Tofu - kwark, gemaakt van sojamelk, produceert daardoor een kaas van plantaardige oorsprong.
Er is veel vraag naar Tofu, zoals in Japan, China en bij ons. Vooral niet onverschillig voor deze kaas zijn vegetariërs. Het is gewoon een opslagplaats van eiwitten.
Zeer gefrituurde gefruite kaastofu. Zelfs degenen die teleurgesteld zijn in deze kaas bij de eerste kennismaking, gefrituurde optie is om te proeven. Gefrituurde tofu, de recepten die we voor je hebben bereid, diversifiëren het menu en voorzien je lichaam van licht verteerbare plantaardige eiwitten.
Tofu gebakken met tomaten
ingrediënten:
- zachte tofu-kaas - 200 g;
- tomaten - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- suiker - 1 theelepel;
- greens, knoflook - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Bak tot goudbruine repen zachte tofu in meel paneren. Voeg de gesnipperde ui, plakjes tomaat en bak toe.
Meng tomaten en uien met sojasaus, suiker, citroensap. Met deze saus maken we gefrituurde tofu. Bestrooi met gehakte kruiden.
Gebakken tofu met groenten
ingrediënten:
- zachte tofu - 300 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- bevroren mengsel (peper en snijbonen) - 1 pakket;
- sojasaus - 4 el. lepels;
- gember - 1/2 wortel;
- plantaardige olie;
- meel;
- sesamzaad.
voorbereiding
Tofu-blokjes worden gedompeld in sojasaus. Ze moeten een beetje gaan liggen en de geur van de saus absorberen.
Bak in de olie gember en knoflook, zodat de olie zijn smaak heeft gekregen.
In een geurige olie, tofu bakken, voorlopig gedroogd en gerold in een bloem van brusochki. Dan in dezelfde olie bakken tot het klaar is om de bevroren mix te maken.
Meng de kaas met de groenten, voeg een beetje meer sojasaus naar smaak toe en besprenkel met sesamzaad. Een nuttig en smakelijk gerecht is klaar.
Kant-en-klaar tofu kan bijvoorbeeld worden geserveerd aan een gestoofde kip met groenten of als hoofdbestanddeel voor een warme salade .