Koekjes zijn heerlijk op zichzelf. Maar je kunt ze nog beter maken. Nu zullen we u de mogelijkheden vertellen voor het maken van biscuitsiroop.
stropen
Recept voor biscuitsiroop
ingrediënten:
- suiker - 4 el. lepels;
- water - 6 el. lepels.
voorbereiding
In een kleine pan giet je water en giet je de suiker, meng en leg de container op een vuurtje. Roer aan de kook en roer het mengsel niet aan. Om aan te koken is het niet nodig, het belangrijkste is dat de suiker is opgelost. Verwijder daarna de siroop van het vuur en koel af tot ongeveer 37-40 graden. Dit kregen we een klassieke suikerstroop voor biscuit. Voor de aromatisering worden vaak verschillende vruchtensappen, likeuren, tincturen en zelfs cognac gebruikt.
Aardbeiensiroop voor biscuitimpregnatie
ingrediënten:
- Aardbei - 300 g;
- suiker - 50 g;
- water - 300 g;
- cognac met een snelheid van 1 el. lepel op 200 g siroop.
voorbereiding
We persen het aardbeiensap eruit. Bereid suikerstroop voor - voeg suiker en aardbeientaart toe aan het water, kook ongeveer 5 minuten op een vuurtje. Vervolgens siroopfilter, giet er een vooraf bereid sap in en breng het opnieuw aan de kook. Kook de minuten 3. Filtreer daarna de siroop opnieuw en laat hem afkoelen. En alleen in de afgekoelde stroop giet je cognac en meng.
Recept voor koffiesiroop voor het impregneren van biscuit
ingrediënten:
- natuurlijke gemalen koffie - 2 theelepels;
- water - 200 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- cognac - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Eerst bereiden we de koffie-infusie: de natuurlijke gemalen koffie wordt gegoten met kokend water, breng op een klein vuur aan de kook, zet dan het vuur uit, de container met de koffiedrank wordt bedekt met een deksel en laat het 10-15 minuten brouwen. Hierna filter koffie, voeg suiker toe en breng opnieuw aan de kook. Als het afgekoeld is, giet je de cognac erin en mix je.
Sinaasappelstroop voor koekje
ingrediënten:
- suiker - ¼ kopje;
- sinaasappelsap - ½ kopje;
- sinaasappelschil 1.
voorbereiding
De sinaasappelschil is fijngehakt. Wij zetten schil, suiker en sinaasappelsap in een pan. Kook op laag vuur, totdat de suiker oplost. Verlaag vervolgens het vuur tot een minimum en kook de siroop nog 10 minuten, totdat hij in volume met 2 keer daalt. Vervolgens filteren we het en weken de koekjeskoekjes .
Siroop voor impregnatie van biscuit met likeur
ingrediënten:
- suiker - ¾ kopje;
- water - ¾ kopje;
- drank - ¼ kopje.
voorbereiding
Meng in een kleine steelpan alle ingrediënten. We steken het op het vuur en koken het tot de suiker oplost. Vervolgens wordt het vuur gereduceerd en gelast tot een volumevermindering van ongeveer 2 keer. Daarna verwijderen we de siroop van het vuur, laten het een beetje afkoelen en verwarmen de cake met een warme.
Hoe geniet je van een koekjes siroop?
We boden je verschillende opties voor siroop. En nu zullen we u vertellen hoe u een koekjesstroop goed doorweekt.
Dus, bepaal eerst wat we taarten hebben. Het gaat erom wat u nodig hebt om te bepalen of ze droog of vochtig zijn. Als we de eerste optie hebben, heeft de siroop veel nodig. Als de cakes olieachtig en al vochtig zijn, zal de siroop heel licht gaan. Zeer goed en uniform spray de siroop over het oppervlak van de cake conventionele spray. We verzamelen een warme siroop en sproeien deze gelijkmatig over het oppervlak. Als zo'n apparaat niet bij de hand is, kunt u de cake laten weken en een theelepeltje gebruiken. Giet de siroop geleidelijk, het is belangrijk dat het gelijkmatig wordt verdeeld,
Nadat de procedure is voltooid, verwijderen we de cake in de koelkast gedurende 5-6 uur, of zelfs beter voor de hele nacht.
Het is een kwestie van smaak om een koekje met siroop te nippen. Hierboven staan de belangrijkste recepten. Als alternatief kunt u altijd de basissuikerstroop maken en voor de smaak een beetje toevoegen, bijvoorbeeld een kers, chocolade, abrikozenlikeur . Voor hetzelfde doel zijn ook tincturen geschikt. Merk op dat eventuele toevoegingen moeten worden toegevoegd aan de reeds afgekoelde stroop, dus van de hete zullen alle smaken verdampen.