Vervolgens zullen we u vertellen hoe u het watermeloen-sap goed kunt uitpersen en hoe u het in de toekomst kunt gebruiken.
Hoe watermeloen sap thuis te maken voor de winter zonder een sapcentrifuge?
ingrediënten:
- watermeloen - 8-9 kg;
- citroenzuur - 10-15 g;
- kristalsuiker - 300 g.
voorbereiding
Kies voor sap een rijpe watermeloen met een dicht en niet los vlees. Scheid het van de schil, snij in kleine plakjes en doe er een geschikt geëmailleerd vat in. We kneden de stukjes met een oogje om de watermeloenpuree te krijgen. Om watermeloenensap zonder een juicer uit te wringen, hebben we bovendien vier keer gaasweefsel nodig. We stoppen het in een zeef of vergiet, zetten het over een ander vat, leggen er kleine porties watermeloenpuree op. Knijp voorzichtig het sap, voeg suiker en citroenzuur toe en plaats het vat op het vuur. Warm de inhoud op met constant roeren tot koken, kook gedurende vijf minuten en giet dan op droge, voorgesteriliseerde potten. We sluiten de containers goed af, draaien de bodem naar boven en leggen ze onder een warme deken of deken voor langzaam afkoelen en zelfsterilisatie.
De hoeveelheid suiker en citroenzuur kan variëren afhankelijk van de natuurlijke zoetheid van watermeloen.
Hoe maak je watermeloen sap in een sapcentrifuge?
De taak van het extraheren van watermeloen sap vereenvoudigt de schroefpers. Met zijn hulp is het mogelijk om een waardevol product zonder restanten uit te persen, zonder een druppel te verliezen. De kant-en-klare drank kan vers worden gedronken of, zoals in het vorige geval, om hem voor te bereiden op de winter. Om de knuppels nieuwe smaak en waardevolle kwaliteiten te geven, kan watermeloen sap worden verdund met cranberry of appel. In dit geval kan het citroenzuur niet worden toegevoegd en de minimale hoeveelheden suiker in de sapbereiding - 300 gram per vijf liter product.
Als het watermeloen sap je "voor nu" kookt en niet van plan bent het te bewaren, bedenk dan dat het binnen de eerste 24 uur moet worden gebruikt. Een drankje met een langere tijdsduur kan niet worden bewaard, zelfs niet in de koelkast.
Wat kan er gedaan worden met watermeloenensap?
Bovendien kan dat watermeloen sap worden bewaard voor de winter in pure vorm of in combinatie met andere sappen. Het kan nog steeds in ijsmallen worden ingevroren en in een vriezer worden bewaard of worden gekookt tot het op het fornuis is ingedikt. In het laatste geval krijgen we waanzinnig lekkere en gezonde watermeloenhoning . Suikerzand wordt niet tegelijkertijd aanbevolen, maar citroensap of zuur is niet overbodig. Het geeft het product een aangename zuurheid en voorkomt suikerachtige delicatesse.