Couscous komt vrij veel voor in Marokko en veel andere oosterse landen. Maar op onze uitgestrektheden wordt de populariteit van dit product omzeild. En we moeten toegeven dat het absoluut onverdiend is. Vanwege zijn smaakkwaliteiten en het niveau van nuttige eigenschappen is couscous immers superieur aan veel van de granen die in ons land veel voorkomen. Vanwege de lage glycemische index wordt couscous ook erkend als de meest bruikbare van alle graanproducten ter wereld.
Couscous bevat onder andere het leeuwendeel van voedingsvezels, dat, zoals bekend, dient als een soort "verzorging" van onze darmen en schadelijke toxines en toxines verwijdert.
Hieronder zullen we u vertellen hoe u couscous bereidt voor een garnering. Probeer dit gerecht te bereiden voor het diner of voor het avondeten, door ze aan te vullen met vlees of vis en misschien wordt deze garnering uw favoriet.
Hoe couscous koken op een garnering - een recept?
ingrediënten:
- couscous - 120 g;
- gezuiverd water - 200 ml;
- ui - 85 g;
- wortels - 85 g;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- sojasaus - 45 ml;
- curry - 5 g;
- geraffineerde plantaardige olie;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Giet de couscous in een steelpan of schep, we proeven van zout en kruidencurry, meng het, giet het kokende water verwarmd tot koken, bedek het stevig met een deksel en laat het gedurende ten minste tien minuten zwellen. Op dit moment maken we een paar uien schoon en versnipperen we de worteltjes door de middelste rasp en brengen de groenten in een koekenpan met geraffineerde plantaardige olie, roeren tot ze klaar zijn. Giet vervolgens sojasaus erbij, wapper de massa met een gemalen mengsel van pepers, meng en meng met de reeds aanwezige couscous.
Voordat we serveren, plaatsen we couscous in de kom en keren deze om op een bord.
Couscous, als garnering om te vissen
ingrediënten:
- couscous - 160 g;
- bouillon of water - 380 ml;
- citroensap - naar smaak;
- olijfolie - naar smaak;
- verse peterselie greens - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Om de couscous op de garnering aan de vis te koken, giet het in een pan of een hittebestendige kom, giet het gekookte water in een bouillon of water, bedek het met een deksel en laat het zeven tot tien minuten brouwen. Daarna voegen we toe aan de pap melenko gehakte verse peterselie greens, we proeven de massa om te proeven met zout, olijfolie en citroensap, mengen en kunnen dienen.