Courgettes met vlees

Omdat courgettes een neutrale smaak hebben, kun je ze combineren met bijna alles. Bereid courgette voor met andere groenten, kazen of pasta - wat is er eenvoudiger? Maar het universele ingrediënt, waarmee courgette het vaakst wordt gecombineerd, is vlees. Het gaat over de recepten van courgette met vlees en we zullen verder praten.

Courgettes gevuld met vlees en rijst

ingrediënten:

• courgette - 5 stuks;
• olijfolie - 1 eetl. lepel;
• boter - 1 eetl. lepel;
• rundergehakt - 500 g;
• uien - 1 stuk;
• knoflook - 2 teentjes;
• gekookte rijst - 1 item;
• Gedroogde basilicum - 1/2 theel.
• gerookte paprika - 1/2 theelepel;
• tomatensaus - 2 el.

voorbereiding

Squash en in stukjes snijden met een dikte van 6-7 cm. Met behulp van een lepel halen we de kern uit de stukjes, waardoor een beetje pulp op de bodem ontstaat om een ​​"kopje" van de courgette te vormen.

In een koekepan warmen we de olijfolie en de boter op en bakken de gehakte uien tot ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten). Voeg aan de gebakken uien de knoflook toe en bak deze 30 seconden. Voeg nu het rundergehakt en de rijst toe aan de uien met knoflook. Zodra de vulling klaar is, combineren we de vulling met zout, peper, gedroogde basilicum en paprika en voegen we er een paar eetlepels tomatensaus aan toe . Vul de vulling met "kopjes" van courgette en leg ze op de bodem van de vuurpot. Giet de courgettesaus en laat het 45-60 minuten op laag vuur onder het deksel sudderen.

Courgette met vlees kan ook worden bereid in een multivark, voor deze gevulde courgette in een kom en giet saus, zet de "Quenching" -modus en laat 1,5-2 uur.

Recept van gestoofde courgette met vlees

ingrediënten:

• olijfolie - 1 eetl. lepel;
• rundvlees - 1, 5 kg;
• zout, peper - naar smaak;
• bloem - 2 eetlepels. lepels;
• ui - 4 stuks;
• knoflook - 4 teentjes;
• droge rode wijn - 1/4 van de eeuw;
• runderbouillon - 1 item;
• tomatenpuree - 2 el. lepels;
• laurierblaadjes - 3 st.;
• tijm - 3 twijgen;
• tomaten in eigen sap - 500 g;
• courgette - 3 stukken;
• wortelen - 2 stuks

voorbereiding

We verwarmen de olie in de vuurpot. We snijden het vlees in blokjes en we schenken een mengsel van bloem, met zout en peper. Bak het vlees aan alle kanten goudbruin, voeg daarna aan de vleesringen uien en gehakte knoflook toe. Zodra de ui transparant wordt, voegen we wijn, bouillon, tomatenpuree, laurier, tijm en tomaten in ons eigen sap toe aan het gerecht. We plaatsen het gerecht op minimaal vuur en laten 3 uur stoven om onder het deksel te stoven. na het verstrijken van de tijd toevoegen aan het vlees gehakte courgette en wortelen. Nogmaals, bedek het gerecht met een deksel en laat het nog eens 1-1,5 minuten intrekken. Gestoofde tavernes met vlees worden geserveerd met een sneetje brood.