wordt gevuld met ijs en gegoten gekookte cacao. Een kant-en-klare drank kan met room worden versierd, of u kunt eenvoudig een buis invoegen en onmiddellijk drinken.
Cacao met melk en chili
De voordelen van cacao met melk, het is duidelijk evenals de fijne smaak van de drank, toch weten velen niet dat een speciale pikantheid van de drank die cacao bevat wordt gegeven door een snufje chili peper in de samenstelling. Je kunt hier zeker van zijn met je eigen ervaring, nadat je cacao hebt geproefd, gekookt volgens ons recept.
ingrediënten:
- cacaopoeder - 3 el. lepels;
- chocoladesiroop - 3 el. lepels;
- gemalen kaneel - 1/2 theelepel;
- chilipoeder - 1 snuifje;
- melk - 1/4 van het artikel;
- water - 3/4 el.
voorbereiding
We koken water en mengen het met melk. Doe de vloeistof op het vuur en breng het opnieuw aan de kook. We vallen in slaap met melk met water cacaopoeder, voegen chocoladesiroop toe en koken de resulterende drank 3-5 minuten. We vullen de warme cacao aan met een snufje gemalen chili en kaneel.
Als je thuis een volwaardige koffiemachine hebt, las je eerst cacao op water, meng je met kruiden en giet je het in een glas. Melk klopt met stoom in het schuim en giet schuim over de resulterende drank. Bovendien kan cacao worden versierd met chocoladeschilfers en op tafel worden geserveerd.