Pasta is een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken. Recepten voor pasta carbonara met ham en room wachten hieronder op je.
Carbonara met ham en room
ingrediënten:
- pasta - 450 g;
- room 15% vet - 450 ml;
- ham - 280 g;
- zout;
- spek - 200 g;
- olijfolie - 20 ml;
- zwarte peper poeder;
- kippeneieren - 3 stuks;
- Parmezaanse kaas of een andere harde kaas - 300 g.
voorbereiding
Bijna tot klaar om de pasta in gezout water te koken. Bak het spek en de ham in olijfolie met gehakte rietjes. Meng in de kom 3 eieren, room, voeg zout toe en voeg kruiden toe. Een beetje garde om een homogene massa achter te laten. Giet de gehakte Parmezaanse kaas en meng opnieuw. Breng de pasta aan de ham en het bacon, roer en voeg het eierroommengsel toe. Nogmaals, alle zorgvuldig mengen en verdelen in porties.
Spaghetticarbonara met ham en room
ingrediënten:
- spaghetti - 400 g;
- gerookte ham - 300 g;
- Parmezaanse kaas - 80 g;
- olijfolie - 45 ml;
- crème - 230 ml;
- zout;
- eierdooiers onbewerkt - 4 st.;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
Knoflook is schoon en melenkoko kroshim. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en gedurende ongeveer een minuut geven we het knoflook. We zetten er dezelfde blokjes ham in en kwijnen ongeveer 3 minuten. Klop dooiers met de toevoeging van room, doe geraspte parmezaanse kaas, voeg zout en peper toe. Spaghetti wordt gekookt tot klaar, voeg ze toe aan de ham, giet de roomsaus en breng op een laag vuur een verdikking aan.
Het originele recept voor carbonara met room en ham
ingrediënten:
- spaghetti - 240 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- uiensalade rood - 120 g;
- kippeneieren - 4 stuks;
- ham - 150 g;
- crème - 180 ml;
- zout;
- boter natuurlijk - 30 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 50 g;
- peper.
voorbereiding
Kook het water, voeg er zout aan toe, laat de spaghetti zakken en kook deze bijna tot hij klaar is. Bak in geplette boter geperste rode uien, knoflook en ham, gehakte rietjes of blokjes. We verwijderen de braadpan van het vuur. Klop in een diepe kom eieren met room en geraspte Parmezaanse kaas. We podsalivayem, pritrushivaem peper en zwaai opnieuw. Op de gekookte spaghetti, verspreid de gebakken ham met uien en knoflook, giet het crèmemengsel erover en mix.
Carbonaradeegwaren met ham, kaas en room - recept
ingrediënten:
- ham - 50 g;
- spaghetti - 120 g;
- vetcrème - 50 ml;
- kaas - 30 g;
- droge witte wijn - 30 ml;
- kippenei - 1 st.
voorbereiding
Spaghetti wordt in kokend water gegoten, bijna klaargemaakt, en dan gooien we het terug naar het vergiet. Breek het ei voorzichtig en scheid de dooier van het eiwit. Yolk wordt gecombineerd met room en gehakte kaas, podsalivaem en peper. De ham wordt in platen gesneden, geroosterd om in boter te roeren, en in een droge witte wijn te gieten. Voeg kant-en-klare spaghetti toe, giet er een romige saus in en roer snel.
Recept voor carbonaten met ham, champignons en room
ingrediënten:
- spaghetti - 500 g;
- ham - 180 g;
- natuurlijke boter - 30 g;
- verse champignons - 250 g;
- ui - 120 g;
- vetcrème - 200 ml;
- mengsel van pepers;
- zout.
voorbereiding
Champignons mijn, snijd ze in kleine plakjes, bak ze samen met gehakte kleine blokjes uien tot de vloeistof verdampt. De ham wordt in dunne plakjes gesneden. Giet de room in de pan, voeg de champignons toe met uien, zout, kruiden en tomaat op laag vuur, onder voortdurend roeren, ongeveer 5 minuten. De ham is gebakken in gesmolten boter. In een bord spreiden we gekookt naar de bereidheid van een spaghetti, van boven een ham en schenken we een saus met champignons. Daarna plakken we de pasta van de carbonara in porties en bellen we iedereen naar de tafel. Eet smakelijk!