Bereid een sappige en heerlijke shish kebab van een kipfilet is vrij moeilijk. Meestal droogt het vrij snel uit en wordt het taai. We zullen enkele interessante recepten met je delen en je zult begrijpen dat je heerlijke gerechten van dit vlees kunt maken. Het is perfect voor een buffettafel en voor dagelijks eten.
Sappige kebab van kipfilet
ingrediënten:
- kippenborst - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- mineraalwater voor marinade;
- plantaardige olie - 60 ml;
- specerijen;
- citroen - naar smaak;
- verse peterselie greens.
voorbereiding
Kippenvlees gesneden in kleine porties kleine porties. Citroen gewassen, gewist en shinkuyu krullen. We maken de lamp schoon en snijden ook de middelste ringen. Neem nu een kom, leg op de bodem van de borst, een straal, en giet er olie en mineraalwater bovenop. Strooi alle kruiden naar smaak, meng goed, dek af met een deksel en laat 4 uur marineren. Na deze tijd, rijgen we ons vlees aan de spies, afgewisseld met uien en bakken gedurende 5 minuten aan elke kant, zodat de borsten niet uitdrogen! Als je thuis een gerecht aan het bereiden bent, gebruiken we spiesjes en een goed verwarmde oven. Voor het serveren wordt een bord shish kebab van kipfilet versierd met verse kruiden en het vlees met citroensap besprenkeld.
Shish kebab recept van kipfilet
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 800 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- appels - 2 stuks;
- appelbrandewijn - 2 el. lepels;
- citroen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- specerijen.
voorbereiding
Dus met de citroen verwijderen we de schil, wrijven het op een kleine bakplaat en persen het sap uit de citroen. Nu zetten we in een kom schil, sap, giet appelbrandewijn, plantaardige olie, we gooien suiker, kruiden en alles goed mengen. Borst in kleine stukjes gesneden, in een marinade gedaan, roer en verwijder enkele uren in de koelkast. Deze keer bereiden we de appels nu voor: snij hun kwarten en rasp dan grote stukjes en besprenkel met citroensap. Strijk de kip en appels stevig op houten spiesen of op dunne metalen spiesen. Smeer alles in met marinade en kook de shish kebab op de grill of in de oven gedurende 15 minuten, keer constant om.
Dieet shish kebab van kipfilet
ingrediënten:
- kippenborsten - 1 kg;
- lamp - 3 stuks;
- citroen - 0,5 stukjes;
- specerijen;
- kruiden Provençaals - 1 el. lepel;
- kefir - 2 el.
voorbereiding
Kipfilet gewassen, gedroogd en in kleine blokjes gesneden. We maken de bollen schoon van de schil, versnipperen de halve cirkels en kneden het goed genoeg om het sap te geven. We raspen de citroenschil op een kleine bakplaat. Stukjes kipfilet toevoegen zout naar smaak, bestrooi met peper, kruiden en rogge. Meng het vlees grondig met de handen, giet kefir en laat ongeveer 2 uur intrekken om te marineren. Hierna snijdt u stukjes vlees in spiesjes en bak ze tot ze op hete kolen zijn gekookt.
Heerlijke kebabspiesjes
ingrediënten:
- olijfolie - 3 el. lepels;
- azijn wijn - 1,5 eetl. lepels;
- citroen - 1 stuk;
- gemalen paprika - snuifje;
- ui gedroogd - snuifje;
- kippenfilet - 500 g;
- specerijen;
- knoflook - 2 teentjes;
- mayonaise - 2 el. lepel.
voorbereiding
Meng in een kom olijfolie, wijnazijn en citroensap. Dan voegen we gemalen paprika toe, gooien we een droge ui, knijpen we knoflook uit, we doen mayonaise, zout en peper. Kipfilet in kleine stukjes gesneden, doe het vlees in een marinade en meng goed met je handen. Dek de augurk af en verwijder deze ongeveer een uur. Daarna plaatsen we de stukjes kip op de spiesen en bak ze op hete kolen.