Een kip gevuld met pannenkoeken wordt een kroonschotel op de feesttafel of brengt een ongekende variëteit in het saaie menu van alledag. Bereid een vergelijkbaar meesterwerk voor van koken werkt niet snel, maar het verbluffende eindresultaat zal de bestede tijd volledig betalen.
Hoe kip met pannekoeken te koken?
Om ervoor te zorgen dat de kip gevuld met pannenkoeken tevreden is met zijn uitstekende smaak en zijn spectaculaire, smakelijke uiterlijk, is het noodzakelijk om alle stadia van het maken van een gerecht goed uit te voeren.
- Ze maken een deeg en bakken dunne pannenkoeken.
- Verdeel de kip, scheid de schil van het karkas en vervolgens de filet van de botten. De poten en vleugels, indien gewenst, worden samen met de rest van het frame van de huid weggelaten of gescheiden.
- De verkregen filets worden gebruikt voor het vullen, aangevuld met andere ingrediënten volgens het recept.
- Vul de kippenvel met lederen pannenkoeken en vulling, vil de huid met een tandenstoker of naai een draad.
- Maak het koken van de kip af gevuld met pannenkoeken die het karkas in de oven bakken.
Hoe een kip te snijden voor het vullen van pannenkoeken?
Voor velen is een kip gevuld met pannenkoeken een onbegrijpelijk hoogtepunt van culinair vakmanschap vanwege het onvermogen om een karkas goed te snijden. Stapsgewijze foto's helpen om het probleem op de best mogelijke manier op te lossen.
- Kies een karkas met huid zonder schade.
- Snijd een beetje vel met een mes.
- Beweeg dieper, snijd het skelet van het skelet af met een mes of schaar.
- Knip de heupen van de benen en de vleugels van de borst, wissel afwisselend de huid van beide kanten af.
- Verwijder voorzichtig de heupen en het frame met de borst uit de schaal en laat de huid met de benen en vleugels.
- Als het doel van het preparaat een gevulde kip met pannenkoeken zonder uitgebeende ledematen is, snij dan de huid over de vleugels en poten.
- Door de hele omtrek van het karkas snijd de huid af met een mes uit het frame.
- Top en bodem poddevayut huid met handen.
- Voorzichtig het karkas "uitkleden".
- Krijg een kant-en-klare basis voor het vullen van de huid en kip zonder huid.
- De huid is gevuld met gevulde pannenkoeken.
- Bevestig het werkstuk met draad of tandenstokers.
Recept voor pannenkoeken voor het vullen van kip zonder botten
Nadat je het karkas hebt doorgesneden, moet je pannenkoeken bakken om de kip te vullen. U kunt de taak uitvoeren volgens uw gecontroleerde recept of, op basis van de verhoudingen van de ingrediënten en de hieronder beschreven aanbevelingen. Het duurt ongeveer 8-10 dunne pannenkoeken, die goed gebakken moeten zijn.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- meel - 7 el. lepels;
- melk - 250 ml;
- olie - 30 ml;
- zout.
voorbereiding
- Meng de eieren met bloem en een snufje zout.
- Voeg melk en boter toe, roer het mengsel met een garde.
- Pannenkoeken bakken op een traditionele manier.
Kip met pannenkoeken "Kingly"
Als je de kippenvel van de huid vult met vulling uit het vlees van de vogel met de toevoeging van champignons, krijg je een soort smakelijk broodje gemaakt van hele kip met pannenkoeken, dat een echt gevoel zal maken op elk feest. Als je pannenkoeken in een deeg bak, kun je een spinazie in een blender laten persen, waardoor de producten een originele kleur krijgen.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- pannenkoeken - 8 stuks;
- broodkruimels - 4 el. lepels;
- champignons - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- peterselie - 0,5 balk;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- zout, peper.
voorbereiding
- Verdeel het karkas van de kip, scheid het vruchtvlees van de botten, snijd de champignons gebakken met uien.
- Voeg peterselie, zout, peper toe.
- Bak pannenkoeken, vouw met broodjes.
- Vul de schaal van kippenvel met vleesvulling met champignons, afgewisseld met pannenkoeken.
- Wikkel het karkas in folie en stuur het 20 minuten in een oven met verwarming tot 180 graden.
- Bak vervolgens de vogel nog eens 30 minuten zonder folie en smeer het karkas om de 10 minuten in met sojasaus.
Gevulde kip met pannekoeken en gedroogde pruimen
Exquise en geurige kan de kip gevuld met pannenkoeken met gedroogde vruchten. Gebruik alleen pruimen of gesorteerd met gedroogde abrikozen, rozijnen zonder pit. Indien gewenst kan de vulling worden aangevuld met gehakte walnoten, fijngehakte kruiden en gekruid met een vleugje Provençaalse kruiden.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- pannekoeken - 8-10 stukken;
- gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen - 100 g;
- kaas - 200 g;
- mayonaise - 100 g;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Bereid de kip voor en bewaar het karkas met botten van het skelet.
- Haal de filets uit de botten, maal ze, breng op smaak met zout, peper, mayonaise.
- Voeg gedroogd fruit toe aan de kippenmassa, smeer het in met een mengsel van pannenkoeken, rol de broodjes op.
- Vul met pannenkoeken gevuld met kip, naai op, wrijf met kruiden, mayonaise, stuur gebakken.
- Na een uur bakken op 180 graden is de kip gebakken met pannenkoeken klaar.
Kip gevuld met lever en pannenkoeken
Onbeschrijfelijk gastronomisch genot kan worden verkregen door de versie van de snack te proeven die is bereid volgens het volgende recept. In dit geval wordt de kip met pannenkoeken binnen bereid met de toevoeging van gekookte en gehakte vleesmolen samen met de gevogeltefilet. De vulling wordt eenvoudig gemengd met pannenkoeken snijden.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- pannekoeken - 8-10 stukken;
- lever - 700 g;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- specerijen en specerijen;
- zout, peper, laurier, olie.
voorbereiding
- Scheid de kip, scheid het kader van de schil, verwijder de filets van de botten en kook met de lever, voeg een ui, laurier toe.
- Maal vlees met een lever, meng met pannenkoeken en kaas.
- Vul de kip met een massa, naai de huid.
- Plaats het karkas in een mal, smeer het in en giet het naar de 220 graden verwarmde oven.
- Binnen een uur is de kip gevuld met lever en pannenkoeken klaar.
Hele gevulde kippenei-pannenkoeken
Kip gevuld met eierpannekoeken is vooral lekker als het warm is. De combinatie van een heerlijke omelet met gesmolten kaas, champignons en gehakt kippenvlees maakt het mogelijk om een perfecte snack te krijgen op basis van smaakkenmerken, nadat je het eenmaal hebt geproefd, wil je het recept niet één keer herhalen.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- eieren - 8 stuks;
- champignons - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 400 g;
- melk - 8 el. lepels;
- zout, peper, mayonaise.
voorbereiding
- Meng eieren met melk en zout, bak eierkannekoeken.
- Ze verdelen de kip, halen de filets uit de botten, hakken het in stukjes en mengen het met gebakken champignons en kaas.
- Smeer het mengsel in met pannenkoeken, vouw met broodjes, doe er kip in.
- De kip gevuld met eierpannekoeken wordt besmeurd met mayonaise en gebakken op 200 graden gedurende 1 uur.
Kip gevuld met pannenkoeken en ham
Bijzonder bevredigend en pikant is een kip gevuld met pannenkoeken, bereid met de volgende instructies. Het voorgerecht verwerft een ongewone pikantheid door het gebruik van de gerookte ham, perfect gecombineerd met de bijbehorende componenten: kaas en champignons.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- pannekoeken - 8-10 stukken;
- ham en champignons - 200 g;
- ui - 2 stuks;
- kaas - 200 g;
- zure room - 100 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Bak het vlees gescheiden van botten met ui en champignons, breng op smaak met kaas en ham.
- Bak pannenkoeken, vul de vulling, vouw broodjes, die de kip vullen.
- Naai het karkas, smeer zure room in.
- Na een uur bakken op 220 graden is een gevulde kip met pannenkoeken in de oven klaar.
Kip gevuld met pannenkoeken en vulling
Kip gevuld met pannenkoeken, waarvan het recept later zal worden gepresenteerd, vereist niet veel extra ingrediënten en wordt bereid met gehakt, bereid uit gedraaid kippenvlees, gescheiden van botten. Gehakt kan worden aangevuld met zowel rauwe als gefrituurde uienuien. Niet teveel in de compositie zullen verse kruiden zijn.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- pannekoeken - 8-10 stukken;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise - 100 g;
- boter - 100 g;
- zout, peper, specerijen voor pluimvee.
voorbereiding
- Verdeel de kip, scheid de filets van de botten, draai ze met gebakken of rauwe uien in een vleesmolen.
- Breng de massa op smaak, breng het op pannenkoeken, die worden opgerold met broodjes.
- Vul de kip met pannenkoeken en plakjes olie, naai op, vet invetten met mayonaise.
- Bak de schotel 1 uur op 200 graden.