Zeevruchten zijn een waardevolle bron van vitamines en mineralen. En mosselen worden beschouwd als een van de meest nuttige delicatessen van de zee. In winkels worden ze het vaakst in bevroren vorm verkocht, dus elke gastvrouw moet de functies van het verwerken van een dergelijk product kennen. Laten we de basisnuances bekijken en uitzoeken welke gerechten kunnen worden bereid van bevroren mosselen.
Hoe bevroren mosselen in een magnetron te bereiden?
ingrediënten:
- ingevroren mosselen - 300 g;
- witte wijn - 0,5 items;
- citroensap - naar smaak;
- Specerijen en specerijen - naar smaak.
voorbereiding
Zeevruchten worden gewassen met koud water, in een speciale vorm geplaatst, gevuld met witte wijn en besprenkeld met de smaak van citroensap. Bestrooi vervolgens met kruiden en specerijen. Hoeveel gebakken mosselen koken? Stel de kooktijd precies 10 minuten in, selecteer het maximale magnetronvermogen, zet de mosselen en druk op de "Start" -knop. Na het ready-signaal nemen we de gekookte mosselen en serveren ze op een tafel met witgekookte rijst.
Hoe bevroren mosselen te marineren?
ingrediënten:
- ingevroren mosselen - 300 g;
- witte droge wijn - 100 ml;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- laurierblad - 1 stuk;
- specerijen.
Voor marinade:
- dille - 1 theelepel;
- koriander - 1 theelepel;
- citroensap - 2 el. lepels;
- zoete mosterd - 1 theelepel;
- olijfolie - 50 ml;
- schat - 1 theelepel.
voorbereiding
Dus, witte wijn wordt in een pollepel gegoten en op middelhoog vuur aan de kook gebracht. Breng vervolgens de bevroren mosselen aan, voeg peper, laurier en knoflook toe. Kook alle minuten 5. Tegen die tijd maken we marinade: we hakken de greens, mixen met mosterd, kruiden, citroensap en honing. Kook de mosselen voorzichtig van de wijn en giet de marinade. Voeg het laurierblaadje toe, pers knoflook en zet het enkele uren in de koelkast. Na de tijd is de originele en nuttige snack klaar!
Salade van bevroren mosselen met groene erwten
ingrediënten:
- ingeblikte groene erwten - 200 g;
- ingevroren mosselen - 300 g;
- Kippenei - 2 stuks;
- slagroen - 100 g;
- verse peterselie - 1 bos;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- lamp paars - 1 stuk;
- vette zure room - 3 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Hoe bevroren mosselen koken? We maken de ui schoon, versnipperen halve cirkels en laten de salade in stukken scheuren. Peterselie fijngehakt, paprika verwerkt en in reepjes gesneden. Eieren koken hard, koel, hakken en vermalen stro. Bevroren mosselen dopen in kokend water en koken precies 5 minuten. Met ingeblikte erwten, tap de vloeistof voorzichtig af. Meng nu alle ingrediënten, breng op smaak met zure room, voeg zout en pepersalade toe.
Roomsoep van bevroren mosselen
ingrediënten:
- ingevroren mosselen - 200 g;
- lamp - 1 stuk;
- smeltkaas - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- gedroogde knoflook - snuifje;
- crackers;
- specerijen.
voorbereiding
Om de soep te bereiden, worden de bevroren mosselen grondig gewassen, in een pan gedaan, gevuld met gefilterd water en gekookt tot ze ongeveer 7 minuten klaar zijn. Deze keer ruimen we alle groenten op, spoelen ze af en snijd ze in blokjes. Met behulp van geluid schuiven we de gekookte mosselen naar een bord en gooien in de bouillon de geplette groenten en koken ze tot ze klaar zijn. Dan wordt een beetje bouillon in een kopje gegoten en we planten er een geraspte gesmolten kaas in. Groenten in een pan hakken de mixer, giet de kaasmassa en kook de soep nog eens 5 minuten, voeg gedroogde knoflook toe. De klaargemaakte schotel wordt over serveerschalen gegoten, in elke portie voegen we een paar gekookte mosselen toe, besprenkeld met croutons en geserveerd op de tafel.